叙福楼集团中期业绩报告2023

叙福樓集團有限公司股份代號：1978(於開曼群島註冊成立的有限公司)Stock Code ：1978(Incorporated in the Cayman Islands with limited liability)2023INTERIMREPORT2023中期業績報告CMYCMMYCYCMYKai1695280671100_LH Group IR2023 Cover V07_5mm OP.pdf 1 21/9/2023 下午3:17 公司資料2財務摘要及日程表4管理層討論與分析5其他資料14未經審計簡明合併全面收益表18簡明合併財務狀況表19未經審計簡明合併權益變動表21未經審計簡明合併現金流量表22財務報告附註23本集團所持的物業40 2023年中期業績報告 叙福樓集團有限公司2公司資料董事會執行董事黃傑龍先生教授，銅紫荊星章，太平紳士 （主席兼行政總裁）高秀芝女士（副主席）獨立非執行董事單日堅先生銀紫荊星章，香港懲教事務卓越獎章， 太平紳士熊璐珊女士洪為民先生教授，太平紳士審核委員會熊璐珊女士（主席）洪為民先生教授，太平紳士單日堅先生銀紫荊星章，香港懲教事務卓越獎章， 太平紳士薪酬委員會單日堅先生銀紫荊星章，香港懲教事務卓越獎章， 太平紳士（主席）黃傑龍先生教授，銅紫荊星章，太平紳士熊璐珊女士提名委員會黃傑龍先生教授，銅紫荊星章，太平紳士（主席）單日堅先生銀紫荊星章，香港懲教事務卓越獎章， 太平紳士洪為民先生教授，太平紳士聯席公司秘書陳曉誼女士(ACG, HKACG)余詠詩女士(ACG, HKACG)核數師羅兵咸永道會計師事務所執事會計師註冊公眾利益實體核數師香港中環太子大廈22樓授權代表陳曉誼女士高秀芝女士法律顧問柯伍陳律師事務所香港中環康樂廣場8號交易廣場第三期19樓註冊辦事處Walkers Corporate Limited190 Elgin AvenueGeorge TownGrand Cayman KY1-9008Cayman Islands香港主要營業地點香港九龍九龍灣宏照道38號企業廣場五期1座22樓03室香港證券登記處香港中央證券登記有限公司香港灣仔皇后大道東183號合和中心17樓1712–1716號舖 3叙福樓集團有限公司 2023年中期業績報告3公司資料開曼群島主要股份過戶登記處Walkers Corporate Limited190 Elgin AvenueGeorge TownGrand Cayman KY1–9008Cayman Islands主要往來銀行中國銀行（香港）有限公司中國工商銀行（亞洲）有限公司中國建設銀行（亞洲）股份有限公司中信銀行（國際）有限公司公司網站www.lhgroup.com.hk股份代號1978上市日期二零一八年五月三十日 財務摘要及日程表2023年中期業績報告 叙福樓集團有限公司4財務摘要截至六月三十日止六個月二零二三年二零二二年百萬港元百萬港元 收入660.5400.0本公司股東應佔溢利47.66.8每股盈利基本及攤薄（港仙）5.940.85每股中期股息（港仙）4.75—每股特別股息（港仙）12.50—日程表中期業績公告二零二三年八月二十八日就中期股息及特別股息暫停辦理股份過戶登記手續二零二三年九月十八日至二零二三年九月二十日 （包括首尾兩日）中期股息及特別股息應付日期二零二三年九月二十九日或前後 管理層討論與分析叙福樓集團有限公司 2023年中期業績報告5業務回顧叙福樓集團有限公司（「本公司」）及其附屬公司（統稱「本集團」）是一家頂級的全服務、多品牌餐廳集團，於香港專注供應亞洲菜（特別是日本料理）及粵菜。於二零二三年六月三十日，本集團總共經營55間餐廳，其中16間餐廳以五個自有品牌（「即「牛涮鍋」、「和平飯店」、「永華日常」、「煲仔王」及「好呷台灣火鍋」）經營，及其中39間餐廳以四個特許經營品牌（ 即「牛角」、「牛角次男坊」、「溫野菜」及「The Matcha Tokyo」）經營餐廳，向追求豐富美食體驗的多樣化顧客群供應優質、物有所值的佳餚。我們以我們品牌組合的廣泛市場覆蓋面而倍感自豪，此令我們能夠接觸中高端市場至大眾市場的不同飲食偏好的客戶群。下表載列我們於所示日期經營的餐廳數目。於六月三十日 二零二三年二零二二年 自有品牌1616特許經營品牌3934 總計：5550 2023年中期業績報告 叙福樓集團有限公司6管理層討論與分析財務回顧收入於二零二二年初，香港爆發第五波COVID-19疫 情（「疫情」），其時香港政府實施嚴格的堂食限制及社交距離措施，對本集團的業務產生負面影響。本集團的餐廳亦於二零二二年初因為爆發疫情嚴峻而短暫停業，導致本集團於截至二零二二年六月三十日止六個月（「去年同期」）的收入下降。自社交距離措施於二零二二年四月底放寬起，本集團展示強勁的恢復力和靈活應變能力，其後營業額迅速反彈。與去年同期備受香港爆發第五波疫情打擊的業績相比，本集團的收入由去年同期約400.0百萬港元增加約65.1%或約260.5百萬港元至截至二零二三年六月三十日止六個月（「本期間」）約660.5百萬港元。收入增加主要由於(i)二零二二年一月初至四月底撤銷嚴謹的社交距離措施嚴重影響本集團去年同期的表現；及(ii)本集團經營的餐廳數目由二零二二年六月三十日的50間增加至二零二三年六月三十日的55間。特許經營品牌的餐廳數量由二零二二年六月三十日的34間增加至二零二三年六月三十日的39間，而特許經營品牌的收入由去年同期約293.7百萬港元增加約189.7百萬港元或約64.6%至本期間約483.4百萬港元。特許經營品牌仍然是收入的主要支柱，佔本集團於本期間的總收入約73.2%（去年同期：73.4%）。自有品牌的收入由去年同期約103.7百萬港元增加約70.3百萬港元或約67.9%至本期間約174.0百萬港元。業務分部收入如下：截至六月三十日止六個月 二零二三年二零二二年 收入佔總收入百分比收入佔總收入百分比千港元(%)千港元(%) 自有品牌173,99326.3103,65825.9特許經營品牌483,37473.2293,69673.4 餐廳營運小計657,36799.5397,35499.3銷售食材及其他3,1420.52,6690.7 總計660,509100.0400,023100.0 叙福樓集團有限公司 2023年中期業績報告7管理層討論與分析其他收入及收益本集團其他收入及收益由去年同期約20.2百萬港元減少約87.6%或約17.7百萬港元至本期間約2.5百萬港元。該減少主要由於政府補貼由去年同期約17.8百萬港元減少約17.5百萬港元至本期間約0.3百萬港元。其他收入及收益主要包括本期間一間信用卡公司的推廣收入約1.7百萬港元（去年同期：約1.7百萬港元 ）。食品及飲料成本本集團的食品及飲料成本由去年同期約129.2百萬港元增加約55.7%或約72.0百萬港元至本期間約201.2百萬港元。有關增加與本期間收入增加一致。食品及飲料成本佔收入的百分比由去年同期約32.3%減少至本期間約30.5%。員工成本本集團的員工成本由去年同期約131.0百萬港元增加約55.1%或約72.2百萬港元至本期間約203.2百萬港元。增加原因除了因擴大餐廳網絡而僱員人數增加外，本期間並無收取香港政府設立的防疫抗疫基金的「保就業」計劃項下發放工資補貼，而去年同期的有關補貼金額約為19.4百萬港元。倘剔除去年同期工資補貼，本期間工資及薪金增加約52.8百萬港元。員工成本佔收入的百分比由去年同期約32.7%減少1.9個百分點至本期間約30.8%。倘剔除去年同期所收取的工資補貼，本期間員工成本為30.8%比去年同期約37.6%減少6.8個百分點。使用權資產之折舊、租金及相關開支本集團的使用權資產之折舊、租金及相關開支由去年同期約75.6百萬港元增加約30.1%或約22.8百萬港元，至本期間約98.4百萬港元。開支增加乃主要由於餐廳數目由二零二二年六月三十日的50間增加至二零二三年六月三十日的55間。 2023年中期業績報告 叙福樓集團有限公司8管理層討論與分析本期間溢利本期間溢利由去年同期約6.8百萬港元大幅增加約600.5%或約40.8百萬港元至本期間約47.6百萬港元。溢利增加主要由於本期間香港並無爆發第五波COVID-19疫情以及香港政府撤銷堂食限制及社交距離政策以致對本集團業務造成的負面影響消失。自社交距離措施於二零二二年四月底放寬起，本集團的餐廳逐步恢復營業，而其後營業額亦迅速反彈。流動資金及財務資源本集團以內部產生現金流量及其於香港聯合交易所有限公司（「聯交所」）上 市（「上市」）的所得款項為其業務撥付資金。於二零二三年六月三十日，本集團的短期銀行存款約為212.5百萬港元（於二零二二年十二月三十一日：約145.5百萬港元）以及現金及現金等價物約為147.5百萬港元（於二零二二年十二月三十一日：約196.5百萬港元）。大部分銀行存款及現金以港元計值。本集團將繼續動用內部產生現金流量作為未來發展的資金來源。於二零二三年六月三十日，本集團的流動資產及流動負債總額分別為約418.8百萬港元（於二零二二年十二月三十一日：約428.2百萬港元）及約308.8百萬港元（於二零二二年十二月三十一日：約288.1百萬港元），而流動比率約為1.4倍（於二零二二年十二月三十一日：約1.5倍 ）。於二零二三年六月三十日，本集團的資產負債比率為零（於二零二二年十二月三十一日：零），乃由於其並無未償還計息銀行借款。資產負債比率按計息銀行借款總額除以權益總額再乘以100%計算。重大投資於二零二三年六月三十日，本集團並無持有任何重大投資。庫務政策本集團實行一套審慎的庫務政策以確保本集團資產不會承擔不必要風險。除現金或銀行存款外，目前並無使用其他金融工具之投資。本公司董事（「董事」）將繼續遵循審慎的政策以管理本集團現金，維持強健的流動資金，以確保本集團有能力把握未來增長機會。 叙福樓集團有限公司 2023年中期業績報告9管理層討論與分析重大收購及出售附屬公司、聯營公司及合營企業本集團於本期間並無重大收購或出售附屬公司、聯營公司或合營企業。本集團於本期間及於本報告日期，並無重大投資或收購資本資產計劃。本集團資產抵押於二零二三年六月三十日，本集團並無抵押任何資產。資本架構截至二零二三年六月三十日止六個月，本集團資本架構並無變動。本集團資本僅包括普通股。報告期後事項於本期間末直至本報告日期內並無發生須予披露之重大事項。僱員及薪酬政策於二零二三年六月三十日，本集團有1,919名僱員（於二零二二年十二月三十一日：1,768名僱員）。僱員薪酬乃經參考現行市場條款及根據各個別僱員的表現、資歷及經驗而釐定。每名僱員的薪酬乃參考僱員的表現及資歷後定期檢討。董事酬金由本公司薪酬委員會經參考彼等各自就本公司事宜貢獻的時間、努力及專業知識作出建議。本公司已於二零一八年五月四日採納購股權計劃（「購股權計劃」），以就計劃所定義參與者對本集團成功作出的貢獻提供獎勵，並激勵彼等進一步為本集團作出貢獻。購股權計劃已於二零一八年五月三十日生效。此外，僱員有權取得表現及酌情農曆新年花紅。本集團為新僱員提供入職培訓，並持續為現有僱員提供定期培訓。購股權計劃本期間內並無授出購股權。自採納購股權計劃日期二零一八年五月四日起至二零二三年六月三十日，購股權計劃項下並無購股權已獲授出、行使、未行使、屆滿、註銷或失效。於二零二三年一月一日及二零二三年六月三十日，根據購股權計劃的計劃授權可供授出的購股權數目均為80,000,000股股份，相當於各相關日期本公司已發行股本的10%。於本期間，購股權計劃項下概無設定任何服務供應商分項限額。 2023年中期業績報告 叙福樓集團有限公司10管理層討論與分析外匯風險本集團大部分交易以港元計值，而本集團並無面臨任何重大外匯風險。於二零二三年六月三十日，本集團並無任何外匯投資，亦無進行任何貨幣對沖交易或訂立任何對沖工具。或然負債於二零二三年六月三十日，本