果蔬品周报：交易氛围开始减弱，关注新季生长情况

苹果市场分析

• 价格行情：期货方面，苹果2505合约7245元/吨，环比上涨119元/吨，涨幅1.67%；现货方面，山东栖霞和陕西延安地区价格持平，7500元/吨，现货基差AP05+255，环比下跌119。
• 供需情况：截至2025年3月5日，全国主产区苹果冷库库存549.23万吨，环比减少21.81万吨，去库速度加快，库存余量为近六年最低。产区客商补库积极，各产区出货好转，但销区市场进入淡季，销售按需为主，走货放缓。
• 后市展望：春节后补库行情明显，库存去库速度略好于去年同期，基本面无明显矛盾。3月中下旬苹果进入萌芽期，需关注天气变化对生长的影响。短期期现货价格偏乐观看待。下月关注重点：客商及果农心态变化、销区市场成交氛围、柑橘类水果交易情况、库内货源出库情况、新季果树生长情况等。

红枣市场分析

• 价格行情：期货方面，红枣2505合约9175元/吨，环比下跌150元/吨，跌幅1.61%；现货方面，新疆灰枣收购价格集中在4.50-5.50元/公斤，河北一级灰枣现货价格8500元/吨，现货基差CJ05-675，环比上涨150。
• 供需情况：新疆主产区下树收购结束，粗加工和客商囤货需求有限，收购量不大。2024产季新疆灰枣丰产，产量约70万吨，收购均价约5.33元/公斤，主流商品率60%-80%，仓单成本约9000元。新季枣树休眠，需关注生长情况，特别是春季萌芽期和五六月的开花期天气影响。
• 后市展望：春节旺季消费已过，主销区走货减弱，消费淡季持续至9月份。短期内难看到上涨动力，但仓单成本有所支撑，价格偏震荡运行。后续关注天气变化对新季红枣生长的影响带来的行情机会。