生猪市场
- 期货与现货：2025年9月19日，生猪期货2511合约收盘12825元/吨，下跌430元/吨；河南、江苏、四川地区外三元生猪价格分别为12.93元/公斤、13.11元/公斤、12.46元/公斤，环比下跌0.54-0.69元/公斤，现货基差普遍下跌。
- 供应：8月能繁母猪存栏505.65万头，环比下降0.83%；淘汰量103965头，环比上涨1.73%；商品猪存栏3514.5万头，环比增加1.11%；出栏1070.35万头，环比增加2.56%；本周出栏均重123.51公斤，微涨。
- 需求与库存：本周屠宰企业开工率31.77%，环比上升；冻品库容率17.56%，与上周持平。
- 市场分析：供应端出栏量持续增加，但出栏均重未下降，显示生产端无法完全消化；需求端屠宰端数据上升，但消费疲软。现货价格大跌，仔猪价格下跌部分跌破成本线。玉米和豆粕下跌降低养殖成本，自繁自养仍有利润空间，仔猪价格下跌使育肥成本优势明显，预计供应继续增加，关注政策变化。
- 策略：谨慎偏空。
- 风险：政策变化。
鸡蛋市场
- 期货与现货：上周鸡蛋期货主力2511合约收盘3112元/500千克，上涨72元/500千克；辽宁、河北、山东地区鸡蛋价格分别为3.52元/斤、3.53元/斤、3.61元/斤，环比上涨0.07-0.06元/斤，现货基差普遍下跌。
- 供应：8月全国在产蛋鸡存栏13.17亿只，环比增幅1.93%；上周淘汰鸡出栏量57.62万只，环比增加；淘汰日龄499天，持平。
- 需求与库存：上周北京市场到货89车，环比减少；广东市场到货492车，环比增加；全国重点地区生产环节库存0.50天，环比增加；流通环节库存0.97天，环比增加。
- 市场分析：蛋价高位回落，养殖企业淘汰积极性增加，但终端走货一般，屠宰企业库存大，收购意愿低。新开产蛋鸡量下滑，冷库蛋未出清，供应压力大；需求转弱，食品企业旺季生产尾声，采购需求下滑，商超、电商消化库存。
- 策略：谨慎偏空。
- 风险：淘汰鸡变化情况。
