核心观点与关键数据
以人为本： 百胜中国将员工视为最宝贵的财富，通过科技赋能、人才培养和员工关怀，打造公平、关爱和自豪的工作环境。2024年，公司连续第七年被评为“中国杰出雇主”，并向超过14,700名餐厅经理授予公司限制性股票。公司通过AI技术优化招聘流程，并推出全职业生涯培训体系，帮助员工提升技能，实现职业目标。此外，公司重视员工心声，通过高层领导走访餐厅、员工敬业度调研等方式，确保员工意见得到重视。
以食为天： 公司致力于提供安全、高品质的食品，建立了覆盖全价值链的食品安全与质量管理体系。2024年，公司开发了约600款新品或升级菜品，并强化了食品安全风险预警系统，采用AI技术进行风险评估和预警。公司积极响应健康饮食需求，开发了一系列低糖、低盐的美味菜品，并推动食品安全的社会共识，与监管机构、行业协会和学术界紧密合作，共同营造可持续的食品安全治理环境。
以绿为源： 百胜中国积极应对气候变化，承诺2050年实现价值链净零排放。公司通过节能、采用可再生能源等方式，减少自身及供应链的碳足迹。2024年，公司可再生能源使用量同比增长370%，每家餐厅的平均碳足迹同比降低约8%。公司还积极推动供应商低碳转型，建立了3E（Engage- 参与 , Educate- 引导 , Empower- 赋能）策略，鼓励供应商参与减排行动。
以爱为先： 百胜中国关注乡村振兴、社区关爱和健康倡导，通过“捐一元”项目、肯德基小候鸟基金、食物驿站等公益项目，回馈社会。公司还积极支持青少年健康成长，开展食品安全与营养健康科普教育活动，并赞助体育赛事，倡导健康生活方式。
研究结论
百胜中国在可持续发展方面取得了显著进展，在员工关怀、食品安全、环境保护和社会责任等方面都取得了积极成果。公司将继续与利益相关方紧密合作，为实现可持续发展目标而不懈努力，致力于打造一个更可持续的未来。
