美国乳业周报（20240902）：黄油、脱脂奶粉等需求，价格看涨

美国乳业周报（20240902）：黄油、脱脂奶粉等需求，价格看涨

CME集团现货市场(8/30)

• 黄油：AA级收盘价3.1700美元，周均价3.1820美元(+0.0230)。全国黄油搅拌稳定，奶油供应量增加但倍数略有下降，部分制造商准备秋季需求，需求稳定且季节性上涨，库存被季节性购买拉低，各区域散装黄油过剩量在-7至-10美分。
• 奶酪：桶装奶酪收盘价2.2600美元，块装奶酪收盘价2.2100美元。桶装奶酪周均价2.2115美元(-0.0135)，块装奶酪周均价2.1280美元(+0.0460)。需求无明显周环比变化，库存季节性收紧，中部牛奶价格上涨，部分地区产能不足。
• 脱脂奶粉：A级收盘价1.3300美元，周均价1.3115美元(+0.0325)。需求稳定，价格看涨。
• 乳清粉：特级乳清粉收盘价0.5600美元，周均价0.5605美元(-0.0005)。

奶酪亮点

• 市场价格走强，但需求无明显变化，库存季节性收紧。
• 中部牛奶价格上涨，但预计假期及下周将持平。
• 西部地区因高温和牛奶供应低迷导致部分工厂产能不足。

液态奶

• 全国牛奶产量缓慢下降但下滑趋缓。