果蔬品周报：苹果旺季不旺，红枣供强需弱

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘苹果2610合约8103元/吨，环比上周下跌131元/吨，跌幅1.59%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格7500元/吨，环比上周下跌500元/吨，现货基差AP10-603，环比上周下跌369。陕西洛川地区70#半商品现货价格8700元/吨，环比上周持平，现货基差AP10+597，环比上周上涨131。 据Mysteel农产品调研数据统计，截至2026年4月15日，全国主产区苹果冷库库存量为351.93万吨，环比上周减少30.23万吨，环比上周基本持平。截止2026年第16周，农业农村部监测的六种水果批发均价为7.61元/公斤，环比第15周下跌0.05元/公斤。六大种类水果本周大部分下跌，苹果批发均价环比第15周上涨0.06元/公斤。香蕉、巨峰葡萄、菠萝、西瓜、鸭梨批发均价环比第15周下跌0.06元/公斤、0.10元/公斤、0.03元/公斤、0.06元/公斤、0.11元/公斤。富士苹果批发均价环比上周上涨。截至2026年4月16日，本周批发市场晚富士苹果与鸭梨批发价差为4.02元/公斤，较上周走扩0.17元/公斤。 市场分析 本周苹果市场延续旺季不旺特征，产区走货放缓，期货盘面承压下行，空头增仓明显，市场情绪整体偏空。现货方面，山东产区交易清淡，出口受限导致货源回流，库内价格小幅松动；陕西产区客商多发自存货源，果农进入农忙阶段销售不积极，一般货源成交迟缓，旺季走货不畅使得后期压力后置。销区市场到货减少，中转库积压渐显，下游批发商拿货谨慎，部分货源出现质量问题，售价混乱。库存方面，全国冷库去库速度环比基本持平但慢于去年同期，普通货源因储存时间较长面临较大去库压力，存储利润收窄进一步打击持货信心。新季苹果各产区陆续进入花期，整体花量充足，增产预期对远月合约形成压制，叠加新季草莓、油桃等时令水果陆续上市挤占销售份额，短期市场弱势格局难改，后续需重点关注花期天气变化及五一备货需求的实际释放情况。 策略 中性。 风险 终端消费提振不足、替代水果挤占加剧、库存去化压力后置 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘红枣2609合约8910元/吨，环比上周下跌15元/吨，跌幅0.17%。据钢联数据，现货方面，河北一级灰枣现货价格7900元/吨，环比上周持平，现货基差CJ09-1010，环比上周上涨15。 据Mysteel农产品调研数据统计，本周36家样本点物理库存在11305吨，较上周减少54吨，环比减少0.48%，同比增加7.45%。2025产季新疆主产区灰枣收购均价5.65元/公斤，河北销区市场一级成品价格参考7.80-8.30元/公斤，阿克苏到沧运费参考420元/吨，毛利润折合0.88元/公斤，较上周增加0.11元/公斤。销区方面，本周河北市场停车区到货较上周增多，各等级价格参考超特11.30-12.00元/公斤，特级8.80-10.00元/公斤，一级7.80-8.30元/公斤，二级6.70-7.20元/公斤，三级5.80-6.00元/公斤；河南市场红枣现货价格以稳为主，参考特级价格9.50-9.80元/公斤，一级8.30-8.80元/公斤，二级7.00-7.20元/公斤，三级6.00-6.20元/公斤；本周广东如意坊市场参考市场超特11.50-13.50元/公斤，特 级9.80-10.50元/公斤，一级8.30-10.00元/公斤，二级7.30-7.80元/公斤，三级6.30-6.80元/公斤。以上实际成交根据市场货源产地、品质的不同价格不一。 市场分析 本周红枣市场延续供强需弱格局，期货主力合约震荡下行，期现价格弱势整理。现货方面，各等级价格弱稳运行，下游按需补货，购销氛围一般。产区枣树已陆续进入萌芽期，积温偏高使得发芽时间较去年提前，生长态势总体良好，但部分枣园出现红蜘蛛虫害，枣农正积极防治，需持续关注后续虫情发展。销区市场到货量有所增加，但客商采购谨慎，挑选合适货源按需拿货，整体成交一般，价格稳中偏弱。库存方面，样本点库存去化节奏温和放缓，同比仍处相对高位，社会总库存亦为近年来同期高位，在消费淡季背景下下游多持观望心态，仅按需少量采购，库存压力未有效缓解。总体来看，市场短期仍将以低位震荡为主，但新季红枣进入萌芽期后天气敏感度提升，后续需重点关注产区天气变化、虫害防治效果及去库进度。 策略 中性。 风险 终端消费持续清淡、库存去化缓慢、新季虫害天气扰动 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量（年度）........................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量（年度）........................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量（年度）..............................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量（周度）......................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省..................................................................................................................................7图20：灰枣：一级：批发价格：河南省...............................................................................................................................