圆桌会议总结
引言
EAT-Lancet委员会于2019年1月发布的报告指出，实现健康饮食和可持续食品生产需要一场伟大的食品变革，包括关注健康饮食转变、可持续农业技术和管理变革，以及至少将食物损失和浪费减少一半。为在2050年前为100亿人提供营养食品，私营部门在其中扮演着至关重要的角色。
圆桌会议概述
2019年3月7日在孟买举行的圆桌会议汇集了约24位代表，包括公司、社会组织、金融机构、农民、专家、贸易组织和研究机构，共同探讨食品体系转型的基本问题，并确定食品和农业基准的关键原则和重点领域。会议讨论了三个核心问题：印度在迈向EAT Lancet目标时面临的最大挑战、私营部门如何帮助应对这些挑战，以及WBA及其基准如何促进行动。
印度在迈向EAT Lancet目标时面临的最大挑战
环境
- 生产强度提升和激励公共政策实施：不可持续的生产对生物多样性和作物品种有害，需要通过自然资本核算、补贴第二好的作物、管理需求和环境成本内部化等手段解决。
- 基础设施不足导致产后损失：缺乏冷链和基础设施导致食物损失，需要技术改进和更智能作物的利用。
- 资金和可持续肥料及技术的激励不足：缺乏资金和资源用于环保产品和技术的选项，需要加强知识转移和公众意识。
营养
- 提升各年龄段人群的膳食营养意识：印度在2018年全球饥饿指数中位于较低水平，但仍有营养不足、微量营养素缺乏及营养安全问题。
- 增加食物类别多样性：增加水果和蔬菜摄入量，减少动物蛋白摄入量，增加植物蛋白摄入量，限制饱和脂肪和加工食品的摄入量，减少添加糖的摄入量。
- 创建对营养安全及其重要性的理解：缺乏负责任的营销策略，需要企业带头教育消费者了解健康饮食。
社会
- 食品素养较低：营养不良意味着主要问题通常是获得足够的卡路里，与贫困和低工资有关。
- 不平等：性别导致农业中获取食物和资源方面存在重大不平衡，种姓不平等也是一个考虑因素。
- 广告和社交媒体的影响：重塑印度人对饮食的看法，往往是有害的。
私营部门如何协助解决这些挑战
环境
- 技术改进和更智能作物的利用：增强资源效率，例如通过滴灌、智能灌溉、数据分析、优化肥料使用。
- 改善和扩展收获后基础设施：私营部门可以在收获后基础设施的提供中扮演更重要的角色。
- 管理与商业化农业残留物：将其作为反馈物质以促进土壤健康，用作动物饲料或燃料。
营养
- 制定针对营养安全的商业策略：私营部门需要将营养安全视为核心商业责任，调整企业战略以促进健康和营养的生活方式。
- 投资产品多样化并标准化份量：提供更多样化的产品组合，以适当的份量确保消费者健康。
- 竞争前的合作以发展更结构化的食品行业：私营部门可以在促进营养素养方面发挥重要作用，通过学校健康饮食教育等方式提高意识。
社会
- 支持女性生产者和缩小性别差距：通过支持女性生产者和为女性提供支持和服务来缩小性别差距。
- 应对人权问题：对价值链相关部分进行人权尽职调查，探索增强可追溯性和透明度，解决童工等问题。
- 参与非正式经济并支持创新型初创企业：通过影响他人，包括政府和投资者，促使他们支持更多行动来应对社会压迫问题。
WBA及其基准如何促进这种变化
- 填补差距：WBA的价值增值在于填补差距，帮助制定标准和最佳实践，引导公司。
- 将全球话题置于相应的地方和文化背景下：捕捉当地声音，了解当地动态，特别是在像印度这样拥有庞大非正式部门的国家。
- 制定切实可行的目标：通过授予公司在实现该轨迹上的进步以获得进展，对印度等国家尤其重要。
- 识别现有基准中的差距：种子获取倡议以及营养获取指数——以及其他WBA关于性别和人权基准——需要相互配合，以形成一个完整的变革需求图景。
输入数据供WBA优先处理以创造一个转折点
- 使指标实用且相关：指标既要对公司实用，也要对投资者、政府、学术界和民间社会具有可信度。
- 开发一个针对小型企业的自我评估工具：未包含在基准中的公司也能使用并从中受益。
- 确定关键商品及其相关业务：鉴定主要商品和农作物作为合作涉及的宝贵起点。
- 包括公司的投入和产出：涵盖产品和流程，讨论供应链的尽职调查。
- 基于第二个问题的讨论：两个被建议纳入基准的优秀指标是组织与可持续发展目标相关的研发预算及其支出，以及扩展足迹和相关的性别平衡。
- 食品安全：也是一个被确定的对印度高度相关的议题。
主要洞见结论
- 提供更准确的信息：新基准的一个潜在好处是提供更准确的信息给市场、投资者，以及政府和民间社会。
- 制定切实可行的目标：通过授予公司在实现该轨迹上的进步以获得进展，这对印度等国家尤其重要。
- 了解当地环境：对于制定旨在引发变革的基准的重要性。
- 识别现有基准中的差距：并在现有指导和最佳实践中进行建设。
- 通过消费者需求推动变革：在一个像印度这样的国家，通过消费者需求来推动变革将存在困难。
