农业转型 ： 建设可持续的未来

农业转型 ： 建设可持续的未来可持续农业是脱碳的必要条件。但是要使世界达到净零 ， 农业部门必须在整个价值链上采取行动。2023 年 6 月 Contents2执行摘要7农业脱碳的势头10对 1.5 º 路径的修订观点12实施变更的措施13处理食物浪费14用基于自然的解决方案解决土地利用问题16改变我们吃的东西19创新推动进一步进步21改变我们的农场方式27实现大规模进展31Conclusion33Appendix 2农业转型 ： 建设可持续的未来执行摘要2020 年 ， 我们发布了《农业与气候变化》报告 ， 其中确定了农业产业可以采取的支持脱碳的关键行动。1 在这份报告中，我们的研究重点是脱碳措施是如何演变的，以及采用这些措施的关键障碍，以及行业参与者和投资者可以采取的支持这些措施。与此同时，关于可持续转型的讨论越来越关注农业对自然和社会的影响，而不仅仅是气候变化。例如，农业用地占所有可居住土地的一半，占淡水取水量的 70 ％ 。2 此外 ， 粮食系统是全球生物多样性丧失的主要驱动力 ， 这些系统对生物圈完整性、人类健康和食物获取的影响越来越大。3虽然气候变化仍然是本报告的重点 ， 但脱碳和实现这一目标的行动不能与它们对自然和社会的更广泛影响分开考虑。报告中强调了与脱碳行动相关的权衡和其他好处。© Jose A. Bernat Bacete / 盖蒂图片社 农业转型 ： 建设可持续的未来3预测 “无所事事 ” 的排放量14.4可持续粮食生产减少食物损失和食物浪费饮食从动物蛋白转移土地保护和天然碳汇扩展和采用可以减少排放同时满足食品需求的实践和技术在整个价值链中减少食物损失和食物浪费的行动从反刍动物转向替代蛋白质来源 ， 减少排放 ， 同时满足热量需求努力保护现有土地资源 （ 如森林 ） 和扩大基于自然的解决方案 （ 如泥炭地恢复 ）下一代技术不确定支持加速脱碳和弥补不足的未来技术排放符合 1.5 ° 方案3.1符合 1.5 ° 路径的剩余排放6.73.41.22.3要实现 1.5 252 途径 ， 就需要在整个价值链中超越农场的行动。这些行动中最主要的是减少粮食损失和浪费 ， 采用饮食转变 ， 以及适应我们使用耕地的方式 ， 所有这些对于脱碳至关重要 ， 并将帮助该行业满足全球粮食需求 ， 同时维持农民的生计 （ 图表 E1 ） 。处理食物浪费。世界上每年大约有 30% 的粮食被损失或浪费。4粮食损失和浪费不仅占全球人为排放量的 8 ％ 至 10 ％5 但也会导致粮食不安全和生产过剩 ， 后者反过来又导致自然退化。据估计 ， 到 2050 年 ， 食物浪费可以减少约 23 ％ ， 这将占约 0.7 千兆吨 （ Gt ） 的二氧化碳当量 （ CO 2 e ） 。6 为了实现这些削减 ， 我们将需要更好地连接供应链 ， 改善保存 ， 适应采购习惯 ， 并更有效地利用粮食损失或浪费 ， 为整个价值链的工业创造机会。改变我们吃的东西。饮食转变已经打开了新的市场 ， 并为农民和工业创造了价值。生产者和消费者可以避免释放大量展品 E1在少数地区采取行动可以使全球粮食和农业系统以 1.5 252 的方式实现脱碳。降低预测农业生产和土地利用、土地利用的变化和林业的杠杆¹2050 年的排放 ，GtCOse ² (GWP AR6 100Y ²)注 ： 总之 ， 杠杆实现的减排量略高于 2050 年 ， 符合 1.5 ° 路径 ， 为减排潜力重叠和未能达到目标留下了空间。1土地利用、土地利用变化和林业。2公制千兆吨二氧化碳当量。3全球变暖潜力 ， 如政府间气候变化专门委员会第六次评估报告的 100 年情景中所述。 4农业转型 ： 建设可持续的未来通过转向替代蛋白质来源 ， 包括与动物蛋白质产品几乎相同的植物产品以及精密发酵和细胞产品。例如 ， 经典的基于植物的选择排放了牛排放的温室气体 （ GHG ） 总量的 12 ％ ， 并且每公斤产品的甲烷比例较低。7 从动物蛋白质的饮食转移可以节省近 6.4 亿公顷的土地 ， 这些土地可以重新造林或成为其他基于自然的解决方案的所在地。8当然 ， 在替代蛋白质来源的情况下 ， 包括人类健康 ， 食物获取和农民公平在内的权衡尤其重要 ， 必须充分考虑作为任何过渡的一部分。用基于自然的解决方案解决土地利用问题。农业用地覆盖约49 亿公顷 ， 占世界陆地面积的 38 ％ ， 估计约占全球土地利用变化的 80 ％ ， 因为土地被清除或转换为耕地 ， 饲料生产或牧场。9鉴于这种巨大的土地使用足迹 ， 基于自然的解决方案 ， 包括保护和恢复解决方案 ， 有可能减少2050 年为 6.7 GtCO 2 e - 约占总减排潜力的 80% 。10实现这一潜在关切的最大杠杆改善了林业做法 ， 特别是森林恢复。值得注意的是 ， 采用许多基于自然的解决方案可能需要增加土地使用集约化 ， 以满足全球粮食需求 ， 并为农民提供充分的激励措施 ， 以限制未来的土地转化。改变我们的农场方式是本报告的重点，对于成功过渡至关重要。在我们之前的工作基础上，我们制定了 28 项措施，可以支持农场的脱碳，同时为行业和农民创造价值 （ 图表 E2 ） 。这些措施加在一起，每年的减排潜力约为 2.2 GtCO 2 e 。这些措施中的许多措施对农民来说几乎没有成本就可以实施，并且除了减排之外还能带来好处，包括产量和生物多样性的提升。28 项措施可以支持农场的脱碳 ， 同时为行业和农民创造价值。 农业转型 ： 建设可持续的未来528,0002780060040026 20002004001823 24134678101112 14 15 1613202122$100591719252Exhibit E2a边际减排成本曲线 （ MACC ） 显示了已确定的脱碳措施的相对成本。温室气体减排的估计成本 ，$/ tCO2e1(GWP AR6 100Y2)动物蛋白作物大米能源1––技术温室气体减排潜力 ，数百万 tCOse1(GWP AR6 100Y2)增加浓度与饲料比–306生物制品–177水稻直播–159减少肥料的过度施用–146扩大采用增加畜牧业生产的技术–135热应激管理–84农业机械电气化–72用于农用机械的氢动力–71变量施肥–64改进稻田水管理–59氮抑制剂对作物田地的影响–37改进水稻秸秆管理–23提高渔船的燃油效率–22生物炭作为肥料0改善动物健康和疾病治疗0以温室气体为中心的育种和遗传选择0饲料谷物加工的消化率1改用混合渔船和电动渔船5种植覆盖作物10水稻的硫酸盐施肥22牧场上的氮抑制剂34高级饲料添加剂99从洪水到滴灌或喷灌的转换116少耕或免耕123转向高脂肪饮食188大规模厌氧消化粪肥311增效肥料904小规模厌氧发酵粪肥1,000+注 ： 横轴上的每个条的宽度反映了每个杠杆的温室气体缓解潜力 ； 纵轴显示了每个杠杆的平均减排成本 （ $/ tCO2e ） ； 由于某些杠杆之间的潜在相互作用 ， 总减排潜力小于边际减排成本曲线 （ MACC ） 的全宽。1公吨二氧化碳当量。2全球变暖潜力 ， 如政府间气候变化专门委员会第六次评估报告的 100 年情景中所述。+–12345222120191817161514678910111213282726252324 6农业转型 ： 建设可持续的未来展品 E2b边际减排成本曲线 （ MACC ） 显示了已确定的脱碳措施的相对成本。 （ 续 ）动物蛋白质作物水稻能源温室气体排放 ，减少% （ 与 2050 年 “无所事事 ” 的排放量相比 ）温室气体排放 ，COse 的公制千兆吨 (Gt) 减少量（ 与 2050 年 “无所事事 ” 的排放量相比 ）尽管存在 1.5 252 途径，并且可以为农民和更广泛的行业创造价值，但有意义的障碍正在阻止大规模采用脱碳解决方案。农民是可持续性转型的核心，但他们还没有足够的动力来采用新方法和技术。排放追踪和其他行动需要新的创新解决方案来促进脱碳。在帮助农民克服扩大经营规模和保持盈利能力方面的挑战方面，还有很大的增长空间。本报告中的调查结果可以指导粮食和农业组织过渡到提高可持续性。每种干预措施都应根据其具体情况进行调整 ， 但从广义上讲 ， 变化需要以下内容:—刺激农民行动的财政激励措施 ， 无论是通过碳市场、绿色溢价、补贴、回扣还是其他绿色融资机制—生态系统协作和改进的跟踪和可追溯性 ， 将解决方案推向市场 ， 并支持农场实践变更和买方决策的货币化—研究和投资 ， 以弯曲成本曲线 ， 以降低现有解决方案的采用成本 ， 并支持新技术的开发和扩大规模粮食和农业价值链有机会创造一个更可持续的生态系统 ， 养活不断增长的地球 ， 同时维持农民的生计。通过量身定制的集中行动 ， 行业参与者 ， 政策制定者和投资者可以加快通往未来的道路 ， 同时实现自己的增长。–231.1–360.6–590.4–150.2 农业转型 ： 建设可持续的未来7农业脱碳的势头© alexis84 / 盖蒂图片社 8农业转型 ： 建设可持续的未来世界各地的脱碳行业和部门取得了重大进展 ， 但除非温室气体 (GHG) 排放量在未来几十年急剧减少 ， 否则全球根据政府间气候变化专门委员会 （ IPCC ） 的 2022 年第六次评估报告 ， 在下个世纪 ， 温度将比工业化前的水平上升 2.0 ° C 或更高。11九个行星边界中的四个 ， 包括土地系统变化和物种灭绝 ， 已经在斯德哥尔摩复原中心定义的不确定区域之内或之外。12此外 ， 仅农业就占全球排放量的近四分之一。13作为回应 ， 消费者 ， 投资者 ， 政策制定者和非政府组织 （ NGO ） 越来越多地要求负担得起的 ， 可持续的产品 ， 以满足世界的营养需求。这些需求为食品和农业工业公司 ， 初创企业和投资者创造了动力和机会 ， 以适应气候的 ， 有利可图的方式满足这些需求。随着消费者越来越意识到食品对环境的影响 ， 尤其是在西方 ， 消费者正在引导投资者的兴趣。根据 2021 年对消费者的调查 ， 大约 30 ％ 的欧洲和美国消费者计划在环保产品上花费更多。14 此外，许多消费者正在改变他们的饮食，以纳入植物性乳制品和肉类替代品，“弹性 ” 饮食正在增加。投资者正在注意，食品和农业公司正在从投资流动的变化中受益。尽管整体风险资本 （ VC ） 投资持续下降，但在 2022 年第二季度和第三季度之间，agtech 投资出现了适度增长。15与此同时，全球的政策制定者和非政府组织正在支持透明的跟踪和其他措施，以加快更可持续的未来。2022 年 3 月，美国证券交易委员会提出了与排放披露相关的规则变更，包括范围 3 排放，这可能会增加对采购的审查，并鼓励组织为消费者提供额外的可见性。其他政策支持采用低碳和自然积极的农业做法。例如，美国的《降低通货膨胀法》已拨款 400 亿美元用于推进再生农业实践，例如 ：涵盖种植和农林业 ， 美国农业部 （ USDA ） 为可持续解决方案提供额外资金。16非政府组织正在支持组织制定目标并确保对这些目标进行强有力的跟踪 （ 参见侧栏 “基于科学的目标倡议的森林 ， 土地和农业指导 ” ） 。来自基于科学的目标倡议的森林、土地和农业指导基于科学的目标 ，一个主要的气候目标组织 ， 最近发布了其森林 ， 土地和农业 （ FLAG ） 指南 ， 以扩大覆盖范围并支持组织制定与排放相关的基于科学的目标。1与私人合作开发在整个食品和农业价值链的组织中 ， 该指导说明了土地利用变化排放 ， 土地管理排放和碳清除量。1“FLAG 基于科学的目标设定指导发布 ” ， 基于科学的目标 ， 2022 年 9 月 28 日。 农业转型 ： 建设可持续的未来9粮食和农业系统的参与者需要牢记多个主要目标 ， 以大规模提供负担得起的粮食 ， 同时限制其对地球的影响 （ 图表 1 ） 。但是 ， 为实现这些目标中的任何一个而采取行动可能是一个复杂的平衡行为 ： 脱碳和自然积极行动的动力不能与人道主义需求或养活地球分开考虑。如今，许多食品和农