请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 苹果观点 ■ 市场分析 期货方面，昨日收盘苹果2310合约8770元/吨，较前日下跌14元，跌幅0.16%。现货方面，山东栖霞地区80# 商品果现货价格4.5元/斤，与前一日持平，现货基差AP10+230，较前一日上涨10；陕西洛川地区70# 苹果现货价格4.2元/斤，与前一日持平，现货基差AP10-370，较前一日上涨10。 近期市场资讯，早熟嘎啦上色差，返青现象增多，山东库存果去库受到利好影响，走货好转，库内货源成交增多，价格暂稳运行。陕西产区嘎啦好货目前集中在合阳甘井镇产区，其余多产区嘎啦返青现象较多，铜川8月1日左右摘袋的头批嘎啦同样出现返青的问题，客商收购积极性大打折扣。目前由于货源返青且水点多的问题，嘎啦价格略显混乱，以质论价。合阳甘井镇产区嘎啦好货价格维持坚挺，70#以上好货价格4.5-4.6元/斤。预计8月15日后陕西产区纸袋嘎啦红货将大量上市，客商可等待近期摘袋货源的上色情况。陕北嘎啦预计8月20日后集中摘袋。 8月苹果现货进入传统行业淡季。山东产区进入传统销售淡季后，冷库整体出库速度放缓，维持年内偏低水平，价格维持高位。陕西产区由于库内货源水烂占比增加，客商调货积极性受到抑制，多转向山东产区以及早熟品种产区，交易继续维持弱势局面。由于西部高温天气影响下，早熟类上色不如预期，导致红货量少，在客商集中抢购影响下，价格偏强运行，早熟整体呈现高开高走趋势。本月广东三大批发市场早间到车量较 7 月份有较为明显的回落，苹果销售进入季节性淡季，市场桃子、西瓜、葡萄等时令鲜果对苹果挤占较为明显，不过市场好货仍有成交。目前各产区纸袋嘎啦已陆续将进入集中摘袋期，关注产地早熟红货大量上市后价格走势。 ■ 策略 逢高做空 ■ 风险 全球经济衰退（下行风险）；消费不及预期（下行风险）；倒春寒（上行风险）；果 农抛售（下行风险） 红枣观点 ■ 市场分析 期货研究报告|果蔬品日报2023-08-09 苹果成交以质论价，红枣价格暂稳运行 研究院 农产品组 研究员 邓绍瑞  010-64405663 dengshaorui@htfc.com 从业资格号：F3047125 投资咨询号：Z0015474 投资咨询业务资格： 证监许可【2011】1289号 果蔬品日报丨2023/08/09 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 期货方面，昨日收盘红枣2309合约11140元/吨，较前日下跌45元/吨，跌幅0.40%。现货方面，新疆阿克苏地区一级灰枣现货价格9元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-2140，较前一日上涨50；新疆阿拉尔地区一级灰枣现货价格8.5元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-2640，较前一日上涨50；新疆喀什地区一级灰枣现货价格8.9元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-2240，较前一日上涨50；河北一级灰枣现货价格10.5元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-640，较前一日上涨50。 近期市场资讯，从新疆各主产区红枣长势来看，差异化较明显，坐果情况优劣均有，由于生长期推后，各产区生长情况不一，随着枣果不断增大，产量预判逐渐明朗，受减产影响，部分地方团场有订园消息传出，跟进落实情况。河北市场价格暂稳运行，市场交投氛围趋弱，一级主流成交价格围绕10.20-10.50元/公斤，客商按需拿货，高端价格成交量减少。广东市场到货3车，根据到货质量价格区间较大，一级参考11.30元/公斤，二级价格参考9.30元/公斤，客商拿货积极性减弱。 七月，产区高温减产消息频频传出，期货盘面价格上涨带动现货价格上调，红枣期货连续上涨突破此前底部震荡区间。生长期延后，当前新疆各产区生长情况不一，阿克苏、阿拉尔产区部分地区及团场落果较为明显，市场对减产程度判定仍存争议。目前尚不能定产，预计 8 月初产量将逐渐明朗，不排除有减产超预期或减产不及预期的可能，持续关注天气变化、稳果情况、定产情况。本周样本点库存继续下降，销区市场成品枣价格上涨明显，加工厂及贸易商对产区减产逐渐认可，普遍存在惜售情绪，下游市场买涨不买跌情绪刺激拿货积极性提高，场内购销氛围活跃。也需注意到，期货大涨，现货持货商报价调涨 0.50-0.80 元/公斤后，下游接受度不高，货源流通主要集中在中上游，价格上涨暂未体现至终端市场，且高端价格成交情况一般。新季定产将直接引导现货价格走势，当前需关注即将公布的定产数据，高价现货是否会造成负反馈，而期货盘面是否面临利好兑现。市场激烈博弈新季定产，观望为主。 ■ 策略 观望为主 ■ 风险 地方政府托底政策（上行风险）、高温干旱天气（远月合约上行风险）、全球经济衰退（下行风险）、消费不及预期（下行风险） 果蔬品日报丨2023/08/09 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 3 / 8 目录 苹果观点 ............................................................................................................................................................................................ 1 红枣观点 ............................................................................................................................................................................................ 1 图表 图1:中国苹果年度产量消费量丨单位：万吨................................................................................................................................ 4 图2:苹果主要产区产量丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 4 图3:山东苹果周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 4 图4:陕西苹果周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 4 图5:山西苹果周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 4 图6:甘肃苹果周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 4 图7:红枣年度产量丨万吨 ............................................................................................................................................................... 5 图8:红枣企业周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 5 图9:苹果主力合约丨单位：元/吨 ................................................................................................................................................. 5 图10:红枣主力期货合约丨单位：元/吨 ....................................................................................................................................... 5 图11:苹果洛川现货丨单位：元/吨 ............................................................................................................................................... 5 图12:苹果期货现货丨单位：元/吨 ............................................................................................................................................... 5 图13:红枣河北现货丨元/吨 ........................................................................................................................................................... 6 图14:苹果1-5月间价差丨单位：元/吨 ....................................................................................................................................... 6 图15:苹果5-10月间价差丨单位：元/吨 ..................................................................................................................................... 6 图16:苹果10-01月间价差丨单位：元/吨 ................................................................................................................................... 6 图17:红枣1