Tech Market Map Report: Supply Chain Optimization in Grocery

零售业供应链优化

背景

食品供应链优化已成为零售业的一大挑战。新冠疫情、劳动力短缺以及消费者对新鲜、可持续食品的需求增加等因素导致了供应链的中断。每年有超过1万亿美元的食物被浪费，这进一步加剧了问题的严重性。

关键主题

• 食品安全：初创公司通过提高食品追溯性和安全性、预测需求、优化库存、延长保质期和追踪食物浪费来解决食品安全问题。
• 劳动力解决方案：劳动力短缺对零售业供应链造成了重大影响。一些公司正通过外包劳动力需求给提供机器人解决方案或本地生产和履行服务的初创公司来缓解这一问题。
• 环境影响：消费者越来越关注饮食对环境的影响。一些初创公司通过缩短供应链并利用数据追踪不效率来应对这一挑战。

市场分类

• 自主地面配送：这类公司开发地面机器人和小型车辆来自动化配送，这些设备通常具备温度控制和跟踪功能。
• 冷链解决方案：专注于跟踪食品冷链的安全性和有效性，提供温度监控系统或反应型标签。
• 食品安全与质量检测技术：开发用于食品质量与安全测试的解决方案，常配备硬件组件，利用AI、物联网和机器人技术。
• 食品废弃物追踪软件：帮助减少食品浪费。
• 即时配送平台：提供即送和超快配送服务。
• 微型履约：专注于零售业的即时交付。
• 食品加工机器人硬件：提供食品加工机器人硬件。
• 保质期延长解决方案：为食品提供保质期延长方案。

公司概览

• 2dot：韩国，投资者包括现代汽车、起亚汽车等。
• Celcius：印度，投资者包括Eaglewings Ventures Alliance Network、Keiretsu Forum等。
• AgShift：美国，投资者包括SVG Ventures、THRIVE Accelerator等。
• ArrowStream：美国，投资者包括Diversis Capital等。
• Nanoguard Technologies：美国，投资者包括The Yield Lab、Bunge Ventures等。

通过这些公司的努力，零售业正在逐步改善其供应链管理，以提高食品供应链的安全性和效率。