农产品日报：预期存好转，情绪偏稳定

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2611合约12305元/吨，较前交易日变动+270.00元/吨，幅度+2.24%。现货方面，河南地区外三元生猪价格10.99元/公斤，较前交易日变动+0.11元/公斤，现货基差LH11-1315，1较前交易日变动-160；江苏地区外三元生猪价格11.07元/公斤，较前交易日变动+0.19元/公斤，现货基差LH11-1235，较前交易日变动-80；四川地区外三元生猪价格10.89元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH11-1415，较前交易日变动-270。 据农业农村部监测，8月13日“农产品批发价格200指数”为114.90，比昨天上升0.47个点，“菜篮子”产品批发价格指数为115.30，比昨天上升0.55个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.80元/公斤，比昨天下降0.3%；牛肉67.33元/公斤，比昨天下降0.1%；羊肉65.07元/公斤，与昨天持平；鸡蛋10.11元/公斤，比昨天上升1.1%；白条鸡17.41元/公斤，比昨天上升0.9%。 市场分析 生猪现货价格窄幅上行，区域仍呈分化格局，其中北方产区因养殖端缩量出栏，且降雨影响逐渐消退，屠企提价收猪带动猪价稳中抬升。华南两广区域受本地猪源充裕，冻品库存偏高拖累，报价偏弱调整。标肥价差处于高位，二次育肥入场情绪整体偏谨慎，零星入场为主。出栏均重再降可能性偏低，养殖户压栏增重意愿预计逐渐走预期强。规模场出栏节奏目前相对平稳。需求端尚未摆脱淡季特征，屠宰企业开工率维持低位，白条走货平缓，仅立秋降温后居民消费小幅改善。后续仍主要观察下旬阶段，出栏意愿上升及备货提振之间的博弈。 策略中性 风险 集中出栏、冻品出库 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2610合约3909元/500千克，较前交易日变动+31.00元，幅度+0.80%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.62元/斤，较前交易日变动+0.13，现货基差JD10+711，较前交易日变动+99；山东地区鸡蛋现货价格4.85元/斤，较前交易日变动+0.15，现货基差JD10+941，较前交易日变动+119；河北地区鸡蛋现货价格4.44元/斤，较前交易日变动+0.04，现货基差JD10+531，较前交易日变动+9。 近期市场资讯，2026年8月13日，全国生产环节库存为0.48天，较昨日减0.04天，减幅7.69%。流通环节库存为0.84天，较昨日减0.08天，减幅8.70%。 市场分析 鸡蛋现货价格稳中偏强，区域分化运行，南方粉蛋销区受食品厂采购带动报价坚挺，北方褐壳主产区成交平稳。产蛋率近期仍受高温影响维持低位，立秋后晚间温度下降，预计后续影响将逐渐转弱。蛋价上涨后，养殖端老鸡 淘汰节奏略有放缓。下游走货加快后，产销各环节库存维持近年低位，贸易商快进快出，库存缓冲力量有限，支撑现货价格偏强运行。不过前期补栏青年鸡陆续进入开产阶段，在中秋备货集中兑现前，预计蛋价短期内大幅上行不易。近期食品加工企业小批量备货陆续展开，但尚未迎来集中采购高峰。下旬开学季食堂补库有望形成第二轮需求提振，后续市场看涨情绪预计将逐渐上升。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差...................................................................................................