全国农产品批发市场价格行情监测周报（2024年第16周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2024年4月12日~4月18日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、香蕉6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2024年第16周(2024年4月12日~4月18日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为122.09，与上周相比，下降了0.59个点；与去年同期相比，下降了6.07个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从122.57波动至121.59，峰值为4月12日的122.57，谷值为4月18日的121.59。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-0.5%~1.0%之间，其中，猪肉、牛肉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-21.3%~5.2%之间，其中，鸡蛋、牛肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2024年第16周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.69元/公斤，与上周相比，上升了1%；与去年同期相比，上升了5.2%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，猪肉平均价格从20.60元/公斤波动至20.72元/公斤，峰值为4月16日的20.75元/公斤，谷值为4月12日的20.6元/公斤。 （二）、牛肉 2024年第16周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为66.18元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，下降了13.6%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，牛肉平均价格从66.86元/公斤波动至65.19元/公斤，峰值为4月12日的66.86元/公斤，谷值为4月18日的65.19元/公斤。 （三）、羊肉 2024年第16周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为62.30元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，下降了9.1%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，羊肉平均价格从62.59元/公斤波动至61.85元/公斤，峰值为4月12日的62.59元/公斤，谷值为4月18日的61.85元/公斤。 （四）、鸡蛋 2024年第16周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.22元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，下降了21.3%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，鸡蛋平均价格从8.19元/公斤波动至8.22元/公斤，峰值为4月15日的8.25元/公斤，谷值为4月12日的8.19元/公斤。 （五）、白条鸡 2024年第16周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.46元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了4.7%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，白条鸡平均价格从17.51元/公斤波动至17.74元/公斤，峰值为4月16日的17.75元/公斤，谷值为4月12日的17.51元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-0.3%~2.6%之间，其中，白鲢活鱼、大黄花鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在0.1%~15.6%之间，其中，活鲤鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2024年第16周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为18.54元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，上升了4%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，活鲫鱼平均价格从18.47元/公斤波动至18.74元/公斤，峰值为4月18日的18.74元/公斤，谷值为4月17日的18.4元/公斤。 （二）、鲤鱼 2024年第16周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为14.93元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，上升了15.6%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，活鲤鱼平均价格从14.82元/公斤波动至15.02元/公斤，峰值为4月15日的15.19元/公斤，谷值为4月12日的14.82元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2024年第16周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.64元/公斤，与上周相比，上升了2.6%；与去年同期相比，上升了9.7%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，白鲢活鱼平均价格从9.72元/公斤波动至9.93元/公斤，峰值为4月15日的10.02元/公斤，谷值为4月12日的9.72元/公斤。 （四）、大带鱼 2024年第16周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为40.41元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，上升了2.9%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，大带鱼平均价格从40.58元/公斤波动至40.27元/公斤，峰值为4月17日的41.12元/公斤，谷值为4月15日的39.60元/公斤。 （五）、草鱼 2024年第16周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为15.48元/公斤，与上周相比，上升了1%；与去年同期相比，上升了1.6%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，活草鱼平均价格从15.28元/公斤波动至15.55元/公斤，峰值为4月18日的15.55元/公斤，谷值为4月12日的15.28元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2024年第16周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为17.58元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，上升了4.6%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，花鲢活鱼平均价格从17.63元/公斤波动至17.76元/公斤，峰值为4月15日的18.06元/公斤，谷值为4月14日的17.09元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2024年第16周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为42.57元/公斤，与上周相比，上升了1.8%；与去年同期相比，上升了0.1%；从每日监测数据来看，2024年4月12日~4月18日，大黄花鱼平均价格从41.59元/公斤波动至41.23元/公斤，峰值为4月14日的43.97元/公斤，谷值为4月18日的41.23元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在1.8%以上。与上周相比，菜花涨幅最大，高达9.5%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-22.3%~47.1%之间，其中，芹菜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(9.5%)的菜花本周（2024年4月12日~4月18日）平均价格为4.04元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的芹菜(47.1%)本周平均价格为4.12元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-3.2%以下。与上周相比，蒜苔降幅最大，高达-12.8%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-15.9%~-5.2%之间，其中，蒜苔变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-12.8%)的蒜苔本周（2024年4月12日~4月18日）平均价格为8.74元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的蒜苔(-15.9%)本周平均价格为8.74元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2024年第10周(3月1日~3月7日)至第15周(4月5日~4月11日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.95元/公斤波动至4.50元/公斤。 本周（2024年4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.57元/公斤波动至4.60元/公斤，峰值为4月13日的4.64元/公斤，谷值为4月17日的4.50元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2024年第10周(3月1日~3月7日)至第16周(4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从5.40元/公斤波动至4.09元/公斤。 本周（2024年4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从4.31元/公斤波动至3.85元/公斤，峰值为4月12日的4.31元/公斤，谷值为4月18日的3.85元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2024年第11周(3月8日~3月14日)至第15周(4月5日~4月11日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从6.09元/公斤波动至5.26元/公斤。 本周（2024年4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从5.21元/公斤波动至5.10元/公斤，峰值为4月12日的5.21元/公斤，谷值为4月13日的5.06元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2024年第2周(1月5日~1月11日)至第16周(4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.87元/公斤波动至2.49元/公斤。 本周（2024年4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.51元/公斤波动至2.51元/公斤，峰值为4月18日的2.51元/公斤，谷值为4月16日的2.45元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2024年第10周(3月1日~3月7日)至第16周(4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从6.83元/公斤波动至5.41元/公斤。 本周（2024年4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从5.66元/公斤波动至5.16元/公斤，峰值为4月12日的5.66元/公斤，谷值为4月18日的5.16元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2024年第10周(3月1日~3月7日)至第15周(4月5日~4月11日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.50元/公斤波动至1.99元/公斤。 本周（2024年4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从2.01元/公斤波动至1.95元/公斤，峰值为4月12日的2.01元/公斤，谷值为4月18日的1.95元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来看，2024年第8周(2月16日~2月22日)至第16周(4月12日~4月18日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.62元/公斤波动至2