叙福楼集团年报2023

1978 目 錄 公 司 資 料財 務 摘 要 及 日 程 表主 席 致 辭管 理 層 討 論 與 分 析董 事 及 高 級 管 理 層董 事 報 告企 業 管 治 報 告環 境 、社 會 及 管 治 報 告獨 立 核 數 師 報 告合 併 全 面 收 益 表合 併 財 務 狀 況 表合 併 權 益 變 動 表合 併 現 金 流 量 表合 併 財 務 報 表 附 註財 務 資 料 摘 要本 集 團 所 持 的 物 業 公司資料 陳 曉 誼 女 士高 秀 芝 女 士 黃 傑 龍 先 生教 授 ，銅 紫 荊 星 章 ，太 平 紳 士（主 席 兼 行 政 總 裁）高 秀 芝 女 士（副 主 席） 柯 伍 陳 律 師 事 務 所香 港 中 環康 樂 廣 場8號交 易 廣 場 第 三 期19樓 單日堅先生銀紫荊星章 ，香港懲教事務卓越獎章 ，太平紳士熊 璐 珊 女 士洪爲民 先 生教 授 ，太 平 紳 士 Walkers Corporate Limited190 Elgin AvenueGeorge TownGrand Cayman KY1-9008Cayman Islands 熊 璐 珊 女 士（主 席）洪爲民 先 生教 授 ，太 平 紳 士單日堅先生銀紫荊星章 ，香港懲教事務卓越獎章 ，太平紳士 香 港九 龍 九 龍 灣宏 照 道38號企 業 廣 場 五 期1座22樓03室 單日堅先生銀紫荊星章 ，香港懲教事務卓越獎章 ，太平紳士（主 席）黃 傑 龍 先 生教 授 ，銅 紫 荊 星 章 ，太 平 紳 士熊 璐 珊 女 士 黃 傑 龍 先 生教 授 ，銅 紫 荊 星 章 ，太 平 紳 士（主 席）單日堅先生銀紫荊星章 ，香港懲教事務卓越獎章 ，太平紳士洪爲民 先 生教 授 ，太 平 紳 士 香港中央證券登記有限公司香港灣仔皇后大道東183號合和中心17樓1712 — 1716號舖 陳 曉 誼 女 士(ACG, HKACG) 羅 兵 咸 永 道 會 計 師 事 務 所執 業 會 計 師註 冊 公 眾 利 益 實 體 核 數 師香 港中 環太 子 大 廈22樓 公司資料 Walkers Corporate Limited190 Elgin AvenueGeorge TownGrand Cayman KY1-9008Cayman Islands 中 國 銀 行（香 港）有 限 公 司中 國 工 商 銀 行（亞 洲）有 限 公 司中 信 銀 行（國 際）有 限 公 司中 國 建 設 銀 行（亞 洲）有 限 公 司 www.lhgroup.com.hk 1978 二 零 一 八 年 五 月 三 十 日 財務摘要及日程表 主席致辭 致 各 位 股 東 ： 謹 代 表 董 事（「」）會（「」）欣 然 向閣 下 提 呈 叙 福 樓 集 團 有 限 公 司（「」），連 同 其 附 屬公 司 統 稱（「」）或「」或「」）截 止 二 零 二 三 年 十 二 月 三 十 一 日 止 年 度 的 年 度 業 績 。 回 顧 二 零 二 三 年 ，在 這 疫 情 後 的 經 濟 復 甦 期 ，我 們 面 臨 著 前 所 未 有 的 挑 戰 。縱 使 二 零 二 三 年 二 月 解除 入 境 限 制 令 香 港 旅 遊 業 已 逐 步 恢 復 ，而 香 港 政 府 在 二 零 二 三 年 四 月 和 七 月 推 出 新 一 輪 消 費 券 計 劃以 刺 激 經 濟 ，但 香 港 營 商 環 境 發 生 了 快 速 變 化 ，顧 客 的 消 費 力 普 遍 下 降 ，加 上 下 半 年 由 於 北 上 消 費熱 潮 導 致 香 港 餐 飲 業 受 到 影 響 ，這 對 我 們 的 業 務 造 成 了 壓 力 。儘 管 面 臨 這 些 挑 戰 ，集 團 表 現 出 很 強的 適 應 能 力 ，迅 速 應 對 市 場 變 化 ，取 得 了 出 色 的 業 績 。 我 們 的 目 標 是 實 施 成 功 的 多 元 品 牌 策 略 ，為 顧 客 提 供 各 種 品 牌 的 性 價 比 高 且 愉 悅 的 用 餐 體 驗 。我 們堅 信 危 機 可 以 帶 來 機 遇 的 理 念 。本 年 集 團 共 推 出 了 五 家 新 店 ，其 中 三 家 屬 於 來 自 日 本 東 京 的 特 許 經營 茶 飲 店 品 牌「The Matcha Tokyo」。截 至 本 年 底 ，我 們 共 經 營 了57家 店 。 我 們 正 積 極 發 展 新 品 牌 ，擴 大 我 們 的 餐 廳 版 圖 。在 二 零 二 四 年 ，我 們 將 進 一 步 加 速 確 定 各 種 品 牌 新店 的 戰 略 位 置 ，旨 在 滿 足 多 樣 化 的 顧 客 需 求 。我 們 將 於 二 零 二 四 年 第 二 季 在 中 環 推 出 特 許 品 牌「挽 肉と米」的 新 餐 廳 ，為 顧 客 提 供 多 樣 化 的 用 餐 體 驗 ，擴 大 我 們 在 快 速 休 閒 用 餐 的 領 域 。集 團 亦 積 極 掌 握發 展 機 會 ，透 過 以 不 同 合 作 模 式 推 出 新 品 牌 及 創 新 產 品 。在二 零 二 四 年 三 月 ，集 團 率 先 與 一 間 小 吃店 聯 乘 合 作 推 出 新 產 品 ，並 運 用 集 團 的 會 員 網 絡 及 品 牌 知 名 度 ，將 本 地 值 得 推 介 的 餐 飲 廣 泛 推 廣 ，在 現 在 經 濟 環 境 低 迷 下 與 合 適 的 同 行 品 牌 產 生 協 同 效 應 。現 有 品 牌 方 面 ，集 團 計 劃 在 二 零 二 四 年 下半 年 重 塑 部 份 集 團 現 有 的 自 營 和 特 許 品 牌 ，讓 顧 客 感 受 全 新 的 用 餐 體 驗 。 我 們 堅 持 以 性 價 比 為 原 則 ，不 斷 提 升 我 們 的 食 品 品 質 ，以 確 保 我 們 在 市 場 中 的 競 爭 力 。通 過 持 續 改善 餐 牌 ，我 們 致 力 於 滿 足 不 同 顧 客 的 需 求 ，從 而 吸 引 更 多 的 顧 客 群 體 。 主席致辭 預 計 二 零 二 四 年 香 港 餐 飲 業 市 場 將 更 具 挑 戰 性 。由 於 本 地 樓 市 股 市 持 續 低 迷 ，消 費 力 疲 弱 ，預 計 餐飲 業 將 繼 續 受 到 影 響 。作 為 主 席 我 會 把 握 二 零 二 四 年 的 低 迷 機 會 ，將 公 司 管 理 推 進 更 專 業 的 企 業 管理 時 代 ，集 團 在 這 一 年 間 已 建 立 專 業 管 理 團 隊 ，加 強 我 們 在 營 運 、財 務 、市 務 及 資 訊 科 技 各 方 面 的管 理 。上 任 一 年 的 集 團 餐 飲 業 務 的 首 席 執 行 官 陸 敏 中 先 生（「」）已 全 面 帶 領 整 個 管 理 團 隊 ，並持 續 加 強 我 們 的 營 運 ，應 對 即 將 面 臨 的 挑 戰 。管 理 團 隊 將 會 運 用 他 們 的 專 業 知 識 和 經 驗 ，改 善 我 們的 內 部 流 程 並 制 定 有 效 的 營 運 及 推 廣 策 略 ，以 提 高 我 們 的 營 運 效 率 和 回 應 市 場 的 速 度 ，並 確 保 我 們能 夠 在 這 個 不 確 定 的 時 代 中 茁 壯 成 長 。在 管 理 團 隊 的 指 導 下 ，本 集 團 將 啟 動 下 一 階 段 的 發 展 ，著 重於 重 塑 現 有 品 牌 、透 過 不 同 合 作 模 式 推 出 新 品 牌 、擴 展 店 舖 網 絡 、推 出 創 新 產 品 、同 時 進 一 步 將 工作 流 程 制 度 化 。目 標 是 從 戰 略 上 本 質 強 化 管 理 ，以 準 備 好 隨 著 減 息 周 期 開 始 而 來 的 營 業 反 彈 ，最 大空 間 捕 捉 可 能 隨 時 出 現 由 消 費 力 改 善 而 帶 來 的 盈 利 上 升 。 在 這 個 日 益 電 子 化 的 世 界 裡 ，我 們 也 在 積 極 利 用 資 訊 科 技 來 提 高 工 作 效 率 ，這 不 僅 能 夠 降 低 成 本 ，還 能 提 高 我 們 對 市 場 變 化 的 快 速 應 變 能 力 。本 集 團 將 推 出 新 的 客 戶 關 係 管 理 系 統 和 新 的 會 員 應 用 程式 。通過數據分析來更有效地理解我們的顧客 ，從而提供更加貼心好用的服務 。這將幫助我們拉近與顧 客 的 距 離 ，並 建 立 更 緊 密 的 顧 客 關 係 。建 立 牢 固 的 客 戶 關 係 除 了 有 助 於 建 立 一 個 忠 誠 的 客 戶 群 ，還 能 提 高 品 牌 知 名 度 和 吸 引 力 。 公 司 今 年 選 擇 了「Sustainable」一 字 為 封 面 ，旨 在 表 達 社 會 近 年 對 可 持 續 發 展 的 重 視 ，我 一 直 贊 成 可持 續 發 展 的 理 念 ，同 時 強 調 企 業 本 身 也 需 要 可 持 續 發 展 ，所 以 我 們 將 繼 續 以 可 持 續 發 展 為 原 則 ，努力 用 心 經 營 業 務 。 在 過 去 的 一 年 中 ，集 團 克 服 了 各 種 挑 戰 ，交 付 出 眾 的 業 務 表 現 。我 們 希 望 與 各 位 股 東 共 享 成 果 。經考 慮 到 經 濟 前 景 、集 團 的 財 務 狀 況 後 、其 未 來 擴 展 計 劃 及 其 他 因 素 後 ，董 事 會 建 議 派 發 每 股4.06港仙 的 末 期 股 息（二 零 二 二 年 ： 每 股7.77港 仙）。連 同 截 至 二 零 二 三 年 十 二 月 三 十 一 日 止 年 度 派 付 的 中期股息每股4.75港仙及特別股息每股12.50港仙 ，年度合共派息每股21.31港仙 ，總派息率約為194%。 主席致辭 我 代 表 董 事 會 衷 心 感 謝 集 團 全 體 員 工 過 去 一 年 的 辛 勤 工 作 和 奉 獻 。我 也 要 感 謝 在 這 個 充 滿 挑 戰 的 時期 無 條 件 支 持 我 們 的 客 戶 、供 應 商 、業 主 和 專 業 團 隊 。對 於 我 們 的 股 東 ，我 感 謝 您 對 集 團 的 持 續 支持 和 信 任 。 祝 願 大 家 事 事 順 利 ，身 體 健 康 ！ 主 席 香 港 ，二 零 二 四 年 三 月 二 十 六 日 管理層討論與分析 管理層討論與分析 本 集 團 於 截 至 二 零 二 三 年 十 二 月 三 十 一 日 止 年 度 的 收 入 較 截 至 二 零 二 二 年 十 二 月 三 十 一 日 止 年 度上 升 約20.1%或 約213.6百 萬 港 元 至 約1,276.8百 萬 港 元 。撇 除 重 大 雜 項 項 目 ，即 政 府 補 助 、租 賃 修 訂產 生 之 淨 收 益 及 就 物 業 、廠 房 及 設 備 、使 用 權 資 產 及 無 形 資 產 計 提 的 減 值 撥 備 後 ，截 至 二 零 二 三 年十 二 月 三 十 一 日 止 年 度 的 業 務 產 生 的 核 心 除 稅 前 溢 利 約 為116.2百 萬 港 元 ，較 截 至 二 零 二 二 年 十 二 月三 十 一 日 止 年 度 約48.2百 萬 港 元 增 長 約141.2%，可 見 經 營 溢 利 已 顯 著 提 升 。 於 二 零 二 三 年 十 二 月 三 十 一 日 ，本 集 團 以 自 有 品 牌（即「牛 涮 鍋」、「和 平 飯 店」、「永 華 日 常」、「煲 仔王」及「好 呷 台 灣 火 鍋」）經 營16間 餐 廳 ，及 以 特 許 經 營 品 牌（即「牛 角」、「牛 角 次 男 坊」、「溫 野 菜」及「The