摘要
上周苹果期货主力合约AP2610走势震荡回落，当周总体跌幅较大，截至2026年9月4日下午收盘报收7500元/吨，下跌278元/吨，跌幅3.57%。
后市展望
当前市场处于旧季库存收尾与新季早熟上市的过渡阶段。旧季库存方面，冷库库存已进入清库尾声，剩余货源质量偏差，价格预计低位震荡运行。新季产量方面，套袋量同比明显增加，增产预期持续压制盘面上行空间。早熟苹果方面，价格走势偏弱，压制新季开秤预期，但前期产区天气扰动影响优果率，因此早熟富士开秤价格预期比较坚挺。新季早熟富士因上色偏慢暂交易暂未上量，整体价格同比去年偏低。需求端，中秋国庆双节备货逐步启动，或将为苹果价格提供季节性支撑，但秋季时令鲜果批量上市会冲击苹果消费需求，弱化节日利好。综合来看，盘面短期大概率维持区间震荡。
操作策略
本周观点：苹果期货主力合约短期内或将维持区间震荡。操作策略：单边：区间操作思路对待；套利：暂时观望；期权：暂时观望。
行情复盘
期货价格
苹果期货主力合约AP2610上周走势震荡回落，当周总体跌幅较大，截至2026年9月4日下午收盘报收7500元/吨，下跌278元/吨，跌幅3.57%。
现货价格
截至9月3日，新季苹果来看，陕西产区早熟富士因高温上色略偏慢，整体好货偏少，红货零星上市交易，山东红将军目前多以白果交易为主，价格偏低位。苹果库存果来看，西部产区剩余陕北客商货源着急清库，交易不快。山东产区整体走货减缓，电商及出口调货减少，好货库内剩余不多。价格来看，陕西延安洛川产区早熟富士70#起步30%红度以上主流价格3.4-4.2元/斤，山东招远毕郭市场美八2.4-2.8元/斤，奶油红将军1.3-1.7元/斤，山东栖霞产区晚富士80#一二级片红2.5-3.6元/斤，80#果农统货1.5-2.0元/斤。
产区情况
山东产区
栖霞产区库存富士行情清淡，走货偏慢，库存纸袋富士80#一二级3.50-4.50元/斤，库存80#以上客商三级果价格1.00元/斤左右，库存富士80#果农三级果价格0.60元/斤左右。当地奶油将军交易平稳，走货速度一般，奶油将军75#起步价格在1.20-1.40元/斤。沂源产区红将军上货不多，整体质量偏差，好货有限，客商按需挑拣采购。红将军75#以上好统货价格2.10-2.20元/斤，一般货1.70元/斤左右。金帅75#起步价格1.70-1.80元/斤。
陕西产区
洛川产区早富士上货量一般，好货不多，一般货以质论价。目前纸袋早富士好统货70#以上成交价格3.70-3.80元/斤，半商品价格4.0-4.50元/斤。渭南产区早富士整体质量参差不齐，客商按需拿货，以质论价成交。当前早熟纸袋嘎啦75#起步价格在2.50-2.60元/斤，红星75#以上2.0元/斤左右。
山西产区
运城临猗产区膜袋早富士交易进入中后期，货源质量略有下滑，以质论价成交。目前早熟富士75#以上价格在1.50元/斤左右，青红不分价格1.00元/斤左右。
甘肃产区
静宁产区早富士上市，好货需求活跃，价格居高不下，纸袋早富士75#起步价格4.80-5.50元/斤。
库存情况
全国主产区冷库苹果剩余量变化走势显示，截至2026年9月2日，全国主产区苹果冷库库存量为32.63万吨，环比上周减少4.29万吨，走货速度同比去年同期略有减速。山东产区库容比为6.69%，较前一周减少0.63%，周内整体去库速度环比略快，但同比去年同期仍显缓慢。陕西产区库容比为0.41%，较前一周减少0.31%，剩余客商货源多集中于洛川产区，客商积极清库中，但质量问题导致出残较高，成交不快。其他产区基本清库。
销区情况
8月份广东批发市场到车总量较上月略有增加，市场批发价格整体稳定运行。早熟苹果到车量增加，市场要货客商数量不多，整体销售不快，部分早熟货源需要进库，老富士销售平淡，二三级批发商拿货积极性不高，中转库货源仍有积压。
苹果储存利润分析
8月2025-2026产季栖霞80#一二级存储商利润约-0.3元/斤，环比前一月持平。
重点水果行情
8月农业农村部监测的六种水果批发均价为6.67元/公斤，环比7月下跌0.21元/公斤。其中，菠萝、富士苹果批发均价环比上月上涨0.71元/公斤、0.09元/公斤。巨峰葡萄、西瓜、香蕉、鸭梨批发均价环比上月下跌2.12元/公斤、0.06元/公斤、0.10元/公斤、0.01元/公斤。富士苹果批发均价较上月略有上涨。
出口情况
2026年7月鲜苹果出口量约为6.17万吨，环比上升12.39%，同比上升15.11%。从季节性上看，海外进口商采购意愿偏弱，出口端整体延续季节性低迷格局，预计2026年三季度鲜苹果出口量或有所回落。
2025年苹果产量
根据钢联数据，2025年国内苹果产量为3431.42万吨，较上年下降6.01%。
2026年新季苹果产量预估
Mysteel评估2026年苹果产量约为4061.93万吨，较2025年套袋估产数据增加325.59万吨，同比增产8.71%；较2025年最终定产数据增加18.37%。主产区套袋量情况来看，今年甘肃产区明显增长，增幅30.01%；陕西产区增长，增幅9.55%；山东地区微幅增长，增幅0.76%。另外，本年度苹果整体果径优于去年，本次产量预估已将果径变大这一正向因素纳入测算。
行情展望
上周苹果期货主力合约AP2610走势震荡回落，当周总体跌幅较大。当前市场处于旧季库存收尾与新季早熟上市的过渡阶段。旧季库存方面，冷库库存已进入清库尾声，剩余货源质量偏差，价格预计低位震荡运行。新季产量方面，套袋量同比明显增加，增产预期持续压制盘面上行空间。早熟苹果方面，价格走势偏弱，压制新季开秤预期，但前期产区天气扰动影响优果率，因此早熟富士开秤价格预期比较坚挺。新季早熟富士因上色偏慢暂交易暂未上量，整体价格同比去年偏低。需求端，中秋国庆双节备货逐步启动，市场阶段性补库需求增加，或将为苹果价格提供季节性支撑，但秋季时令鲜果批量上市会冲击苹果消费需求，弱化节日利好。后续盘面主要交易逻辑仍在于新季苹果产量和质量情况，从前期情况来看，新季增产预期或将压制盘面上行空间。综合来看，苹果基本面多空因素交织，盘面短期大概率维持区间震荡。
下周关注重点
中秋国庆双节备货情况、产区天气情况、旧季库存苹果去库进度、替代品水果上市交易情况、早熟富士上市情况及价格表现。
