苹果产业风险管理日报

当前市场进入苹果果实膨大期，盘面交易点不多，预计6-8月整体维持震荡格局。核心矛盾在于关注套袋数据及早熟果开秤价，目前早熟藤木开秤价与去年持平但产量较少。

利多解读：

1. 产区库存处于历史低位，前期去库速度快于往年，对盘面形成支撑。
2. 西北产区坐果情况不佳，可能引发较大减产。

利空解读：

1. 套袋情况正常，减产幅度不及预期。
2. 应季水果（西瓜、葡萄、荔枝等）供应量大且价格低，对苹果形成冲击；高价水果消费疲软。

价格区间预测：

• 月度价格区间：7300-7900元/吨。
• 当前波动率：10.5%（20日滚动），历史百分位：6.5%。

现货敞口策略推荐：

• 套保工具：苹果期货AP2510。
• 采购管理：担心价格上涨，建议买入25%，入场区间7350-7450元/吨。
• 库存管理：担心新季丰产导致价格过低，建议卖出50%，入场区间7600-7650元/吨。

关键数据：

• 2025-07-04收盘价：7666元/吨，日涨跌幅：0.95%，周涨跌幅：0.5%。
• 盘面利润：-7472.89元/吨，交割理论价格：8600元/吨。
• 主力基差：853元，历史百分位：-2.18%。

库存变化：

• 全国冷库库存：106.91万吨，周降9.58万吨。
• 山东库容比：14.76%，周降0.84%。
• 陕西库容比：7.11%，周降0.91%。
• 甘肃库容比：6.14%，周降0.97%。
• 广东槎龙到车量：233车，广东江门到车量：91车。