全国农产品批发市场价格行情监测周报（2024年第33周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2024年8月9日~8月15日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2024年第33周(2024年8月9日~8月15日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为127.68，与上周相比，上升了4.88个点；与去年同期相比，上升了8.26个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从126.12波动至129.30，峰值为8月15日的129.3，谷值为8月9日的126.12。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在0.2%~4.6%之间，其中，猪肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-14.8%~18.8%之间，其中，猪肉、牛肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2024年第33周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.85元/公斤，与上周相比，上升了4.6%；与去年同期相比，上升了18.8%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，猪肉平均价格从26.19元/公斤波动至27.36元/公斤，峰值为8月15日的27.36元/公斤，谷值为8月9日的26.19元/公斤。 （二）、牛肉 2024年第33周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为60.19元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，下降了14.8%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，牛肉平均价格从60.07元/公斤波动至59.19元/公斤，峰值为8月14日的60.72元/公斤，谷值为8月15日的59.19元/公斤。 （三）、羊肉 2024年第33周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为59.00元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，下降了7.9%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，羊肉平均价格从59.00元/公斤波动至59.48元/公斤，峰值为8月15日的59.48元/公斤，谷值为8月13日的58.88元/公斤。 （四）、鸡蛋 2024年第33周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.32元/公斤，与上周相比，上升了4.1%；与去年同期相比，下降了4.8%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，鸡蛋平均价格从10.08元/公斤波动至10.36元/公斤，峰值为8月14日的10.47元/公斤，谷值为8月9日的10.08元/公斤。 （五）、白条鸡 2024年第33周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.70元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，下降了1.7%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，白条鸡平均价格从17.58元/公斤波动至17.85元/公斤，峰值为8月13日的17.99元/公斤，谷值为8月9日的17.58元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在0.1%~1.8%之间，其中，白鲢活鱼、大黄花鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-3.9%~13.7%之间，其中，白鲢活鱼、活鲫鱼、大带鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2024年第33周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为21.54元/公斤，与上周相比，上升了1.3%；与去年同期相比，上升了12%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，活鲫鱼平均价格从21.39元/公斤波动至21.33元/公斤，峰值为8月14日的21.95元/公斤，谷值为8月15日的21.33元/公斤。 （二）、鲤鱼 2024年第33周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为14.65元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，上升了3.5%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，活鲤鱼平均价格从14.65元/公斤波动至14.54元/公斤，峰值为8月13日的14.84元/公斤，谷值为8月15日的14.54元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2024年第33周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为10.38元/公斤，与上周相比，上升了1.8%；与去年同期相比，上升了13.7%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，白鲢活鱼平均价格从10.37元/公斤波动至10.06元/公斤，峰值为8月14日的10.49元/公斤，谷值为8月15日的10.06元/公斤。 （四）、大带鱼 2024年第33周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为41.03元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，上升了9.9%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，大带鱼平均价格从40.11元/公斤波动至40.71元/公斤，峰值为8月14日的41.08元/公斤，谷值为8月9日的40.11元/公斤。 （五）、草鱼 2024年第33周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为16.39元/公斤，与上周相比，上升了1%；与去年同期相比，上升了3.5%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，活草鱼平均价格从16.24元/公斤波动至16.12元/公斤，峰值为8月11日的16.63元/公斤，谷值为8月15日的16.12元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2024年第33周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为18.10元/公斤，与上周相比，上升了0.1%；与去年同期相比，上升了3.1%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，花鲢活鱼平均价格从17.92元/公斤波动至17.99元/公斤，峰值为8月11日的18.46元/公斤，谷值为8月10日的17.71元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2024年第33周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为41.49元/公斤，与上周相比，上升了1.7%；与去年同期相比，下降了3.9%；从每日监测数据来看，2024年8月9日~8月15日，大黄花鱼平均价格从40.73元/公斤波动至41.67元/公斤，峰值为8月11日的42.40元/公斤，谷值为8月9日的40.73元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在15%以上。与上周相比，莴笋涨幅最大，高达22.1%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在30.5%~56.9%之间，其中，菜花变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(22.1%)的莴笋本周（2024年8月9日~8月15日）平均价格为4.91元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的西红柿(30.5%)、本周平均价格为4.41元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，胡萝卜价格环比下降幅度较大，为-0.6%；与去年同期相比，则呈现上涨趋势，涨幅约19.9%。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-0.6%)的胡萝卜本周（2024年8月9日~8月15日）平均价格为3.13元/公斤，上周平均价格为3.15元/公斤，去年同期平均价格为2.58元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2024年第27周(6月28日~7月4日)至第33周(8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从2.75元/公斤波动至4.41元/公斤。 本周（2024年8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.17元/公斤波动至4.66元/公斤，峰值为8月15日的4.66元/公斤，谷值为8月9日的4.17元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2024年第27周(6月28日~7月4日)至第32周(8月2日~8月8日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.51元/公斤波动至6.48元/公斤。 本周（2024年8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从6.99元/公斤波动至6.81元/公斤，峰值为8月9日的6.99元/公斤，谷值为8月13日的6.75元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2024年第24周(6月7日~6月13日)至第28周(7月5日~7月11日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.55元/公斤波动至4.14元/公斤。 本周（2024年8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从5.19元/公斤波动至5.41元/公斤，峰值为8月15日的5.41元/公斤，谷值为8月10日的5.10元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2024年第27周(6月28日~7月4日)至第32周(8月2日~8月8日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.85元/公斤波动至2.50元/公斤。 本周（2024年8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.68元/公斤波动至2.89元/公斤，峰值为8月14日的2.93元/公斤，谷值为8月10日的2.65元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2024年第27周(6月28日~7月4日)至第29周(7月12日~7月18日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.83元/公斤波动至4.53元/公斤。 本周（2024年8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.93元/公斤波动至5.14元/公斤，峰值为8月12日的5.18元/公斤，谷值为8月9日的4.93元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2024年第29周(7月12日~7月18日)至第33周(8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.54元/公斤波动至2.40元/公斤。 本周（2024年8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从2.19元/公斤波动至2.54元/公斤，峰值为8月15日的2.54元/公斤，谷值为8月9日的2.19元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来看，2024年第24周(6月7日~6月13日)至第32周(8月2日~8月8日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.30元/公斤波动至2.17元/公斤。 本周（2024年8月9日~8月15日)，全国农产品批发市场土豆（马铃薯）平均价格从2.17元/公斤波动至