2021年中国辣椒加工产业链上中下游市场分析
中国辣椒行业市场前景可观，种植面积逐年平稳递增，辣椒酱市场规模呈稳步增长趋势。我国是辣椒酱的生产与消费大国，其中“老干妈”牌辣酱最为知名，占据着我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额。火锅底料是用于调制火锅汤的调味料，近年来得到了迅速的发展。辣椒产量较高，出口量明显大于进口量，其中，出口量最多地区为俄罗斯。我国是一个拥有15亿人口的发展中大国，目前食辣人口比重约40%，市场需求蕴藏着巨大的发展潜力。餐饮服务业是辣椒消费的重要领域，2020年我国餐饮服务市场规模降至39527亿元，预计2021年将进一步达到46984亿元。
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