中国商超调改：回归本质，行稳致远-尼尔森IQ

2025年政策面利好消费提振，宏观经济温和增长但价格指数波动。快消渠道表现分化，线上增长10.2%，线下下降1.3%。传统商超需寻求突破，调改初见成效，回归零售本质，重塑人货场价值。

调改成效：

• 增长子品类个数占比提升。
• 引流品类：打造高价值+低价格大单品（如啤酒、果汁、麦类食品等），以点带面撬动增长，单包装价格提升26%。
• 潜力品类：上新率83%，从尝新到常新（如果酒、糖果等）。
• 基础品类：汰弱留精，引入差异化品牌（如食用油、包装米等）。
• 生鲜升级：即食、生鲜商品结构全面升级，高端生鲜销售额占比上升（即食水产类+21%，牛肉+17%）。
• 现场体验：扩大餐饮、熟食、烘焙面积，打造“即逛-即买-即食”沉浸式体验，视、嗅、味觉全方位感官冲击。

引流策略：

• 货架与陈列优化：减少货架高度，提供便利工具，水果预摘枝叶。
• 试吃体验升级：提升服务标准，设置分时段多品类试吃主题，抖音达人合作探店。
• 丰富便民服务：上门退换货、加热、打包、免费wifi、直饮水、母婴室等。
• 内外联动：店外社交营销引流，店内重塑场景和服务提升转化，积攒口碑。

可持续性：

• 持续高标准运营：建立标准化规则，持续培训与流程优化，完善品控与公关机制。
• 强化供应链竞争力：优化采购资源，建立专业采购团队，加大直采联采比例，建立专业研发团队，打造爆品，发展自有品牌。
• 构建独特品牌形象：流程精简，品质严控，服务卓越，精选优质优价产品。

核心结论：

• 品类重构是关键，动态优化是核心，品牌建设是目标。
• 把握顾客体验，以高品质场景化持续吸引消费者回归线下。
• 完善采购资源，把握品质管控，持续服务标准，捕捉内容流量。
• 从消费者出发，识别核心痛点，明确调改方向。
• 商品力重构，拓展高价值商品塑造卖场品质化形象，重构品类角色定位。
• 标准化流程及优化供应链体系，补足运营基础，搭建流量闭环体系。
• 持续高标准运营，建立长远信任；强化供应链竞争力与自有品牌全链路开发营销能力；构建独特品牌形象。