阿胶类保健食品：国民对传统补血中药材的相关保健食品需求渐增 头豹词条报告系列

阿胶类保健食品：国民对传统补血中药材的相关保健食品需求渐增 头豹词条报告系列 钟琪·头豹分析师2024-10-12未经平台授权，禁止转载 版权有问题？点此投诉 行业：制造业/食品制造业/其他食品制造消费品制造/食品饮料 摘要阿胶类保健食品以阿胶为核心原料，具备补血养颜、增强免疫力等功效，市场需求旺盛。山东是阿胶的道地产地，阿胶产业链是中药产业链的重要组成部分，在传承创新中医药文化、推进中医药现代化、满足国民消费需求和扩大内需等方面发挥着重要作用。预计未来产品更趋多元化，市场规模实现持续增长。驴存栏量增加及规模化养殖使得行业原料供应的稳定性增强，老龄化社会趋势是驱动行业增长的关键因素。 行业定义[1] 阿胶类保健食品指以阿胶为主要原料的保健食品。阿胶在中医领域的使用频率相对较高，通过驴皮熬制所得，主要成分里的胶原蛋白、维生素及微量元素均能被人体所吸收，性质温和，拥有良好的补温效果，可帮助体质相对较弱的群体提高抵抗力，振奋精神，和人参与鹿茸被合称为中药三宝。同时，中药阿胶因其能够有效抑制黑色素合成及络氨酸酶活性成为理想的保健食品原料。 行业分类[2] 按照固液形态的分类方式，阿胶类保健食品行业可以分为如下类别： 行业特征[3] 阿胶类保健食品行业的特征包括广泛的市场需求、激烈的行业竞争以及多元化与国际化的发展趋势，发展前景广阔。 1市场需求广泛且持续旺盛 随着公众健康意识的普遍增强与生活质量的不断提升，国民越发倾向于采用食疗来维护和提升个人健康。阿胶作为拥有深厚中医文化底蕴的传统滋补品，凭借其补血养颜、滋阴润肺及增强免疫力等多重健康益处，赢得了消费者的普遍认可与青睐。从追求养生健康的中老年群体，到关注生活品质与自我保健的年轻一代，阿胶类保健食品逐渐成为其日常饮食调理的重要选择。这不仅反映了消费者对于传统中医智慧与现代健康理念相结合的积极态度，也进一步推动了阿胶类保健食品市场的蓬勃发展。 2行业竞争激烈，品牌效应显著 在阿胶类保健食品市场中，众多品牌共存，既有拥有悠久历史的老字号品牌，也有充满活力的新兴企业。该类企业为获市场份额，均致力于在产品质量、包装设计及营销策略等多方面进行优化与创新。在产品质 量方面，各品牌坚持高标准、严要求，确保产品的高质量。在营销策略方面，各品牌根据自身特点，制定差异化的市场推广策略。注重品质且积极维护良好口碑的品牌，往往更能获得消费者的信任，从而在市场竞争中占据优势地位。 3未来发展趋于多元化与国际化 随着消费者需求的日益多样化，阿胶类保健食品的产品形态和功能也在不断创新。从传统的阿胶糕与阿胶口服液，到现代的阿胶胶囊与阿胶粉等，产品的种类和形式更加丰富多样。同时随着全球化的深入发展，阿胶这一中国传统滋补品也开始走向世界，国际消费者对其的关注逐渐增加。不少企业开始探索海外市场，通过建立海外销售渠道等方式，推动阿胶类保健食品的国际化进程。 发展历程[4] 行业经历了从《保健食品管理办法》发布和东阿阿胶上市的规范化启动期，到2016年注册备案双轨制实施后的高速发展期。这一过程中，行业逐步建立完善的法规体系，确保了产品的安全性和有效性，为市场的健康发展奠定了坚实的基础。随着法规的不断完善，阿胶类保健食品的产品种类日益丰富，满足了消费者多样化的需求。 启动期1996~2015 1996年，《保健食品管理办法》发布，指出凡宣称保健功能的食品均应经卫生部审批确认；同年，首个阿胶类保健食品成功注册，知名阿胶系列产品供应商东阿阿胶在深交所上市； 2003年，国务院明确了国家食品药品监督管理局（CFDA）是国务院主管药品监管和综合监督保健品等安全管理的直属机构，承担保健品的审批职能； 2015年，中国累计注册的阿胶保健食品批文数量已达254件。 《保健食品管理办法》的出台为阿胶类保健食品提供了法律依据和市场进入标准。同年东阿阿胶成功上市是行业的重要里程碑，资本市场的支持加速了企业的技术研发、产能扩张以及市场营销活动，推动了整个阿胶类保健食品行业的快速发展。并且，阿胶类保健食品数量的显著增长体现更多行业产品获得官方认可并进入市场，消费者的选择范围大大增加。 高速发展期2016~2024 2016年，保健食品新产品注册、备案双通道时代开启； 2023年，《保健食品原料目录 人参 西洋参 灵芝》及配套解读文件发布，将人参、西洋参、灵芝纳入保健食品备案原料目录； 截至2024年9月29日，中国累计注册的阿胶保健食品批文数量已达319件，整体保健食品达20,921件。 2016年开启的保健食品注册、备案双通道时代极大地简化了产品上市流程，降低了企业的准入门槛。对于阿胶这类已有一定市场基础且安全性较高的原料而言，备案制的引入促进了市场的创新活力。并且，随着三大名贵中药材纳入保健食品备案原料目录，既丰富了保健食品的中药材原料选择，也为阿胶类保健食品提供了更多复合配方的可能性。 产业链分析 阿胶类保健食品行业根植于中国悠久的养生文化，产业链从上游的驴养殖与驴皮供应、中游的产品研发与制造到下游的市场需求与销售渠道，各环节紧密相连。[6] 阿胶类保健食品行业产业链主要有以下核心研究观点：[6] 驴产业的稳步回升和现阶段回升的存栏量为阿胶类保健食品产业链提供了较为稳定的原料供应基础。山东省的驴产业发展历史深厚，其驴养殖量在经历了一段时期的快速下滑之后，近年来开始稳步回升，目前存栏量维持在5万头。首先，原料供应呈现出波动后恢复的趋势，驴养殖量的回升意味着阿胶生产的原材料——驴皮资源逐渐得到补充；其次，产业基础依然稳固，尽管历史波动较大，但长期的历史积淀和现阶段的稳定存栏为阿胶类保健食品的生产提供了可持续的原料保障；再者，产业链上游的恢复和发展对于阿胶类保健食品市场的稳定和扩张具有重要意义，原料的稳定供应是产品质量和市场信心的基石。 中游厂商充分认识和利用阿胶的药理作用，研发出具有增强免疫力和改善贫血等多种功能的阿胶类保健食品，并注重产品的多样化和个性化。 阿胶具有补血、滋阴和止血等多重功效，该类功效在现代药理研究中得到了科学验证。以增强免疫力为主要功能的阿胶类保健食品，通常融合了阿胶的滋补功效与其他能够提升免疫力的成分，共同作用于人体，达到增强体质、预防疾病的目的。而改善贫血功能的产品更多地依赖于阿胶的补血作用，通过补充人体所需的血红蛋白和红细胞，缓解贫血带来的不适。[6] 阿胶类保健食品产业正处于转型升级的关键期，其发展不仅受到原材料供应与质量控制的内在驱动，还得益于市场需求增长与政策导向的外部助力。产业链上下游的联动与协作，技术创新与市场策略的灵活调整，将共同决定这个产业能否克服现有挑战，持续高质量发展。[6] 产业链上游上 生产制造端 毛驴养殖及销售 上游厂商 北京同仁堂股份有限公司 山东福牌阿胶股份有限公司 查看全部 产业链上游说明 山东省通过政策和技术的支持，稳定并提升了驴存栏量，为中游阿胶类保健食品的生产奠定了坚实的基础。 山东省的驴产业发展历史悠久，驴养殖量经历快速减少后，近年呈稳步回升态势，现阶段山东省的驴存栏维持在5万头。这一变化体现了产业链上游对市场需求变化的响应及政府相关政策支持的效果。历史上，随着农业机械化水平的提升，驴的传统役用功能逐渐被取代，导致养殖量一度大幅下降。但近年来随着阿胶等驴产品市场需求的增长和相关企业对高品质原料的需求增加，驴养殖业开始复苏。山东省通过政策扶持、技术改进和规模化养殖等方式，不仅稳定了驴存栏数量，还提高了养殖效率和产品质量，为中游阿胶类保健食品行业提供了可靠的原材料保障。 阿胶上游市场价格虽高但需求疲软，反映出品牌间竞争激烈且消费者对高价产品接受度有限。 从三大中药材市场价格数据看，2024年8-9月安国市场东阿阿胶报价在2,700元，福牌阿胶报价1,100元；玉林市场东阿阿胶价格在2,750至2800元之间；亳州市场东阿阿胶价格多为2,700元，而福牌阿胶报价1,100元。尽管价格保持在较高水平，但市场需求一般，货源走销不快，行情疲软。产业链上游存在品牌溢价明显、市场竞争加剧以及消费者需求趋于理性的特点，同时也体现即使是高端品牌，如果没有持续的市场需求支撑，高价位也难以维持长期稳定的销售态势。 产业链中游中 品牌端 阿胶类保健食品的研产商 中游厂商 北京同仁堂股份有限公司 东阿阿胶股份有限公司 产业链中游说明 行业产品形态多样化，以口服液为主导。 截至2024年9月，从中国阿胶类保健食品的剂型构成来看，口服液占38.56%，胶囊占24.45%，颗粒剂占10.03%。口服液的高占比体现消费者对于阿胶类保健食品的便捷性、易吸收性和口感有着较高的要求。口服液是一种即食型产品，既方便携带和服用，又能迅速被人体吸收。同时，口服液在口感上也更加易于被消费者接受，从而进一步拓宽了阿胶类保健食品的市场受众。胶囊剂型的占比也相对较高，这主要得益于其稳定和便于保存的特点，而颗粒剂通常具有易于溶解等优点。 阿胶类保健食品充分利用阿胶的传统药理作用，尤其是增强免疫力和改善贫血的保健功能。 截至2024年9月，从中国阿胶类保健食品的功能构成来看，增强免疫力占52.35%，改善贫血占34.48%。阿胶作为传统中药材，其药理作用包括补血和增强机体免疫力。具体来看，增强免疫力占据最大份额，体现消费者日益重视通过保健养生的方式提升抵抗力。阿胶含有的多种活性成分如多糖、氨基酸和微量元素等，均被认为能够调节免疫系统。另一方面，改善贫血作为第二大功能需求，也体现了阿胶在治疗血液疾病方面的传统应用。阿胶富含铁质和其他造血必需的营养素，有助于促进红细胞生成，从而有效改善贫血症状，该功能尤其受到女性和老年人群的关注。 产业链下游 渠道端及终端客户 药店、超市等销售终端及消费者 渠道端 一心堂药业集团股份有限公司 产业链下游说明 阿胶类保健食品的销售渠道呈现多元化趋势，药店和医院因其专业性和可信度保持领先地位。据2023年发布的论文披露，在居民保健食品的购买渠道调研中，30.7%首选药店或医院，26.6%选择在大中型超市购买，20.9%通过网购渠道购买。药店和医院是传统且受信赖的渠道，体现消费者对于保健食品质量和安全性的重视。在购买阿胶类保健食品这类具有特定健康功能的产品时，消费者更倾向于从专业性较强的医疗相关场所获取，以确保产品的正规性和有效性。其次，超市渠道能够提供更为便捷的购物体验，并且常常有各种促销活动吸引顾客。此外，随着互联网技术的发展和电商平台的普及，网购的重要性凸显。 阿胶类保健食品下游市场需要通过增强消费者教育和提升品牌信任度来解决认知不足的问题。 据2023年发布的论文披露，在对没有购买过保健食品的居民调研中，“平时不太注意”与“对保健食品不够了解”的原因占比居多，分别为23.0%、22.6%。消费者对保健食品的认知度和关注度仍有待提高，众多潜在消费者由于缺乏足够的信息或对保健食品的兴趣不足而未能成为实际购买者，该情况 揭示了市场教育和消费者意识提升的重要性。在当前的市场环境中，相当一部分消费者对于保健食品的具体功效、使用方法及科学依据的认知程度较低，致使其看待保健食品抱有怀疑态度。并且，部分消费者尚未充分意识到保健食品在日常健康管理中的潜在价值，或是更倾向于依赖传统的医疗手段而非预防性的健康补充品。 [5]1：http://xm.shandon…2：山东省畜牧兽医局[6]1：http://ypzsx.gsxt.g…2：国家市监局[7]1：http://xm.shandon…2：山东省畜牧兽医局[8]1：https://www.zyctd.…2：https://www.zyctd.…3：https://www.zyctd.…4：中药材天地网[9]1：http://ypzsx.gsxt.g…2：国家市监局[10]1：http://ypzsx.gsxt.g…2：国家市监局[11]1：https://kns.cnki.ne…2：知网[12]1：https://kns.cn