云南省食用菌产业发展现状报告显示，2020年全国食用菌总产量达到4061.43万吨，占世界总产量的85%，云南省产量及产值情况也十分显著。2020年云南省食用菌总产量达到85.14万吨，总产值324.93亿元，其中野生食用菌产量28.04万吨，产值211.13亿元；栽培食用菌产量57.1万吨，农业产值113.8亿元。主要品种及区划布局方面，全国大面积食用菌种植有20多个品种，产量增长的有22个品种，其中羊肚菌、秀珍菇、松茸、大球盖菇、真姬菇等品种增长显著。
