印度尼西亚乳制品年度报告

印度尼西亚乳制品及产品年度报告总结

生产
2025年印度尼西亚牛奶产量增至722,883公吨，预计2026年将创纪录增长，主要得益于2023年口蹄疫疫情部分恢复、大量奶牛进口及现代化奶牛场管理改进。小农户（占70%）和现代化大型/中型奶牛场（占30%）共同生产，其中现代化奶牛场受口蹄疫影响较小，2024年产量增长20%至196,845公吨。2025年，小农户预计产量将部分恢复至486,000公吨，现代化奶牛场产量增至237,000公吨，总产量达722,883公吨。政府推动进口48,754头奶牛（截至2025年8月已到货4,000头），并批准美、墨、巴奶牛进口，预计2026年产量将增长12.6%至815,000公吨。

消费
2025年乳制品消费预计增长6%（低于2024年的6.3%），其中液态奶（42.8%市场份额，增长5.8%）和炼乳/蒸发奶（18%市场份额，增长1.9%）为主。奶酪消费增长17%（达到17%），得益于低价加工切达奶酪推广。政府免费营养餐计划（FNM）将牛奶列为非必需品，预计2025年需求增加至4.45百万公吨，2026年增至4.7百万公吨，受政府经济刺激政策支持。

贸易
2025年1-8月乳制品进口量下降6%，预计全年进口620,000公吨。新西兰（31%市场份额）和欧盟（26%）为主要供应国，美国市场份额降至14%（低于2024年的19%），主要因脱脂奶粉和乳清出口减少。美国乳制品受5%MFN关税影响，而新西兰和澳大利亚享受自贸协定优惠。奶酪出口增长34%，预计2025年总出口量将大幅回升。欧盟脱脂奶粉出口增长65%，而全球脱脂奶粉出口下降12.7%。全脂奶粉进口增长17%，乳清进口下降30%，炼乳进口下降20%，脂肪填充奶进口增长14.5%。

库存
乳制品企业按需进口奶粉，库存（尤其是全脂奶粉）预计保持低位。