果蔬品周报：苹果震荡收跌，红枣延续弱势

本周苹果市场震荡偏弱，主力合约2701合约收跌7183元/吨，跌幅3.78%。山东栖霞和陕西洛川现货价格持平，基差上涨282元/吨。全国冷库库存减少，但消费恢复缓慢，节前备货支撑持续性待观察。红枣市场承压下行，主力合约2701合约收跌7340元/吨，跌幅3.17%。河北一级灰枣现货价格持平，基差上涨240元/吨。库存有所下降，但销区货源充足，新旧货价差及品质分化明显，中间商备货积极性偏弱。

苹果市场面临新旧季交替压力，品质分化明显，优质果价格坚挺，早熟富士逐步收尾。新季苹果进入上糖关键生长阶段，需关注局地天气对品质的影响。红枣市场新季生长进入关键期，落果风险可控，但需警惕局地降雨及温差变化可能带来的品质波动。销区货源充足，但中间商备货谨慎，新旧货价差及品质分化将持续影响市场表现。

本报告重点分析了苹果和红枣的市场现状及发展趋势。苹果方面，关注主力合约价格变动、现货价格走势、库存变化、品质分化及节前备货情况。红枣方面，分析主力合约价格、现货价格、库存动态、新季生长情况及市场供需关系。报告还评估了市场风险，包括库存压力、品质分化、需求恢复及天气扰动等因素。

当前苹果市场处于震荡偏弱状态，库存去库略有改善，但消费恢复缓慢，节前备货支撑持续性有待观察。红枣市场则承压下行，库存下降，但销区货源充足，新旧货价差及品质分化明显，中间商备货积极性偏弱。整体来看，两个品种市场均面临一定的压力和不确定性。

报告提示的主要风险包括：苹果市场库存尾期清库压力、新季早熟富士质量分化、节前需求恢复不及预期、产区天气扰动等。红枣市场则需关注上糖期降雨及裂果扰动品质、贸易倒挂抑制备货、销区到货压力、双节需求不及预期等风险因素。这些风险因素可能对两个品种的市场表现产生不利影响。