2021年度云南省咖啡产业发展报告

云南省咖啡产业发展报告（2021年度）

一、产业概况

• 种植面积、产量与产值：2021年，云南省咖啡种植面积139.29万亩，产量10.87万吨，农业产值26.43亿元，分别占全国的98%以上。种植品种以卡蒂姆系列和T系列杂交品种为主，占总面积的90%以上。

• 市场经营主体：云南省有咖啡企业420余家，其中省级龙头企业14家，深加工企业如中咖、景兰、后谷等3家产值超过亿元。

• 产业绿色发展：6家企业28个产品获得绿色食品认证，19家企业获得有机产品证书31张，雀巢和星巴克有认证面积分别为20万和30万亩。

• 加工增值：2021年加工产值173.62亿元，德宏、普洱、保山、临沧和昆明的加工产值超过10亿元。

• 科技支撑体系：省农科院热经所推出多项新技术，包括咖啡老园嫁接品种更新、立体生态种植等。

• 品牌培育与市场拓展：云南咖啡获得多个地理标志保护产品，本土企业品牌如中咖、云啡、爱伲等崛起。

• 进出口贸易：2021年出口数量下降，进口数量和金额均有显著增长。

• 一二三产业融合：涌现了如“比顿”“新寨村”等集观光、加工为一体的产业融合模式。

• 联农带农：25.23万户农户参与咖啡产业，平均每户收入10320元，增长21.1%。

二、产业发展形势

• 精品咖啡发展方向：全球咖啡产业竞争激烈，云南咖啡产业应转向精品咖啡，提升产品质量和品牌价值。

• 精深加工关键：云南咖啡产业应加强精深加工，提高附加值，弥补原料供应的不足。

• 品牌建设滞后：云南咖啡品牌建设需加强，培育知名“区域公用品牌”和“知名企业品牌”。

三、对策建议

• 提高产品精品化率：通过品种改良、绿色认证和技术推广，提高咖啡品质和产量。

• 大力扶持精深加工：支持技术创新和产业升级，扩大精深加工产品范围，提高加工能力。

• 大力培育知名品牌：通过评选和营销活动提升品牌知名度，利用多元媒体推广“云南咖啡”品牌。

附录

• 全球咖啡产业概览：2021年全球咖啡产量略有下降，价格上升，贸易量稳定，消费量增长，库存量减少。
• 中国咖啡产业概览：2021年中国咖啡产业规模持续增长，产量和农业产值均有所下滑，但出口和进口金额显著增加，消费市场快速发展。