艾普思咨询发布的《2022中国雪糕市场发展洞察及舆情分析报告》显示，中国冰淇淋市场量价齐升，2021年市场规模超过1600亿元，位居全球第一。主要顾客群年龄集中在13-29岁，消费场景已从消暑解渴向社交分享、文化共鸣、居家零食等方向转变。雪糕行业仍有较大的市场前景。雪糕销售火爆，高利润驱使众多跨界玩家和网红品牌推出10元以上的高端雪糕，但“雪糕刺客”盛行，引发消费者热议。艾普思分析了近期雪糕市场的线上公开数据，从交易分布、品牌表现、消费者反馈、舆情信息等多个方面洞察雪糕市场发展态势。数据显示，超四成雪糕从上海发货，中低端雪糕市场需求最大；新晋网红雪糕冲击原有市场格局；茅台冰淇淋单克价格最高，进口雪糕热销；消费者关注雪糕口味、物流配送和性价比；品牌满意度方面，口味、质量好评率90%以上，钟薛高性价比满意度低；自制雪糕市场潜力大，产品材质和设计有待改进。在雪糕消费舆情数据分析方面，新浪微博是舆论主场，雪糕价格和食品安全受关注；钟薛高声量最高，定位高端，自带热议体质；钟薛高火烧不化是舆情案例之一。总体来看，中国雪糕市场仍有较大的发展空间，但品牌需要关注消费者需求和舆情信息，提升产品品质和性价比，以满足消费者需求。
