五粮液酒文化小镇规划设计方案

1规划区位 酒文化文旅战略支点五粮液东南形象门户 根据宜宾市总体规划(2018年-2035年），本项目位于五粮液酒业园区东南门户地带，是长江经济带重要节点，应打造为岷江北岸文旅功能核心。 把握三大优势 1.滨江生态景观条件优越2.白酒文化载体丰富多元3.周边泛酒产业基础良好 2规划范围 城市设计总规划面积52.17公顷 本项目东至渝昆高速，毗邻纸厂片区，西至五粮液厂区7包厂房，南临岷江，北至五粮液大道，总规划范围约为52.17公顷。 本项目规划范围内南侧滨江有国家级 文物保护单位旧州塔和省级文物保护单位大佛陀两处重要文化资源。 五粮液酒文化小镇 五粮液5A级景区核心区五粮液企业形象展示区 五粮液区域交往会客厅 5规划理念 酒文化生态文旅综合体 6规划结构 轴带领两片一园融四点 一轴：五粮液垂江景观轴两带：滨江休闲带五粮大道风景带四点：重碧楼——五粮液酒史博物馆三余坊——游客服务中心醉趣坊——五星级酒店锦华坊——居住区一园：塔影园——旧州塔酒文化公园 7用地布局 6五大规划亮点 构建一条白酒世界文化遗产体验走廊 形成一处彰显唐风宋韵的酒都风貌建筑集群 打造一片五粮液5A级景区核心展示区 6.1亮点一：构建一条白酒世界文化遗产体验走廊 （1）强化五粮液礼汉、诗唐、雅宋、兴盛于明清、定型于民国、扬名于当代的发展历程 天然发酵酒·单一粮食酒 唐代【前身·以诗传名】 秦汉【缘起·以饮成礼】 宋代【发扬·雪曲流觞】 明代【革新·古窖兴市】 民国【定型·五粮配方】 当代【升华·扬名国粹】 五粮液名酒缘起唐代戎州佳酿“重碧春。唐代，宜宾县红楼梦村运用蒸 当代五粮液以其悠久的千年历史文化和神形韵味成为中国白酒旗舰品牌。1999年4月18日，江泽民主席亲临五粮液集团公视察。2003年5月11日，胡锦涛主席也来到五粮液公司视察，明确要求“好好保护"五粮液"这块牌子建国60年来,五粮液义不容辞地担当起国家外交事务中的“国礼”和国宴用酒的角色。 五粮液名酒于宋代出现了同为杂粮酒的“姚子雪曲”，是五粮液最早的前身。宋代戎州城出现了名为姚家玉的 五粮液名酒于明代出现了规模化商业性质的糟房和16口古代窖池。宜宾县600年前的明代出现了商 五粮液名酒创始人邓子均于民国时期用五种粮食作为酿酒的原料。1900年，宜宾陈氏的“温得丰 秦汉时期大量移民给古宜宾“僰道”带来先进的中原酒文化，从而使该地区酿酒、饮酒、市酒之风盛行。 馏技术酿造了一代佳酿，是五粮液最早的雏形。重碧春酒名噪一时，倍受骚人墨客推崇，被尊为“郡酿”“ 业性的手工作坊-糟房酒坊。酒坊的兴起使得出现了市集林立、商贾云集的空前盛况。 酿酒名师，采用蜀黍、粟、大米、糯米、荞子五种粮食酿出了无色美酒，称“姚子雪曲”。 ”酒坊，采用五种粮食作为酿酒的原料。提炼出五粮液“陈氏秘方”，称杂粮酒。1909年，晚清举人杨慧泉建议此酒更名为“五粮液”1932年陈氏秘方传人邓子均正式向民国政府申请注册商标，更名为“五粮液” 此时汉代岩墓和出土的石棺上，雕刻的浮雕就有酒文化内容。各种艺术作品反映出行图反映出宜宾人已懂得“酒以成礼”的习俗。 杜甫于戎州品尝重碧酒，欣然赋诗赞叹“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”。 至今五粮液一直延用明16口古窖池。这16口古窖池曾经是五粮液悠久的酿酒史见证 黄庭坚模仿王羲之建造曲水流觞池，称赞此酒“姚子雪麴，杯色争玉。得汤郁郁，白云生谷”。 （2）打造五粮液千年文化走廊 演绎五粮液千年文化发展史打造白酒世界级主题文旅IP 结合五粮液六酒十二景文化载体，引导布局各区段酒文化发展方向，通过打造一条世界级文化遗产走廊，重现五粮液千年文化发展历史，打造以“千年五粮”为主题的世界白酒文化IP。 【溯源章】——【酒园】汉园礼秀【盛唐章】——【酒厂】诗酒遗芳【唐宋章】——【酒镇】古镇风韵【雅宋章】——【酒池】雪曲流觞【明清章】——【酒窖】古坊溯情 （3）构建五粮液文化展示载体 6+12体验走廊展示载体 六酒： 酒园——五粮液湿地公园酒厂——五粮液酒厂酒镇——酒文化小镇酒街——酒文化特色街区酒池——流杯池公园酒窖——古窖池 十二景： 湿地园酒圣山安乐泉奋进塔醉趣坊重碧楼三余坊大佛陀旧州塔文创街流杯池古酒窖 6.2亮点二：打造一片五粮液5A级景区核心展示区 （2）匹配五粮液小镇5A景区审定标准 国家5A级景区硬性指标 •年接待海内外旅游者60万人次以上，其中海外旅游者≥5万人次•景区需被公告为国家4A级旅游景区3年以上•景区面积原则上不小于3平方公里•员工持证上岗，普通话达标率100%，导游应具备大专以上文化程度，其中本科以上不少于30%•景区空气质量达一级标准，噪声质量达到一类标准 重点一：5A景区多维交通布局 对接区域快达交通体系 统筹三类交通集散流线 打造内外双环慢游路径 本次规划统筹日常通勤、小镇游览、内部观光三类车行快达游线，错位布局多种交通需求，避免流线混杂造成交通拥堵。通勤流线沿五粮液大道、古塔路进入五粮液景区内部.游客流线引导车辆从旧州路路口分流，沿滨江路经五星级酒店到达游客服务中心集散。进入五粮液景区内部的游客可在此换乘观光车继续游览。其中游客中心满足500（小客车）+60（大巴）停车需求。 本次规划从区域上对接城市主干路网，保证景区核心区与城市其他区域交通的快速通达性，以及与重要交通枢纽、周边景点的交通便捷性。其中五粮液机场、宜宾高铁站均可通过快速路经由古塔路快速到达本次规划区域。同时宜宾老城可经五粮液大道、临港地区可经滨江路快速到达本区域。远期滨江路贯通后，整个岷江北文旅节点能够高效连接。 本次规划形成迎宾内环、市民外环两类慢游光路径。其中迎宾内环主要针对商务人士、VIP客户，经五星级酒店、五粮池、旧州塔、酒文化博物馆、玉液池、游客服务中心形成定制体验内环。市民外环主要经五粮液大道、游客服务中心、酒文化博物馆、旧州塔、大佛陀、玉液池、滨江公园形成形成全时畅游外环。 匹配5A级景区游览标识+公共卫生+停车泊位配套需求 重点三：5A景区旅游配套设施 6.3亮点三：形成一处彰显唐风宋韵的酒都风貌建筑集群 （1）总体风貌布局 重碧唐风风貌区主要包括毗邻唐代遗存大佛陀、以唐代结构与色彩风貌为标识的酒文化博物馆风貌区，在建筑 设计中融入布局开朗、磅礴舒展的新中式唐代元素。 古坊宋风风貌区主要包括五星级酒店、游客服务中心两处风貌区，与宋代旧州塔遗存风貌相契合，融合轻盈飞 檐、林盘环绕的宋代元素。 （2）唐风——重碧楼（五粮液酒史博物馆） 五粮液酒史博物馆 设计构思：以诗赋名+以画赋形+以方赋义+以境赋景 以诗赋名 《宴戎州杨使君东楼》唐·杜甫重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。 据叙州之古卷取唐风之形韵 提炼营造法式——演绎唐风建筑 设计草图 唐风韵五粮魂 以方赋义 集天地灵气聚五粮精华 《陈氏秘方》宜宾温德丰糟坊创始人陈氏 荞子成半黍半成，大米糯米各两成。川南红粮凑足数，糟糠拌料天锅蒸。 生 本次五粮液酒史博物馆的功能分区，分为数字展厅、展厅后区、品鉴接待、入口门厅，各区域面积与五粮液的五种粮食配比相一致。 五粮液标志五谷丰登 五条线的含义： 五粮液现行的配方是：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麦16%，玉米8%。本次建筑设计的功能分区呼应了五种粮食配比协调、和谐共生的融合发酵哲学。 一是五谷丰登、五子登科，表示成功进步；二是五音齐全、五线乐章，表示欢乐喜庆；三是五彩缤纷、五湖四海，表示从中国走向世界；四是逢五进一、九五之尊，表示酒中极品，崇高尊严。五线汇于顶端，表示归于道。 五大功能空间五谷和谐共生 长 【二十四柱廊】 【二十四节气】 根据节气的规律，使五谷生长，得以余粮酿酒。芒种时节，正是五粮液酿酒原料高粱、大米、糯米、小麦和玉米收获的季节。 博物馆24个柱子，象征着一年的24个节气，表示时节交替，五谷不绝，也表示着酿造过程周而复始、生生不息。 色彩之美 比例之美 剖面图 （3）宋韵——醉趣坊（五星级酒店） 规划指标：用地3.34ha容积率1.0 打造宋韵美学庭院尽享酒意诗情生活 典型院落空间小品 6.4亮点四：描绘一个践行公园城市理念的酒文化公园 (1)酒文化公园景观结构一轴两带一园七景 一轴：五粮液垂江景观轴 两带：五粮大道风景带滨江休闲带 七景：集玉液凝雨露聚星辉酹潮流观夕照掬五谷邀明月 (2)酒文化公园游线 （3）起——五粮液大道 形成一片宾迎世界、展现门户的入口迎客区 描绘一处诗意盎然、酒趣横生的宋韵山水区 （4）转——核心公园区 宋韵山水区游园景观序列 诗画七景串联打造步移景易的酒文化畅游体验环 依托酒文化公园生态景观要素，统筹考虑游园景观与建筑的关系，重点打造游园七景，七景命名取自《五粮液大赋》，形成丰富多元、诗情画意的游园景观序列，创造移步换景、步移景易的沿江游览体验。 宋韵山水区典型节点——观夕照 塑造一座池光映塔，玉液萦绕，展现五粮液深厚的酒文化底蕴的公园 宋韵山水区典型节点——酹潮流 6.5亮点五：打造一个时时有活动月月有节事的体验区 策划十二时辰多感官沉浸式体验 【卯时】5:00-7:00梳洗焚香-五星级酒店 【酉时】17:00-19:00品酒宴客-游客服务中心乐舞欢饮-游客服务中心 【辰时】7:00-9:00奉茶待客-五星级酒店亲子互动-旧州塔酒文化公园 【戌时】19:00-21:00听戏唱曲-五星级酒店 【亥时】21:00-23:00鉴酒购酒-五星级酒店 【巳时】9:00-11:00酒史博览-酒文化博物馆观江览塔-旧州塔酒文化公园 【子时】23:00-1:00就寝安眠-五星级酒店 【午时】11:00-13:00品酒宴客-旧州塔酒文化公园 【丑时】1:00-3:00就寝安眠-五星级酒店 【未时】13:00-15:00赏艺体验-游客服务中心 五粮梯田-亲子互动[五谷采收节] 管控与引导(1)城市设计管控图则 给水工程规划(2)典型系统规划 给水水源 远期原二水厂迁至渝昆高速西侧，分期实施，保障供水。 最高日用水量预测： 规划范围用水依照建筑类型采用单位建筑面积计算，人均生活用水指标取260升/人·日，管网漏损及未预见水量取10%，最高日用水为2645立方米/日。 给水管网： 水厂出厂输水管为2根DN700，保留五粮 液 大 道 的 给 水 管，管 径 分 别 为DN400和DN600。规 划 给 水 管DN200-DN400，入户管为DN150。消防供水以市政供水管网系统为主，自然水体为辅。市政消火栓应沿街或靠近十字路口位置设置，间距不应超过120米,重点消防地区应适当增加消火栓密度。 竖向工程规划 道路设计标高 规划范围内原始地形标高为267.20-330.00米，规划道路标高为300.00-330.00米。根据《城市道路工程设计规范》相关规定，结合宜宾山地地形起伏，主干道坡度控制在5%左右，支路坡度不超过7%。 场地标高： 场地标高应综合用地功能、原始地形、排水条件等进行控制，在下一步实际开发中进行设计。通常地块的规划高程应比周边道路的最低路段高程高出0.2米以上。