农产品日报：消费略改善，肥标价差稳

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2611合约12505元/吨，较前交易日变动+105.00元/吨，幅度+0.85%。现货方面，河南地区外三元生猪价格11.38元/公斤，较前交易日变动+0.15元/公斤，现货基差LH11-1125，较前交易日变动+45；江苏地区外三元生猪价格11.51元/公斤，较前交易日变动+0.19元/公斤，现货基差LH1-995，较前交易日变动+85；四川地区外三元生猪价格11.33元/公斤，较前交易日变动+0.10元/公斤，现货基差LH11-1175，较前交易日变动-5。 据农业农村部监测，8月18日“农产品批发价格200指数”为115.61，比昨天上升0.14个点，“菜篮子”产品批发价格指数为116.14，比昨天上升0.17个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.99元/公斤，比昨天下降0.2%；牛肉68.25元/公斤，比昨天上升0.2%；羊肉65.89元/公斤，比昨天上升1.3%；鸡蛋10.51元/公斤，比昨天上升1.1%；白条鸡17.20元/公斤，比昨天下降0.8%。 市场分析 生猪现货价格延续震荡偏强运行，区域普涨格局延续。养殖端惜售挺价情绪仍存，压栏增重意愿上升后，出栏速率放缓支撑现货价格偏强运行。大体重肥猪存量偏少维持，标肥价差进一步走扩，后续关注二次育肥入场是否有增量操作。目前市场处于情绪与压栏增重的正向循环，短期观察下旬养殖端出栏节奏，中期观察压栏增重是否造成库存大幅积压。高温逐步消退，终端消费边际小幅改善，屠宰企业开工率温和回升，但白条走货难有大幅增量。现阶段供需格局边际小幅改善，养殖端因情绪上升带动的主动压栏等操作，在减缓短期供应量的同时，亦在逐渐累积库存，后续下游的实际承接程度较为关键。 策略中性 风险 集中出栏、冻品出库 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2610合约3878元/500千克，较前交易日变动-51.00元，幅度-1.30%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格5.16元/斤，较前交易日变动+0.12，现货基差JD10+1282，较前交易日变动+171；山东地区鸡蛋现货价格5.25元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD10+1372，较前交易日变动+51；河北地区鸡蛋现货价格4.78元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD10+902，较前交易日变动+51。 近期市场资讯，2026年8月18日，全国生产环节库存为0.47天，较昨日增0.07天，增幅17.50%。流通环节库存为0.73天，较昨日持平。 市场分析 国内鸡蛋现货维持震荡偏强运行，主产区报价稳中有升，近期现货价格在下游走货加速后上升较快。下旬高温扰 动逐步缓解，蛋禽产蛋率边际修复，新开产鸡群陆续增量，但短期货源并未明显放量。产区生产及流通库存维持低位，对现货形成较强支撑作用。中秋食品加工企业备货逐步开启，下游贸易商在蛋价涨至偏高区间后，囤货意愿有所收缩。短期观察下游情绪放缓后，蛋价进一步拉升的动能大小。整体蛋价预计将维持偏高区间运行。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................