农产品日报

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2609合约11965元/吨，较前交易日变动-185.00元/吨，幅度-1.52%。现货方面，河南地区外三元生猪价格9.92元/公斤，较前交易日变动-0.02元/公斤，现货基差LH09-2045，较前交易日变动+165；江苏地区外三元生猪价格10.17元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH09-1795，较前交易日变动+185；四川地区外三元生猪价格9.11元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH09-2855，较前交易日变动+185。 据农业农村部监测，6月4日“农产品批发价格200指数”为113.47，比昨天上升0.12个点，“菜篮子”产品批发价格指数为113.55，比昨天上升0.13个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.73元/公斤，比昨天下降0.1%；牛肉66.48元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉63.61元/公斤，比昨天下降0.4%；鸡蛋10.48元/公斤，比昨天上升0.4%；白条鸡17.29元/公斤，比昨天上升0.9%。 市场分析 生猪现货价格走势变动不大，以窄幅震荡为主，目前北方整体仍相对南方偏弱，南北价差本周延续走扩。北方出栏量近期略增，消费相对偏弱对价格有所压制，南方市场波动亦相对有限，大部地区以稳为主，拉涨没有动能。短期基本面供需格局持续，在供应压力整体偏大的背景下，养殖端的出栏节奏将会主导价格变动。预计整体出栏节奏相对正常，近期价格难有大幅涨跌。端午节后或存消费阶段性下滑，建议观察届时价格的变动幅度。 策略谨慎偏空 风险 收储、二次育肥 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2607合约4363元/500千克，较前交易日变动-38.00元，幅度-0.86%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格5.16元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD07-797，较前交易日变动+38；山东地区鸡蛋现货价格5.40元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD07-1037，较前交易日变动+38；河北地区鸡蛋现货价格4.82元/斤，较前交易日变动-0.09，现货基差JD07-457，较前交易日变动-52。 近期市场资讯，2026年6月4日，全国生产环节库存为0.55天，较昨日增0.28天，增幅103.70%。流通环节库存为0.58天，较昨日增0.03天，增幅5.45%。 市场分析 鸡蛋现货价格大部持稳，局地因走货放缓呈现回落趋势，本周蛋价开始出现冲高回落迹象，但单日调整幅度仍然不大。价格下滑品种以粉蛋为主，褐壳蛋在端午备货提振下仍未走出偏紧格局，相应支撑价格。市场整体情绪较前期变动不大，南北分歧，南方主要受天气影响，终端走货量下滑，实际成交价格回落。目前端午备货情绪略有 降温，但库存压力预计短期内难以明显上升，近期重点仍只是观察供应偏紧局势缓解的时间节点以及库存上升的节奏和幅度。蛋禽存栏6月预计维持环比下滑趋势，后续淡季蛋价回调幅度或相对有限。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差...