重构烟火气：2026 AI+厨电趋势洞察

核心观点与趋势

• 智慧厨房革命：厨房正从机械工具向智能伙伴转变，进入以生成式AI驱动的主动智能新纪元，迈向L3乃至L4级全场景托管。
• 市场格局：中国智能家电市场规模稳步增长，智能厨电占超过20%市场份额，竞争焦点从硬件参数转向全链路智慧体验。
• 用户需求：高线城市女性为核心兴趣圈层，追求AI赋能的“省心、健康与美学”，关注备菜、烹饪、清洁全链路效率提升。

行业趋势演变

• 1970s-1990s：网络化与单品智能，实现基础远程控制。
• 2000-2013年：场景互联与生态构建，多设备联动，语音交互成为主流。
• 2014-2023年：AI深度融合与主动智能，家电具备深度学习与自主决策能力。
• 2024年至今：AI主动决策，迈向“主动服务”新时代。

竞争与演进阶段

• 分阶托管：从单点智能（L1/L2）向全场景托管（L3/L4）演进。
• 竞争格局：传统巨头、互联网大厂与技术商多层次竞争，聚焦全场景体验与生态协同。

案例分析：方太

• 解决方案：覆盖烹、洗、存全链路，提供三大场景方案（云影、玥影、睿隐）。
• 技术亮点：Healthy CookingGPT*、Uchef智动烹饪系统、光韵美学。
• 全托管理念：非替代人，而是让人更自由，实现食材管理、烹饪、清洗存储智能化。

用户需求解码

• 核心诉求：
  • 操作便捷性：降低交互门槛，简化流程。
  • 智能食谱推荐：解决饮食与健康需求。
  • 火候口感控制：AI替代经验，精准烹饪。
  • 安全监控：燃气、明火、人风险源预警。
  • 外观美学：厨房空间融合。
• 评价：正面集中于实用价值（省时、省力），负面关注口感与伪智能。

营销洞见

• 平台策略：
  • 红书：场景化种草（方太隐形油烟机、洗碗机、冰箱），美食教程+生活场景种草。
  • 抖音：创意剧情（老板电器ROKI）、美食复刻，聚焦智能烹饪与焕新家。
• 数据：
  • 红书AI/科技厨电商业投放量近1年增长85.0%。
  • 抖音AI/科技厨电商业投放量近1年增长57.2%。
• 高互动内容特征：融入具体场景、改造方案或创意剧情，赋予情感温度与使用价值。