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2021年中国禽肉加工产业链上中下游市场分析显示,我国禽肉产业链发展迅速,禽肉食品加工业也随之迅速崛起。产业链上游主要包括白羽肉鸡和肉鸭,其中白羽肉鸡市场规模增长迅速,预计2021年我国白羽肉鸡市场规模可达975亿元。产业链中游主要包括粗加工,我国禽肉产量逐年增长,预计2021年上半年我国禽肉产量1075万吨,增加59万吨,同比增长5.8%。产业链下游主要包括流通至各大销售平台进行贩卖。