澳大利亚乳制品市场半年度报告

预计2026年澳大利亚牛奶产量将增长1.4%，达到860万吨，部分得益于维多利亚州西南部和南澳大利亚州干旱状况的缓解，稳固的农场端牛奶价格、改善的季节性条件以及相对较低的饲料谷物成本。然而，美国农业部（USDA）和澳大利亚气象局（BOM）均指出2026年后期可能出现厄尔尼诺现象，这将对牛奶生产造成压力。预计2026年国内液态奶消费将下降0.5%，延续长期下降趋势，而工厂用奶消费将增长1.8%，主要反映牛奶产量的上升。因此，制成品乳制品的产量预计将适度增长。预计2026年液态奶、奶酪、脱脂奶粉和黄油出口将增加，而奶酪和黄油的进口预计将达到创纪录水平。奶酪生产将继续作为牛奶供应的最高价值用途，预计将利用全国牛奶总量的约42%以及加工牛奶总量的约61%。预计2026年奶酪消费量将达到36.5万吨，比2025年增长1.4%，主要受人口增长驱动。预计2026年黄油产量为60,000公吨，与2025年持平，消费量为95,000公吨，增长1.1%。预计2026年脱脂奶粉（SMP）产量为18万吨，消费量为25,000公吨，出口量为16万吨。预计2026年全脂奶粉（WMP）产量为25,000公吨，消费量为20,000公吨，出口量为40,000公吨。