调味品行业的不同品类的增速和不同企业增速之间是有参差的，哪一些是已经停止增长了，哪一些在支撑大盘增长

结合你提供的行业研报资料，当前调味品行业的增长分化特征非常明显，部分品类/企业陷入增长停滞甚至负增长，也有不少高韧性的品类和企业在支撑行业大盘，具体情况整理如下：

一、增长承压、接近停滞的品类与企业

1. 基础调味品里的多数传统品类：酱油、醋等基础调味品虽然需求刚性强，但行业整体已经步入饱和阶段，2023年行业零售额就已经出现小幅下滑，和早年的双位数增长相比几乎陷入停滞 【9】 ；蚝油、料酒这类细分品类受消费场景限制，增长乏力 【4】 。
2. 部分二线基础调味品龙头：2025年前三季度，千禾味业营收同比下滑13.17%，中炬高新营收同比下滑20.01%，处于明显的负增长状态，同时零添加风潮的溢价能力持续削弱，很难再靠单品拉动增长 【4】 【9】 。
3. 从2025年上半年的板块整体数据来看，整个调味品板块总营收同比下滑3.99%，板块整体阶段性承压，大量腰部中小品牌在龙头挤压、价格战的环境下很难拿到增量份额，增长基本停滞 【10】 。

二、支撑行业大盘的高景气品类与核心企业

1. 高景气赛道：复合调味品：是当前调味品行业里少数仍保持高增长的赛道，整体表现远好于基础调味品，宝立食品绑定头部餐饮客户实现双位数增长，天味食品内生外延同步发力，旗下新品牌食萃、加点滋味保持不错的增长，还通过收购切入复合调味酱赛道，日辰股份依托西式连锁餐饮、新零售等高景气渠道，业绩表现也相对亮眼 【4】 【8】 【10】 。
2. 基础调味品龙头企业：海天味业作为行业龙头，改革成效持续释放，2025年前三季度营收同比增长6.02%，主业保持中高个位数的稳健增长，靠份额修复拉动板块基本盘 【3】 【4】 【8】 ；恒顺醋业2025年前三季度营收同比增长6.30%，在低基数下从2024年二季度开始业绩持续改善 【4】 【9】 。
3. 酵母龙头安琪酵母：海外市场长期保持亮眼的双位数增速，国内需求也逐季加速修复，叠加原材料成本红利释放，盈利表现突出，是板块重要的增长支撑力量 【3】 【8】 【10】 。