2023年11月刊：全球食品饮料新品报告

新 品 趋 势|全 球 新 品 目 录|产 品 榜 单 前言 全球每时每刻都有无数新品诞生。 在《11月刊》中，您将会看到： •哪些是全球新品爱玩的热点？又有哪些是特立独行，有望引领市场潮流的？•您是否还苦于平时工作太忙，没有时间看各类资讯？产品开发没有灵感？•抑或是被眼花缭乱、残次不齐的信息淹没，选品无从下手？ •HMO热潮：HMO在中国正式获批，将推动国内奶粉行业的新一轮竞争；•红色潮流：在即将到来的秋冬，“大红袍”突然火了。有其口味因素，可能也与文化和心理有关；•脑力加油站：与提高专注力、精力和大脑健康有关的适应原，正越来越多地应用于食品饮料中；•提神不烦躁：人们享受咖啡和茶的风味与功效，还希望可以减少咖啡因的副作用；•糖果的进阶：适合高血压人群的巧克力、含锌去口臭的小型薄荷糖……生产商正在通过添加功能性成分，将糖果的健康形象提升到一个新水平；•快快快！赶上！：工作要效率高，连做饭、补充营养也要效率高。 如果您的答案是肯定的，那么请一定不要错过我们为您精心准备的这份报告《FBIF全球食品饮料新品报告》。 •实时更新：报告中呈现了近一个月内全球新品资讯，您将掌握最新趋势和市场动态，使您在竞争中保持领先地位。•全球视野：报告不仅包括国内市场新品，还涵盖国际市场，国外产品比例超95%，助您获得全球灵感和参考，创意更多元化。•精选内容：这份报告不是数量的堆砌，而是我们为您精心挑选了70+款新品，希望您能从中更高效地获得有价值的信息。•数据支持：报告中还展示了销量榜单数据，包括抖音、亚马逊和Mognavi推荐榜，助您做出明智的决策。 很高兴与您在此相见！ 好了，现在就来开启这段食品饮料行业前沿洞见和创新理念之旅吧！如有其他意见和建议，请不要“吝啬”，虚心的FBIF小伙伴们随时聆听您的声音！ 希望这份报告能成为您的得力工具，助您轻松了解全球新品趋势、获取市场见解，并从中汲取创新灵感，也助力您的产品贮备、新品开发和包装设计，为选品和营销策略提供有力支持，帮助您在竞争激烈的市场中取得成功。 目录 三、10月产品榜单 一、10月新品趋势 二、10月全球新品目录 蝉魔方·10月抖音销量榜（中国）亚马逊·10月食品饮料销量榜（美国、英国）Mognavi·10月推荐产品（日本） HMO热潮红色潮流脑力加油站提神不烦躁糖果的进阶快快快！赶上！ 冰淇淋、奶酪果汁饮料、茶饮料、固体饮料软糖、巧克力薯片、果蔬零食酱料 （本月精选73个案例，上市时间：2023年10月） •HMO热潮•脑力加油站•提神不烦躁•糖果的进阶•快快快！赶上！ 月度新品趋势 趋势 HMO热潮 中国伊利–金领冠珍护铂萃婴幼儿配方奶粉 国内奶粉市场再掀风云 添加HMO——2'-FL（2'-岩藻糖基乳糖）有独家研发的含HMO（2'-FL）专利组合添加乳铁蛋白与活性蛋白OPN1200mg高钙+乳源OPO+益生菌&益生元专利配方含乳脂球膜、乳源燕窝酸、DHA HMO（母乳低聚糖） HMO是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大营养物质，具有维持肠道微生态平衡、调节免疫系统等多项益处。 HMO已经在全球多数国家上市。预计2022年至2032年，全球HMO市场复合年增长率将达到22.7%。HMO在中国正式获批，将推动国内奶粉行业的新一轮竞争。 中国飞鹤-星飞帆卓睿4段儿童配方奶粉 添加2种HMOs（LNnT乳糖-N-新四糖和2’-FL2'-岩藻糖基乳糖） 国内消费者对HMO的科学认知尚不充分。品牌可根据自身的优势和目标消费者的需求，选择合适的HMO结构和添加量进行配方创新和推广。 含乳铁蛋白、活性蛋白OPN、双益生菌采用专属Mu1-MFPL®技术，科学配比五大卵磷脂 中国君乐宝-小小鲁班诠维爱未来儿童配方奶粉 添加HMO——2'-FL（2'-岩藻糖基乳糖）含CBP（初乳碱性蛋白）、DHA、ARA、玉米黄质、叶黄素、乳铁蛋白等多种配方成分 HMO获批公告（图片来源：食品安全标准与监测评估司） 新品趋势 趋势 红色潮流 中国库迪-乌龙茶酿米乳 选用武夷山大红袍搭配蒲城丹桂作为茶底，搭配米乳 大红袍茶的复兴 大红袍 中国奈雪的茶-状元大红袍鲜奶茶 使用武夷岩茶大红袍作茶底，搭配悦鲜活优质鲜牛奶上线半日便跃升至门店销量TOP1 在即将到来的秋冬，“大红袍”突然火了。大红袍茶产自福建武夷山，是中国传统名茶之一，以其独特的香气和文化价值而闻名。 其实大红袍茶饮并非新品，前几年饮料品牌就有相继推出预包装产品。今年5月，在武夷山举办的首届大红袍文化节，有近千名茶商、茶友、茶文化爱好者参与，一定程度上提高了大红袍的知名度和影响力。 中国康师傅–大红袍奶茶、大红袍红茶 使用武夷大红袍和新西兰进口奶源真茶现萃0反式脂肪、0苯甲酸钠、0山梨酸钾 大红袍新品的推出，体现了茶饮行业在激烈的竞争之下，通过名茶名种的差异化来体现其产品价值，提升自身的市场地位和品牌影响力，为消费者提供多花样的选择。 口味上，人们在秋冬季可能倾向于选择醇厚暖心的热饮来抵御寒意。大红袍口感醇厚，搭配鲜奶，满足人们的口味偏好和身心需求。 在文化和心理上，“喝了大红袍考中状元”的传说寄托了人们对功名和福运的向往。名字中的“红”，通常在中国文化中代表喜庆、吉祥、热情、活力等正面的意义，给人温暖喜悦的感觉，传递欢乐和祝福，尤其适合即将到来的年末岁首重要场合。大红袍也与古代官服制度有关，借用官服的含义，体现出大红袍茶的高品质、高端感，满足消费者对尊贵和优雅的追求。 中国香飘飘–大红袍牛乳茶 使用武夷山大红袍茶叶，搭配澳大利亚进口奶源采用“原茶现萃”技术低糖、0式脂肪酸 种种因素叠加之下，大红袍有望被越来越多的普通消费者认识。 趋势 脑力加油站 美国Natalie‘s Orchid Island Juice-混合番茄汁 适应原驱动食品潮流 使用灵芝、猴头菇 有利于提高免疫力、减少压力，作用于大脑功能、记忆和情绪 适应原 适应原是一类能够帮助人体适应各种压力，有益身心健康的植物或真菌。 美国Karma Water-能量水 混合促智药、9种必需维生素、适应原让人精力充沛，保持最佳健康状态 近年来，随着消费者对健康和自然的关注度增加，适应原食品饮料在全球市场上呈现出快速增长的趋势。英敏特的报告显示，2023年亚太地区食品饮料行业的三大趋势之一就是“脑力驱动”，即消费者寻求提高专注力、精力和大脑健康的产品。而适应原正是可以满足这一需求的功能性成分之一。 越来越多的食品饮料品牌开始在常见品类中加入适应原，以吸引追求健康和高效的年轻消费者。 美国Shroomi-心理表现蘑菇咖啡 （友情提示：普通食品在市场推广和宣传时，也应遵守相关法律法规的要求。） 含有猴头菇、白桦茸和灵芝粉，每12盎司袋含16000mg 美国Laird Superfood-南瓜香料味蛋白棒 添加适应原和功能性蘑菇（白桦茸、猴头菇），有利于在压力下保持心态平衡 美国ZenEvoChocolate-Driving Energy驱动能量黑巧克力莓果 搭配适应原南非醉茄、玛卡和人参 趋势 提神不烦躁 低咖啡因的清新选择 日本朝日-Wonda Slow Time Coffee慢时光咖啡 微咖啡因黑咖啡 与朝日品牌主打的咖啡饮料相比，每100ml咖啡因减少55% 低咖啡因 人们不仅追求美味，还越来越重视食品饮料对身体和生活品质的影响。 或许是由于忙碌的工作、学习，很多人养成了喝咖啡喝茶提神的习惯。然而咖啡因不耐受或敏感的人群，可摄入咖啡因的量有一定的限制，过量的咖啡因可能导致失眠、焦虑、心悸等不良反应。 美国Clevr-伦敦雾超级拿铁 富含适应原（南非醉茄、猴头菇、灵芝）、益生菌和微剂量的咖啡因（低于30mg） 低咖啡因的食品饮料是指含有较少的咖啡因的咖啡或茶饮料，一般通过超临界二氧化碳等方法来降低咖啡因含量，以满足消费者对于健康、自然和高品质的需求。 低咖啡因的产品可以让敏感人群享受咖啡或茶的风味和功效，同时减少咖啡因的副作用。 此外，咖啡因会影响人的睡眠质量和周期，导致疲劳和精神不振。低咖啡因的产品可以让消费者在睡前享受一杯温暖的饮品，不用担心失眠的问题。 中国茶里–CHALI茶里脱因蜜桃乌龙茶、脱因青提乌龙茶 中国海底捞-黑黑茶系列 使用CO2超临界萃取法，脱除85%以上咖啡因同时保留了茶叶的原始清香适合咖啡因敏感人群，在睡前也可饮，不用担心失眠 采用定向脱咖工艺，将茶底咖啡因含量降级至0.6%以下 趋势 糖果的进阶 日本UHA味觉糖-UHA软糖补充剂内部护理系列铁+ 美味中蕴含的健康之道 口服美容，补充1日所需的铁和美容成分（透明质酸、草木犀、大豆异黄酮） 更健康的糖果 传统糖果以高糖分、甜为主要特点，给人们不够健康的印象。现在生产商正在通过添加功能性成分，将糖果的健康形象提升到一个新水平。 消费者对糖果的需求正在从单纯的口感和娱乐转向功能和效果，尤其是更加关注美容、免疫力和健康的年轻人和女性消费者。含有功能性成分的糖果受到了这些人群的青睐。 日本明治-巧克力效果W plus 72%可可 含有可可黄烷醇 更健康的糖果体现了“零食健康化”趋势，它意味着传统零食变得更健康，可以满足消费者对不同功能的需求。 适合担心胆固醇和高血压的人群 （友情提示：普通食品在市场推广和宣传时，也应遵守相关法律法规的要求。） 68% 消费者表示会购买做成糖果形式的保健品。 如今消费者购买糖果不仅是为了纵享，也是为了享受健康功效。 美国BreathROX-口气清新薄荷糖 ——Mintel 含有锌，可中和口腔细菌产生导致口臭的气体 类似跳跳糖的体验，刺激唾液分泌，从而有助于清除牙齿和牙龈上产生异味的细菌 消费者对健康的渴望日益增加……他们希望通过易于食用的产品帮助实现健康目标，而无需显著改变日常习惯。 ——Corbion 新品趋势 趋势 快快快！赶上！ 日本明治-易立方奶粉 懒人生活不再懒 业内首创立方体奶粉无需勺子计量，即可轻松精准冲奶方便新手奶爸、视力不好的老年人使用 方便plus营养plus 日本湖池屋-完全的正餐Karamucho热辣味 “工作要效率高，连做饭、补充营养也要效率高”…… 符合日本膳食摄入标准，含有矿物质等33种营养素与美味的完美平衡 随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食物品种的多样性、烹饪便利性和品质提出了更高的要求，消费需求的升级也促使方便食品企业深层次的创新与融合。 吃零食的同时轻松补充日常所需的营养 三大营养成分平衡（PFC平衡） 近年来，食品饮料行业正在积极应对现代生活的快节奏和高效率的趋势，通过推出更方便的产品来满足消费者的期望。 人们在追求高效生活的同时，也关注营养和品质。产品的更大便利性不仅仅表现在使用上，还体现在更多的营养价值和创新性。 美国CheerieLane-爆米花荚 一体化爆米花荚，预调味、预分装、独立包装简化爆米花制作体验 “追求效率”、“懒宅”依然是方便食品的最主要消费动机 日本伊藤园-快速1秒更好的蔬菜蔬菜粉 “追寻美味”、“方便食品日常化” 简单方便、多功能蔬菜粉只需将蔬菜粉撒到日常吃的菜肴上就可轻松完成少量即可补充蔬菜摄入不足的部分搭配方式多样，适用于任何菜肴 所占比重日益增多，消费动机更加多样化 ——Ipsos《方便食品消费行为白描》 新品趋势 冰淇淋、奶酪果汁饮料、茶饮料、固体饮料软糖、巧克力薯片、果蔬零食酱料 01植物基酸奶>燕麦开菲尔 产品特点和信息： 使用液体无麸质燕麦、水果和数十亿活性纯素菌群制成。添加维生素B12和D。不添加糖。支持肠道健康和免疫。无乳制品、无麸质。美味、柔滑、清淡，口感接近奶油乳制品酸奶。可在早餐时享用，作为健康零食或无负罪感的甜点。 英国Biotiful Gut Health|燕麦开菲尔Yor-gut 2023年10月17日上市 口