苹果产业风险管理日报：价格反复较多20250624

当前市场已进入苹果果实膨大期，盘面交易点不多，预计6-8月整体维持震荡格局。核心矛盾在于关注套袋数据及早熟果开秤价，目前早熟藤木开秤价与去年持平但产量较少。

利多解读：

1. 产区库存处于历史低位，前期去库速度快于往年，对盘面形成支撑。
2. 西北产区坐果情况不佳，可能引发较大减产。

利空解读：

1. 套袋情况整体减产幅度不及预期，相对正常。
2. 应季水果（西瓜、葡萄、荔枝等）供应量大且价格低，对苹果形成冲击；高价水果消费疲软。

价格区间预测（月度）：7300-7900元/吨。 当前波动率：10.5%（20日滚动），历史百分位9.1%（3年）。

现货敞口策略推荐：

• 库存管理：担心新季丰产导致收购价过低，建议做空苹果期货（AP2510）锁定利润，建议入场区间7600-7650元/吨，套保比例50%。
• 采购管理：担心旧作库存下降而新季减产导致价格上涨，建议买入苹果期货（AP2510）提前锁定成本，建议入场区间7350-7450元/吨，套保比例25%。

关键数据：

• 2025-06-24收盘价：AP0175700元/吨（日涨跌幅0.3%，周涨跌幅0.49%）。
• 批发市场价格：栖霞一二级80#4.10%（日涨跌幅4.10%），洛川半商品70#4.80%（日涨跌幅4.80%）。
• 盘面利润：-6838.07元/吨（-9.63%）。
• 全国冷库库存：116.49万吨（周降10.97万吨）。
• 山东/陕西/甘肃/辽宁库容比：分别下降0.83/1.85/0.92/0.58个百分点。