2022年厨师生存现状调研报告

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厨师行业现状及发展趋势报告

厨师行业现状

厨师行业的参与调研人群基本分为90%的男性以及10%的女性，其中90%的厨师工作年限在30-40岁之间，而40岁以上的厨师则占比较低。厨师行业以年龄集中在30-40岁的厨师为主，虽然他们的本科学历占比较高，但40岁以上的厨师收入水平较高。

厨师行业的中西餐比例为9:1，其中西餐厨师多从事于高端餐饮类，而中餐厨师则主要在社会餐饮类工作。

厨师行业从业者现状

参与调研的厨师中，中餐和西餐厨师的比例为9:1，其中西餐厨师占比较高。在中餐厨师中，主厨、厨师长和行政总厨/副总厨位列前三名；而在西餐厨师中，厨师主管、主厨和行政总厨则位列前三名。

厨师行业满意度及福利

厨师行业中对厨师工作年限和年薪的满意度较高，但40岁以上的厨师收入相对较低。此外，厨师行业中也存在着一些福利，如厨师主管和行政总厨/副总厨的基本工资较高。

厨师行业提升渠道及求职目录

厨师行业中，厨师主管和行政总厨/副总厨的薪资待遇相对较高，但提升通道较为有限。而中餐和西餐厨师的基本工资和晋升空间则相对较大。

参与调研的厨师工作年限降序依次为：20年以上/11-15年/6-10年的厨师，他们的年薪降序依次为：5-10万/10-15万/20万以上。

总结

厨师行业是一个相对封闭的职场，中餐和西餐厨师的比例为9:1。厨师行业中的从业者多从事于社会餐饮类，但收入水平相对较低。此外，厨师行业中的晋升通道较为有限，而中餐和西餐厨师的基本工资和晋升空间则相对较大。