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核桃产业链上中下游市场分析显示，核桃是我国重要的干果之一，具有丰富的营养价值和医疗价值。核桃产业的发展主要受产量、销量、重点企业和区域分布的影响。核桃的深加工产品包括核桃休闲食品、核桃饮料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。核桃需求量主要集中在华东、华南、华北等经济发达地区，华东、西部，华南的核桃产品市场份额位列前三。核桃出口量逐年增长，主要出口中亚、西亚等国。休闲食品和软饮料市场规模在不断扩大，但市场逐渐饱和，预计2022年市场规模将分别达到15867亿元和6038亿元。
