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《穿越周期的力量》餐饮行业报告是国泰君安消费大组与七位行业首席联合撰写的全球消费标杆企业深度报告之一。该报告旨在探究全球最优秀消费品企业的成功之道,研究对象均为各行各业的龙头,创建时间均在数十年甚至数百年以上,这些企业在商业上获得了巨大的成功,并且成功穿越多轮经济周期的波动,拥有宽广的护城河与持久的生命力。报告聚焦餐饮行业,分析了餐饮行业的生意特性,重点介绍了百胜中国的本土化运营与数字转型,包括供应链管理、市场本土化运营、营销和渠道建设等方面。