123号文是餐饮行业涉及明厨亮灶方面的新规

你说的这份123号文，其实是市场监督管理总局令第123号正式公布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，它确实和“明厨亮灶”要求直接相关，不过是覆盖网络餐饮全链条的监管新规，具体内容如下：

1. 这份新规的落地，标志着我国网络餐饮监管正式迈入规范化、制度化的新阶段 【1】 。
2. 除了大家熟悉的“明厨亮灶标识”要求之外，它还明确了两项核心硬性规则：要求无堂食店铺必须在显著位置标注自身业态，同时平台要对商户资质做实质性审查，避免过去资质审核走形式的漏洞 【1】 。
3. 后续监管层面也明确了重点方向：会聚焦大家深恶痛绝的“幽灵外卖”问题，严查典型违规案件、清退不合规店铺，同时强化跨部门协同治理，全方位堵住网络餐饮的食安漏洞 【1】 。