2024年京东食品饮料健康趋势白皮书
消费者态度 国民对健康关注度高，多数人认可“健康是生活头等大事” 消费者态度 调整饮食是获得健康最主要的手段，94%的用户对健康化的食品有购买意向 用户画像整体食品饮料主要为21-45岁，健康食品饮料用户较之更加偏向年长、高线、高知 零食养生党美味轻健康期望零食美味的同时具有功能性 零食养生党 健身控卡派 重视体重管理，认可低糖饮食，喜欢购买低/O糖/低G食品 精细养娃党 新一代父母精细养娃，“天然成分”是其购买产品时第考虑因素 特需减法族孕产妇及准三高、三高人群食品做减法，选择具有低G的食品饮料，期望食品减盐 银发食补族 期待食品可以提高免疫力，添加维生素、膳食纤维、蛋白质、钙等营养元素 药食同源药食同源理念深入人心，市场潜力巨大，铁皮石斛等新成分将迎来爆发 膳食纤维在控糖、减重等需求上有关键效用，高纤维食品饮料加速出圈 高营养密度具有高钙、维生素、高蛋白等高营养价值的食品饮料获得消费者青 精准营养消费者期望精准摄入膳食纤维、维生素等，以达到增强免疫、补脑等效果 多元植物基满足消费者对健康、时尚素食的需求，核桃基、燕麦基的产品最受欢迎 天然成分 有机产品消费者认知度持续提升，产品溯源更能保证产品品质 低糖/0糖低糖/0糖有益健康的理念已深入人心，人均消费6种低糖/0糖的食品饮料 低GI认知度略低于具他健康理念，其关注度以及销售额均呈现高速上扬趋势 EBCX口京东超市 低敏呵护乳糖不耐受的人群体量较大，随着认知度提升零乳糖牛奶市场有望进一步扩张 还原本真消费者崇尚保持食品原有味道及营养的品质好食材 消费者对产品品质有更高要求，其一是希望原汁产品便捷化体验，如黑咖啡纯茶NFC或者HPP果汁：另一方面代表高品质的产品受到青味，如纯净基因的A2β-酪蛋白牛奶、原切肉制品、产区产品等 龙井茶地理标龙井茶原产地志证明 洁净标签成分纯净简单成为健康新风尚，无添加剂、去脂少盐产品热度高 儿童健康产品要求更严格，极致健康、味道好、萌趣外观产品缺一不可 品类健康地图 EBCX口京东超市 护航食品健康京东一直在努力 EBCX口京东超市 健康食品产业联盟的初心 EBCX口京东超市 构建更高京东超市标准持续推优 高标准驼奶粉推优标准 建立原料真实性认证标准 微生物限量 污染物限量和真菌霉索限量 驼乳粉和调制驼乳粉的感官要求 EBCX口京东超市 细分市场精耕细作推动行业高质量发展 EBCX口京东超市 EBCX口京东超市 强化商品配料成分配料展示商品信息更透明 EBCX口京东超市 健康食品发展规划 IEBCX口京东超市 京东超市驱动健康食品产业启航 IEBCX口京东超市 广类健康饮料冲调品重点推厂 中国有机 高蛋白 峨眉山有机绿茶特级有机毛峰 唯一连续十年荣获IFOAM国际认可的有机绿茶有机绿茶增速超出大盘增速的3倍 无蔗糖 0脂肪 汇源鲜榨NFC100%西梅汁0脂肪0添加色素百分之百果汁增长是果汁增长的10倍 原始黄金骆驼奶粉无蔗糖纯骆驼乳粉0添加0蔗糖纯驼奶粉增长是配方驼奶粉增长的5倍 类健康食品重点推厂 药食同源 江中猴姑O糖低GI猴头菇饼干药食同源低GIO糖药食同源饼干增速超过大盘3倍 EBCX口京东超市洞察消费变化丰富健康食品供给提升产品成功率 七大黄金位置全量展示强化健康食品认知 减少消费者决策顾虑安心购物提升体验 IEBCX口京东超市 2024京东超市健康年
