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Perspectives agricolesde l’OCDE et de la FAO2025‑2034 Cet ouvrage est publié sous la responsabilité du Secrétaire général de l’OCDE et celle du Directeur général de la FAO. Les opinionsexprimées et les arguments employés ici ne reflètent pas nécessairement les vues officielles des pays Membres de l'OCDE ou cellesdes Membres de l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Ce document, ainsi que les appellations employées et données et cartes qu'il peut comprendre, n’impliquent aucune prise de positionde la part de la FAO ou de l’OCDE et sont sans préjudice du statut juridique ou constitutionnel de tout territoire, de la souverainetés’exerçant sur ce dernier, du tracé des frontières et limites internationales, et du nom de tout territoire, ville ou région. Les lignespointillées sur les cartes représentent des frontières approximatives dont le tracé peut ne pas avoir fait l’objet d’un accord définitif. Les références à des entreprises spécifiques ou produits de fabricants, brevetés ou non, n’impliquent pas que ces entreprises ouproduits ont été approuvés ou recommandés par l’OCDE ou la FAO en préférence à d’autres de nature similaire qui ne sont pasmentionnés. Avertissements territoriaux spécifiques applicables à l’OCDE Les données statistiques concernant Israël sont fournies par et sous la responsabilité des autorités israéliennes compétentes.L’utilisation de ces données par l’OCDE est sans préjudice du statut des hauteurs du Golan, de Jérusalem Est et des colonies depeuplement israéliennes en Cisjordanie aux termes du droit international. La position de l'ONU sur la question de Jérusalem figure dans la Résolution 181 (II) du 29 novembre 1947 et dans des résolutionspostérieures à cette date de l'Assemblée générale et du Conseil de sécurité relatives à cette question. ISBN 978-92-64-92174-0 (imprimé)ISBN 978-92-64-92486-4 (PDF)ISBN 978-92-64-31729-1 (HTML) Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAOISSN 1563-0455 (imprimé)ISSN 1999-1150 (en ligne) FAOISBN 978-92-5-139959-0 (imprimé et PDF) Crédits photo :Conception de la couverture par © l’OCDE et la FAO. Les corrigenda des publications de l’OCDE sont disponibles sur : https://www.oecd.org/fr/publications/support/corrigenda.html.© OCDE/FAO 2025 Attribution 3.0 OIG (Organisations intergouvernementales) (CC BY 3.0 OIG) Cette œuvre est mise à disposition sous la licence Creative Commons Attribution 3.0 OIG. En utilisant cette œuvre, vous acceptez d’être lié par les termes de cette licence(https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/igo/).Attribution– Vous devez citer l’œuvre.Traductions– Vous devez citer l’œuvre originale, identifier les modifications apportées à l’original et ajouter le texte suivant :En cas de divergence entre l’œuvre originale et latraduction, seul le texte de l’œuvre originale sera considéré comme valide.Adaptations– Vous devez citer l’œuvre originale et ajouter le texte suivant :Il s’agit d’une adaptation d’une œuvre originale de l’OCDE et de la FAO. Les opinions exprimées et lesarguments utilisés dans cette adaptation ne doivent pas être rapportés comme représentant les vues officielles de l’OCDE ou de ses pays Membres ou de la FAO.Contenu provenant de tiers– La licence ne s’applique pas au contenu provenant de tiers qui pourrait être incorporé dans l’œuvre. Si vous utilisez un tel contenu, il relève de votreresponsabilité d’obtenir l’autorisation auprès du tiers et vous serez tenu responsable en cas d’allégation de violation.Vous ne devez pas utiliser le logo de l’OCDE ou de la FAO, l’identité visuelle ou l’image de couverture sans autorisation expresse ni suggérer que l’OCDE ou la FAO approuve votreutilisation de l’œuvre.Tout litige découlant de cette licence sera réglé par arbitrage conformément au Règlement d’arbitrage de la Cour permanente d’arbitrage (CPA) de 2012. Le siège de l’arbitrage seraParis (France). Le nombre d’arbitres sera d’un. Avant-propos LesPerspectives agricoles 2025-2034sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopérationet de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation etl’agriculture (FAO). Ouvrage de référence pour la planification de l’action publique dans la durée, ellessont étayées par les connaissances spécialisées de ces deux organisations ainsi que par les contributionsapportées par les pays membres et par d’autres organisations spécialisées dans les produits de base.Elles permettent de se formerune idée précise de ce qui attend les marchés nationaux, régionaux etmondiaux des produits agricoles au cours des dix prochaines années. L’utilisation, dans lesPerspectives,du modèle Aglink-Cosimo, développé par l’OCDE et la FAO, assure une cohérence d’ensemble et unéquilibre global entre tous les marchés. La méthodologie détaillée et la documentation du modèle peuventêtre consultées en ligne à l’adresse suivante:www.agri-outlook.org/fr/. Cette vingt-et-unièmeéditionconjointe desPerspectives agricolesse stru