暑期带动亲子出游，能否助力餐饮回温

数据时间段：2025年1月至2026年6月 暑期亲子游预计较去年增长 新一线目的地热度居高不下；美食消费稳居出行核心支出 然而世界杯对线下消费拉动偏弱 受开赛时间影响，中国消费者在家外观赛的比例远低于欧洲 就业边际回暖，消费仍存波动 6月失业率小幅回落；收入与外出就餐预期相较3-5月低谷短期修复，但7月就餐预期环比回落，回暖持续性有限 休闲消费支出意愿回暖，整体消费复苏力度偏弱 7月暑期来临，带动餐饮、旅游、娱乐、美妆等消费意愿回升；教育、居家等刚需支出同步收缩，市场整体改善力度有限 高收入人群驱动增长,低收入市场潜力待挖掘 高收入客群客流与消费额实现同比正向增长,为市场核心增长动力;高低收入群体消费诉求分化显著,消费驱动因素存在清晰差异。 >10,000(家庭月收入)高收入人群YOY:+8.0% <10,000(家庭月收入)低收入人群YOY:-6.4% 低收入人群：价格敏感特性突出 高收入人群：注重品质与体验 各维度综合诉求更高,消费更聚焦于品质与特色体验。 更关注价格促销和高性价比;品质,特色和健康需求偏弱。 6月小结–暑期带动餐饮等休闲型消费短期回暖 失业率回落但仍处高位，收入信心短暂改善 餐饮仅预期小幅回暖，基本面依旧疲弱 休闲消费小幅回暖，刚需持续收缩，整体消费平淡 中国餐饮市场解决方案 统计模型进阶分析 门店&菜单门店信息&菜单价 专项调研客制化服务 CREST餐饮市场追踪 餐厅类型细分不同餐厅业态表现识别铺货机会连锁品牌趋势价格区间分析 渗透率&消费频次分析（P&F）增加新的消费者，还是提高现有消费者的忠诚度比较竞争品牌的渗透率&频次表现 消费者信心快速灵活地捕捉消费者需求 门店信息800万家餐厅的地址分布按城市级别/餐厅类型分析识别拓店/铺货机会 随时回答生意上遇到的问题 行业报告进出口总量追踪进出口单价追踪行业竞争追踪行业新闻追踪 市场预测工具（Future Of）预测市场未来三年发展趋势制定生意策略 菜单信息菜单品类分析客制化菜单分析 食品饮料品类点单率-品类的受欢迎程度点单次数-品类点单量的增长或下降 菜品价格信息菜单价格优惠价格套餐价格(以线上信息为准) 市场细分根据指定细分定义或划分类型工具，客制化细分市场 定量问卷新品测试-产品概念，包装，定价，宣称 目标客群年龄，性别，收入…选择餐厅的动机，用餐满意度… 场景细分用餐时段，堂食/外卖，用餐人数… 联系我们，以更好地了解瞬息万变的餐饮市场 Gary Wong中国餐饮行业总监Gary.wong@circana.com Thank you