2024中国与全球食物政策报告

摘要：

《2024中国与全球食物政策报告》聚焦于大食物观引领下的农食系统转型与多元化食物供给体系构建。报告指出，中国正面临复杂多变的国际环境与国内需求，需通过转型农食系统，提升食物与营养安全性，满足人民群众对多元化、营养健康和环境友好的食物需求。

主要发现与政策建议：

1. 全球食物安全挑战：全球食物安全已超越单纯解决温饱问题，旨在减轻资源环境负担的同时，追求营养均衡与膳食健康，提升居民生活质量和福利。

2. 中国食物安全进展：中国通过实施多元化食物供给体系，有效保障了食物安全。但面临结构性问题，如食物供给结构不均衡、农业发展方式粗放、国际进口持续上升等。

3. 构建多元化食物供给体系：

   • 资源利用：充分发挥森林、草原、江河湖海等自然资源，以及设施农业的潜力，挖掘替代蛋白等未来食物的潜力。
   • 替代蛋自产业：发展替代蛋自产业，减少对传统畜牧业的压力，降低温室气体排放，提高农食系统韧性。
   • 中游环节优化：通过食品强化、全谷物供应和食物损耗管理等措施，提高食物供应链效率，节约资源，减少浪费。

4. 政策建议：

   • 科技创新：推动生物技术、水资源管理和资源利用效率的提升。
   • 政策支持：优化政策环境，鼓励营养健康食物生产，加强标准和监管体系。
   • 市场引导：通过市场干预手段，推动绿色低碳技术的应用，促进可持续健康膳食转型。
   • 产业融合：促进生态和循环农业发展，实现资源高效利用，强化食物产业与休闲旅游等第三产业的融合。
   • 国际合作：加强食物产业的全球治理，促进中国食物多元化的供给，并推进全球食物与营养安全。

报告强调，通过大食物观的指导，中国可以构建一个多元化、可持续的食物供给体系，为全球农食系统转型提供中国方案，同时保障国家粮食安全和食物的可持续发展。