全国农产品批发市场价格行情监测周报（2024年第22周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2024年5月24日~5月30日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2024年第22周(2024年5月24日~5月30日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为116.29，与上周相比，下降了2.07个点；与去年同期相比，下降了5.97个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从117.08波动至115.53，峰值为5月24日的117.08，谷值为5月30日的115.53。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-1.1%~4.6%之间，其中，猪肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-18.4%~11.9%之间，其中，牛肉、羊肉、鸡蛋变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2024年第22周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.69元/公斤，与上周相比，上升了4.6%；与去年同期相比，上升了11.9%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，猪肉平均价格从21.20元/公斤波动至22.21元/公斤，峰值为5月30日的22.21元/公斤，谷值为5月24日的21.2元/公斤。 （二）、牛肉 2024年第22周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为61.96元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，下降了18.4%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，牛肉平均价格从61.65元/公斤波动至62.10元/公斤，峰值为5月28日的62.15元/公斤，谷值为5月27日的60.58元/公斤。 （三）、羊肉 2024年第22周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为60.11元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了11.3%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，羊肉平均价格从60.14元/公斤波动至60.40元/公斤，峰值为5月29日的60.46元/公斤，谷值为5月27日的59.68元/公斤。 （四）、鸡蛋 2024年第22周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为9.09元/公斤，与上周相比，上升了2.6%；与去年同期相比，下降了10.2%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，鸡蛋平均价格从9.00元/公斤波动至9.20元/公斤，峰值为5月30日的9.2元/公斤，谷值为5月24日的9元/公斤。 （五）、白条鸡 2024年第22周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.42元/公斤，与上周相比，下降了1%；与去年同期相比，下降了3.5%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，白条鸡平均价格从17.65元/公斤波动至17.30元/公斤，峰值为5月24日的17.65元/公斤，谷值为5月30日的17.3元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-0.5%~1.7%之间，其中，花鲢活鱼、白鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-4.4%~11.3%之间，其中，白鲢活鱼、活鲤鱼、活鲫鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2024年第22周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为19.93元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，上升了9.4%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，活鲫鱼平均价格从20.05元/公斤波动至20.02元/公斤，峰值为5月24日的20.05元/公斤，谷值为5月29日的19.75元/公斤。 （二）、鲤鱼 2024年第22周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为15.07元/公斤，与上周相比，上升了0.1%；与去年同期相比，上升了10.7%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，活鲤鱼平均价格从15.31元/公斤波动至15.08元/公斤，峰值为5月24日的15.31元/公斤，谷值为5月29日的14.9元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2024年第22周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为10.07元/公斤，与上周相比，上升了0.8%；与去年同期相比，上升了11.3%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，白鲢活鱼平均价格从10.39元/公斤波动至10.11元/公斤，峰值为5月24日的10.39元/公斤，谷值为5月28日的10.07元/公斤。 （四）、大带鱼 2024年第22周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为39.79元/公斤，与上周相比，上升了0.6%；与去年同期相比，上升了4.1%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，大带鱼平均价格从39.88元/公斤波动至38.60元/公斤，峰值为5月27日的39.97元/公斤，谷值为5月30日的38.60元/公斤。 （五）、草鱼 2024年第22周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为16.04元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，上升了0.6%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，活草鱼平均价格从16.04元/公斤波动至15.84元/公斤，峰值为5月26日的16.29元/公斤，谷值为5月30日的15.84元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2024年第22周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为18.26元/公斤，与上周相比，上升了1.7%；与去年同期相比，上升了6.1%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，花鲢活鱼平均价格从18.30元/公斤波动至18.40元/公斤，峰值为5月27日的18.40元/公斤，谷值为5月26日的17.90元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2024年第22周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为40.68元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，下降了4.4%；从每日监测数据来看，2024年5月24日~5月30日，大黄花鱼平均价格从40.81元/公斤波动至39.65元/公斤，峰值为5月26日的42.29元/公斤，谷值为5月30日的39.65元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在0.1%以上。与上周相比，胡萝卜涨幅最大，高达3.5%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-10.5%~3.1%之间，其中，蒜苔变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(3.5%)的胡萝卜本周（2024年5月24日~5月30日）平均价格为2.68元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的蒜苔(-10.5%)本周平均价格分别为7.16元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-9.7%以下。与上周相比，豆角降幅最大，高达-12.5%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-22.7%~1.4%之间，其中，豆角、黄瓜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-12.5%)的豆角本周（2024年5月24日~5月30日）平均价格为6.32元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的豆角(-22.7%)、黄瓜(-21.4%)本周平均价格分别为6.32元/公斤、2.61元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2024年第19周(5月3日~5月9日)至第22周(5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.69元/公斤波动至4.26元/公斤。 本周（2024年5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.56元/公斤波动至3.95元/公斤，峰值为5月24日的4.56元/公斤，谷值为5月30日的3.95元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2024年第16周(4月12日~4月18日)至第22周(5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从4.09元/公斤波动至2.61元/公斤。 本周（2024年5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从2.67元/公斤波动至2.62元/公斤，峰值为5月24日的2.67元/公斤，谷值为5月26日的2.53元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2024年第18周(4月26日~5月2日)至第22周(5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从4.76元/公斤波动至4.04元/公斤。 本周（2024年5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从4.30元/公斤波动至3.82元/公斤，峰值为5月24日的4.30元/公斤，谷值为5月30日的3.82元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2024年第14周(3月29日~4月4日)至第20周(5月10日~5月16日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.33元/公斤波动至2.17元/公斤。 本周（2024年5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.06元/公斤波动至1.97元/公斤，峰值为5月24日的2.06元/公斤，谷值为5月26日的1.93元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2024年第16周(4月12日~4月18日)至第19周(5月3日~5月9日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从5.41元/公斤波动至4.79元/公斤。 本周（2024年5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.33元/公斤波动至4.00元/公斤，峰值为5月24日的4.33元/公斤，谷值为5月30日的4.00元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2024年第19周(5月3日~5月9日)至第21周(5月17日~5月23日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从2.01元/公斤波动至1.70元/公斤。 本周（2024年5月24日~5月30日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.64元/公斤波动至1.51元/公斤，峰值为5月24日的1.64元/公斤，谷值为5月30日的1.51元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来看，2024年第14周(3月2