果蔬品周报：苹果窄幅震荡，红枣高库弱势下行

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘苹果2610合约7618元/吨，环比上周下跌60元/吨，跌幅约0.78%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格6500元/吨，环比上周持平，现货基差AP10-1118，环比上周上涨60。陕西洛川地区70#半商品现货价格7500元/吨，环比上周持平，现货基差AP10-118，环比上周上涨60。 据Mysteel农产品调研数据统计，截至2026年6月17日，全国主产区苹果冷库库存量为119.61万吨，环比上周减少18.44万吨，走货量环比上周略有减缓。6月18日，农忙阶段冷库用工略显紧张，出口和电商等渠道陆续拿货，整体走货情况良好，晚富士栖霞80#一二级片红2.5-4.0元/斤，80#果农统货1.5-2.0元/斤；陕西产区整体走货情况欠佳。库存在陆续清理中，目前洛川库内70#以上果农统货成交价格区间2.0-3.0元/斤，主流2.3-2.6元/斤，高次1.2-1.6元/斤附近。70#以上客商半商品主流成交3.6-3.8元/斤附近，80#以上客商半商品主流成交4.5元/斤附近，多以质论价。 市场分析 本周苹果主力市场窄幅震荡、周度小幅收跌。现货方面，各产区报价周度基本持平，产地分化格局延续，山东产区农忙阶段冷库用工偏紧，整体走货情况良好，西部产区存量货源持续缩减，成交节奏偏弱，产品以质论价。销区方面，时令鲜果持续分流终端需求，贸易商按需补货，整体走货体量有限。库存方面，主产区冷库库存持续去化，周度出库节奏环比略有放缓。产区方面，天气整体平稳，多预期增产，旧季低库存底部支撑与淡季弱需求、新季增产预期形成多空博弈，本周期价呈低位震荡运行格局。 策略 中性。 风险 终端消费提振不足、时令鲜果分流冲击、库存去库节奏放缓、新季增产预期压制 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘红枣2609合约8625元/吨，环比上周下跌265元/吨，跌幅约2.98%。据钢联数据，现货方面，河北一级灰枣现货价格7800元/吨，环比上周下跌100元/吨，现货基差CJ09-825，环比上周上涨165。 据Mysteel农产品调研数据统计，计本周36家样本点物理库存在10772吨，较上周减少61吨，环比减少0.56%，同比增加0.74%。2025产季新疆主产区灰枣收购均价5.65元/公斤，河北销区市场一级成品价格参考7.60-8.00元/公斤，阿克苏到沧运费参考480元/吨，毛利润折合0.67元/公斤，利润较上周下降0.15元/公斤。销区方面，本周河北市场停车区到货增多，各等级价格参考超特11.30-12.00元/公斤，特级8.80-10.30元/公斤，一级7.60-8.00元/公斤，二级6.70-7.00元/公斤，三级5.20-5.80元/公斤；河南市场红枣现货价格暂稳但品质不一，参考特级价格9.00-9.80元/公斤，一级8.00-8.80元/公斤，二级6.50-7.00元/公斤，三级5.50-5.80元/公斤；本周广东如意坊市场价格以稳为主，参考市场超特11.50-13.50元/公斤，特级9.30-10.50元/公斤，一级8.20-9.30元/公斤，二级7.30-7.80元/公斤，三级6.30-6.80元/公斤。以上实际成交根据市场货源产地、品质的不同价格不一。 市场分析 本周红枣市场震荡下行、周度大幅收跌，期现基差走强。现货方面，新疆主产区处于集中环割后期，生长期较往年提前，田间管护有序推进，坐果表现与阶段性天气扰动为远期核心观测变量。销区方面，河北市场到货增多，河南、广东市场价格整体持稳，成交体量有限。库存方面，样本点物理库存环比小幅去化但同比仍处高位，去库节奏持续偏缓，高库存叠加淡季弱需求持续压制盘面，新季天气预期支撑力度有限，本周呈期价偏弱运行态势。 策略 中性。 风险 终端消费提振乏力、销区供给增量承压、库存高位去化偏缓、新季坐果不及预期风险 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量（年度）........................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量（年度）........................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量（年度）..............................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量（周度）......................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省..................................................................................................................................7图20：灰枣：一级：批发价格：河南省..................................................................................................................................7图21：红枣主力合约收盘价......................................................................................................................................................7图22：红枣主力基差...........................................