农产品日报：节前备货预期抬升，猪价走势相对平稳

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2603合约11285元/吨，较前交易日变动-180.00元/吨，幅度-1.57%。现货方面，河南地区外三元生猪价格13.12元/公斤，较前交易日变动-0.03元/公斤，现货基差LH03+1835，较前交易日变动+150；江苏地区外三元生猪价格13.22元/公斤，较前交易日变动-0.15元/公斤，现货基差LH03+1935，较前交易日变动+30；四川地区外三元生猪价格12.79元/公斤，较前交易日变动-0.08元/公斤，现货基差LH03+1505，较前交易日变动+100。 据农业农村部监测，1月27日“农产品批发价格200指数”为130.39，比昨天上升0.05个点，“菜篮子”产品批发价格指数为133.33，比昨天上升0.07个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.66元/公斤，比昨天上升0.1%；牛肉66.01元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉63.64元/公斤，比昨天下降0.5%；鸡蛋8.51元/公斤，比昨天上升1.2%；白条鸡17.25元/公斤，比昨天上升1.9%。 市场分析 生猪价格稳中偏弱调整，其中北方地区价格企稳态势占优，南方相对跌幅居前。本周养殖企业出栏积极性较前期上升，出栏环比增幅为元旦以来最大值。市场标猪供应量的增多带动生猪价格回落调整，但随着猪价下滑北方地区散户抗价情绪有所显现，一定程度上制约了价格回落幅度。值得注意的是猪价近期调整后仔猪价格走势仍然坚挺，呈现出的劈叉迹象或暗示当前市场仔猪补栏需求仍具备支撑。现阶段屠宰企业库存量仍然偏高，整体采购情绪较为谨慎，采购策略与前期相比未发生明显调整，大幅增加采购量的意愿较低。后续消费端春节备货预计逐渐增加，当前白条价格对终端走货形成一定抑制，观察供需博弈的边际变化。 策略谨慎偏空 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2603合约3047元/500千克，较前交易日变动-22.00元，幅度-0.72%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.78元/斤，较前交易日变动+0.11，现货基差JD03+733，较前交易日变动+132；山东地区鸡蛋现货价格4.10元/斤，较前交易日变动+0.10，现货基差JD03+1053，较前交易日变动+122；河北地区鸡蛋现货价格3.62元/斤，较前交易日变动+0.11，现货基差JD03+573，较前交易日变动+132。 近期市场资讯，2026年1月27日，全国生产环节库存为0.52天，较昨日减0.06天，减幅10.34%。流通环节库存为0.68天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货价格延续小幅上行走势，全国主流区域环比以微涨为主。北方地区受物流运输因素扰动，出现阶段性局部供应偏紧格局，从而推动市场情绪回暖，成为本轮蛋价上行的核心驱动。当前终端节前备货需求仍有释放，市场整体走货节奏保持平稳。但随着放假区域逐步增多，终端对高价货源的接货意愿有所承压。短期蛋价的主要支撑因素为节前备货情绪以及偏低的库存水平，后续需关注备货情绪消退后产业链各环节库存的累积速度，其变化节奏或将成为节后蛋价调整幅度的关键。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差...........................................................................................................................