农产品日报：变动整体不大，价格相对稳定

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2609合约10560元/吨，较前交易日变动-145.00元/吨，幅度-1.35%。现货方面，河南地区外三元生猪价格9.99元/公斤，较前交易日变动-0.05元/公斤，现货基差LH09-1945，较前交易日变动-1280；江苏地区外三元生猪价格10.17元/公斤，较前交易日变动-0.04元/公斤，现货基差LH09-390，较前交易日变动+105；四川地区外三元生猪价格9.11元/公斤，较前交易日变动+0.02元/公斤，现货基差LH09-2825，较前交易日变动-1210。 据农业农村部监测，6月2日“农产品批发价格200指数”为113.28，比昨天上升0.21个点，“菜篮子”产品批发价格指数为113.34，比昨天上升0.24个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.78元/公斤，比昨天上升0.1%；牛肉66.63元/公斤，比昨天下降0.1%；羊肉63.91元/公斤，与昨天持平；鸡蛋10.28元/公斤，比昨天上升0.4%；白条鸡17.12元/公斤，比昨天上升0.2%。 市场分析 生猪现货价格维持窄幅震荡，情绪较前期有所扭转，北方地区随着出栏增量，价格相对南方偏弱，南方多地小幅上涨。短期基本面变动不大，供需矛盾暂不突出，6月日均出栏计划量环比5月上升，端午节前消费或有部分支撑，然供应端边际变化幅度预计仍占主导，叠加散户大体重猪源节前亦有一定出栏意愿。短期行情无大跌基础，但仍建议观察阶段性调整区间是否低于5月。 策略谨慎偏空 风险 收储、二次育肥 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2607合约4404元/500千克，较前交易日变动+13.00元，幅度+0.30%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格5.16元/斤，较前交易日变动+0.12，现货基差JD07+756，较前交易日变动+107；山东地区鸡蛋现货价格5.40元/斤，较前交易日变动+0.10，现货基差JD07+996，较前交易日变动+87；河北地区鸡蛋现货价格4.91元/斤，较前交易日变动+0.11，现货基差JD07+506，较前交易日变动+97。 近期市场资讯，2026年6月2日，全国生产环节库存为0.18天，较昨日增0.12天，增幅200.00%。流通环节库存为0.5天，较昨日增0.15天，增幅42.86%。 市场分析 鸡蛋现货价格延续上涨趋势，全国均价已涨超5.20一线，北方地区的拉动仍占主流。受到端午备货情绪的提振，产区蛋源供应仍显紧张局面，库存维持低位区间运行，部分地区无库存，致市场炒涨氛围较浓。南方销区受天气影响，高价接货意愿相较谨慎，然库存压力亦不大，故延续跟涨产区。端午备货情绪降温前蛋价在情绪支撑下预计 仍将延续强势。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差...................................................................................................