酒店客房易耗品可持续转型研究报告

RESEARCHREPORTONSUSTAINABLETRANSFORMATIONOFHOTELROOMCONSUMABLES 报告背景 酒 店 行 业 是 塑 料 制 品和 一 次 性 用 品 高 消 耗 与 高 浪 费 的 领 域。为 响 应 国家「限塑令」的号召，国家生态环境部、商务部等部门 相 继 出 台了「宾 馆、星 级 酒 店 等 住 宿 业 不 得 主动 提 供 一 次性 用 品」等 政 策 要 求，鞭 策 酒 店 行 业 在 易 耗 品 方 面 向 可 持 续发 展 转 型。另 一 方 面，限塑令 的 相 关 政 策 要 求，以 及 社 会 关于 环 保 的 大力 宣 传 也 在 推 动 消 费 者 环 保意 识 的 提 升 与 生 活 习惯的改变。 但 新 的 政 策 实 施 以 及 新 习 惯 的 养 成 总 会 因惯 性 而 存 在 转 型 阵痛 期，在 推 行「不 主 动 提 供 一 次 性 用 品」政 策 的 三 年 后，复盘酒 店 和 消 费 者 当 下 关 于 酒 店 易 耗 品 转 型 的 实践 现 状，了 解他 们 对 新 模式 的 适 应 情 况，有 助 于 更 好 优 化 当 前 实 践，促 进酒店易耗品尽早的、顺利的实现可持续转型。 基 于 前 述 问 题，我 们 联 合 芜 湖 生 态、南 京 绿 石 以 及 绿 色 潇 湘，经 过 广 泛 的 桌 面 研 究，南 京、长 沙、合 肥 三 座 新 一 线 城 市 的线 下 走 访 调 研，线 上 消 费 者 定 量 问 卷 调 研，以 及 深 度 的 消 费者访谈，整理出本篇酒店易耗品可持续转型研究报告。 本报告一手数据覆盖度 本报告的核心在于清晰、准确地厘清实践现状，从中挖掘转型过程中存在的执行阻碍、潜在机遇并提出转变建议 消费者关于不主动提供一次性用品措施的认知是什么？是否认可？ 酒店对限塑令不主动提供一次性用品的政策是否得到良好执行？… … 报告目录 酒店的限塑进展第一章05 新限塑令政策落实情况严格的监管需重视来自各界的压力我们的洞察与建议06081011 公众行为态度的观察与思考第二章12 自带洗漱用品的用户习惯不同易耗品的应对策略观察与思考总结101420 宣传教育的建议与倡导第三章21 新限塑令知晓度超过六成宣传教育总结2228 附录30关于MSC咨询 酒店的限塑进展 包括酒店对新限塑令的执行情况，以及环境和同业对酒店实施易耗品转型带来的压力 新限塑令政策落实情况 大部分酒店依旧「主动&免费」提供一次性用品，酒店对新限塑令政策执行的主动性仍待激发 认知主动性 较少的宣传表明 酒店对新限塑令执行的主动性较差 针对「新限塑令」的宣传，据观察， 117家调研的酒店中，3家设置了宣传海报，9家设置了提示牌 较弱的政策熟悉度体现出政策落实中的欠缺及紧迫性的缺失 针对酒店经营者，访谈的106位中，20人熟知「新限塑令」，37人表示有所耳闻，49人更是没听说过，酒店经营者对于「新限塑令」相关政策了解不足 落实行动情况 蔚蓝地图的全国调研显示 2/3的调研酒店仍主动提供六小件 蔚蓝地图App推出的「酒店减塑观察」活动调研33家一二线城市的酒店是否提供「六小件」，调研结果显示，33家酒店中： 22㹻⚺⸓䲿⣘♧妃䚍暅ⵘㄤ唙㶩11㹻㖈㹐➃程銳た䲿⣘33㹻ꂊ䏅㖲⯝餩䲿⣘ 本次调研覆盖长沙、南京、合肥等新一线城市约9成酒店仍主动提供一次性用品 ➢ꛏ㼆211⡙嶊餩罏靈灇涸絕卓勻溏184⡙嶊餩罏➠傊佐ⵌꂊ䏅⚺⸓䲿⣘涸♧妃䚍欽ㅷ嫱⢾넞鴪87.2% ➢ꂊ䏅畮㹊㖑靈灇勻雷靈灇涸117㹻ꂊ䏅⚥㹐䨻ⰻ⚺⸓䲿⣘㼭⺫鄳暅芁ծ暅ⵘծ唙㶩ծ♧妃䚍䬯ꭑ剣107㹻⚺⸓䲿⣘桧⽑ⵌ91.4% 严格的监管需重视 从中央到部分地方政府均逐步出台「不主动提供一次性塑料用品」的政策，绿色监管日趋严格，强外驱的紧迫性需要引起酒店经营者重视 中央政策 国家发改委和生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》 2020年提出到2022年底，全国范围星级宾馆、酒店等场所不再主动提供一次性塑料用品，可通过设置自助购买机、提供续充型洗洁剂等方式提供相关服务。 发布时间：2020年1月 商务部办公厅发布《关于进一步加强商务领域塑料污染治理工作的通知》 到2025年底，实施范围扩大至所有宾馆、酒店、民宿。 发布时间：2020年8月 部分地方政府政策 上海 2019年4月发布《上海市生活垃圾管理条例》提出，旅 馆 经 营 单 位 不 得 主 动 向 消 费 者 提 供 客 房 一 次性日用品。 2019年7月发布《关于本市旅游住宿业不主动提供客房一次性日用品的实施意见》提出，推动旅游住宿业限制或减少使用一次性日用品，倡导绿色消费，推广使用可循环利用物品。在客房设置环保温馨提示，引导消费者减少使用饭店提供的一次性消耗品。其 中 一 次 性 日 用 品 包 含 牙 刷、梳 子、浴 擦、剃须刀、指甲锉和鞋擦。 安徽 2020年10月颁布《安徽省进一步加强塑料污染治理实施方案》提出，到2022年底，全省范围星级宾馆、酒店等场所不再主动提供一次性塑料用品，可通过设置自助购买机、提供续充型洗洁剂等方式提供相关服务；到2025年底，实施范围扩大至所有宾馆、酒店、民宿。 江苏 2020年颁布《南京市生活垃圾管理条例》提出，宾馆、洗浴等服务性企业应当采用有利于资源循环利用的产品，采取环保提示、费用优惠等措施，鼓励和引导消费者减少使用一次性消费品。宾馆、洗浴等服务性企业不得主动向消费者提供一次性消费品。 湖南 2020年颁布《长沙市人民政府关于在部分场所和领域禁止、限制使用不可降解塑料制品的通告》提出，星级宾馆、酒店等场所不再主动提供一次性塑料用品，可通过设置自助购买机、提供续充型洗洁剂等方式提供相关服务。 来自各方的压力 外部压力还来自于环境与社会压力，以及国际酒店所引领的舶来内卷化，国内酒店品牌也需要尽快开展相关行动以应对同业带来的绿色压力 环境压力酒店易耗品产生的巨大的消耗量与浪费量给环境带来较大压力 •据《2022中国酒店业发展报告》估算，全国每天有数百万套「六小件」被使用和丢弃 •南方人物周刊2021年的一篇报道指出，「六小件」浪费率高达70%，且多为难以降解的塑料制品。对于香皂而言，70%的丢弃率，每年浪费香皂超过40万吨，价值高达80亿元 同行绿色压力 国内酒店品牌与国际酒店在废弃物管理方面存在明显差距 我们的洞察与建议 政策、社会和同行等强外驱的影响为易耗品转型笼罩了显著的责任滤镜，但我们更想为您呈现其潜在的市场与品牌机遇 易耗品转型有助于降低酒店运营成本 据上海某经济型连锁酒店总经理透露：在门店推广「不主动提供一次性用品」政策后，一次性用品消耗量下降50%左右。也为运营与清扫服务人员工作量和物料成本带来了可观的下降幅度。 政策实施前后「一次性用品」耗量下降 据万豪称，仅通过使用散装分配器和更大的泵瓶替代一次性洗漱用品就可以减少塑料使用量30%。 易耗品转型有助于提升品牌形象 锦江酒店的一项消费者调研结果显示，9成以上的调研对象认为可持续因素对品牌重要，其中： 27%消费者会把可持续作为主要考虑因素之一 （即：非常重要） 65%的被访者表示如果其他条件相同的情况下会考虑入住有可持续属性的酒店（即：比较重要） 公众认知态度研究 针对消费者对酒店易耗品使用习惯的访谈与观察，挖掘洞察并提出可执行的建议 自带洗漱用品的用户习惯 消费者自带洗漱用品的普及率高于预期，「不主动提供」的政策推广具有科学性，酒店经营者可以不必过度担心消费者反感带来的品牌好感度的下降 大部分的调研对象有自带洗漱用品的习惯 巨大的自带洗漱用品人群基数是酒店行业开展易耗品转型的定心丸 •自带洗漱用品的习惯有助于消费者更易接受酒店易耗品的不主动提供行为：自带的洗漱用品能满足消费者居住酒店的洗漱需求，消费者也就无需依赖酒店提供的一次性用品•当越来越多的消费者养成自带洗漱用品习惯后，他们对酒店易耗品的依赖就会越小，「不主动提供」的政策要求就不会造成大规模的不理解与反对，政策也就更容易顺利实施 消费者的定调研结果显示，调研对象有 自 带 洗 漱 用 品 的习惯的用户占比68.7% 齐全的客房易耗品仍有存在的必要性 一刀切式地对所有易耗品进行取消或替换的措施过于强硬，酒店可遵循「逐步替代+个性化服务」的核心思路开展转型工作 部分场景 在短途旅行、临时出差等场景中，消费者追求轻装出行，一次性消耗用品就有极大的存在必要 部分物品 针对「易受污」（如牙刷、香皂）及「体积较大」（如拖鞋）等物品，酒店旅客往往因为卫生及不便利原因不愿携带 不同易耗品的应对策略 消费者自带洗漱用品的普及率高于预期，「不主动提供」的政策推广具有科学性，酒店经营者可以不必过度担心消费者反感带来的品牌好感度的下降 01.由低频至高频 针对不同易耗品的使用频率不同，酒店可从对入住体验影响较小的低频消耗品入手推广不主动提供（或其他环保替代方案），未来可逐步扩大到更多品类 浴帽、茶包、拖鞋都是（提供）过多的，特别是梳子，基本上有一把就够了，但它（酒店）一般每次都会送（新的）过来。 浴帽和茶包不用，梳子用的次数比较少。 肖先生 比如说浴帽、梳子我不用，但是我将它们留在原本放置的地方不知道服务员会不会回收利用，不知道他们是否要做到就算没拆开也要替换。 不同易耗品的应对策略 消费者自带洗漱用品的普及率高于预期，「不主动提供」的政策推广具有科学性，酒店经营者可以不必过度担心消费者反感带来的品牌好感度的下降 02.分拆组合装 牙膏是否携带需要看情况，如果自己身边有之前留下来的一些小支装牙膏，可能会顺手带上。但多数情况下，我希望可以直接使用酒店的牙膏，但目前大多数酒店的牙膏和牙刷是打包在一起，就经常遇到的一种情况是我只用牙膏，但需要把牙刷套装拆开，套装里的牙刷就会被浪费。 汪先生 提高酒店精细化服务能力，将易耗品进一步分类，减少因整套或组合装提供所带来的物料浪费 它们（酒店）那个牙刷牙膏是一套（打包）的，我觉得牙膏用完了给我一只新的（牙膏）就行。但是很多酒店提供的是一整套的，所以它每天都给你一套，也是有可能的。 以牙刷牙膏为例：牙刷牙膏组合提供的形式不可避免地造成了部分浪费 周女士 03.按需提供 借助线上订房的数字技术，提高酒店个性化按需服务的能力，减少不必要的浪费 入住酒店之前它（酒店）给个清单，我们选择哪些东西需要哪些东西不需要，然后选择需要的东西在我们入住前就能帮我们放好。 周女士 （针对酒店环保行动的诉求）希望在订酒店的时候有一些选择就更好。比如说订酒店，它（预定平台）可以让我点击选择一次性用品，比如我要牙刷，我要梳子，点击好了以后它（酒店）就提前帮我准备好，放到房间，那就更好。 肖先生 04.加大推广「一客一换」 消费者对「一客一换」的接受程度高于预期，通过提高产品质量与质感，更多酒店易耗品可以从当前的「一日一换」消耗模式过渡到「一客一换」 「一客一换」模式有较好的群众基础，有望在更多酒店品类中推广 在211名调研对象中，有132人认为在入住酒店多日的情况下不需要每日更换一次性用品，占比为62.6% （床单）不用每天更换，只要入住的那一天是干净就行。 周先生 住到第三天或第四天的时候会换一次（床上用品），之后就不会更换了。 多日入住「无需每日更换一次性用品」人数占比 卢女士 产品质量的提升为更换频率向「一客一换」模式的过渡起到重要的赋能作用 以牙刷为例：牙刷是高频使用的易耗品，牙刷品质较差导致消费者选择使用一次后即丢弃 酒店提供的牙刷质量并不是很好，一般刷一次就结束了。第二次也不能用，不像家里的能用半个月、一个月的，那它（酒店牙刷）这个就只能换掉使用第二个……然后不要每次都更换，（牙刷）好一点，比如说牙刷（刷头