威图食品饮料行业解决方案
关于威图
威图是全球领先的工业机柜、配电组件、温控系统、IT基础设施以及软件与服务解决方案供应商，成立于1961年，总部位于德国黑博恩。威图中国自1996年进入中国市场，提供一站式自动化、数字化及工业互联网技术相结合的智能化创新机柜技术，助力客户实现智能制造与工业的可持续发展。
行业背景
法规与标准要求
食品饮料行业需遵循严格的卫生标准和法规，如欧盟的EN1672-2、ENISO14159、EN16001等指令，以及欧盟法规EC)852/2004等，确保生产设施符合高质量标准，保障消费者安全。
行业挑战与趋势
- 卫生保障：食品召回事件频发，需通过高效冷却与温控系统支持，确保食品安全。
- 可持续发展：高能效和碳减排成为核心要素，法规要求逐步降低氟气体排放。
- 数字化转型：数字化被视为机遇，高度自动化操作依赖机械设备稳定性，工业物联网、数字价值链和预测性维护提供未来前景。
食品饮料行业细分市场
- 食品加工行业：强调卫生、高效和快速，需满足消费者对新鲜度、耐用度和最佳口感的要求。
- 乳制品行业：对自动控制要求高，需强力冷却装置和定制化温控系统。
- 饮料行业：关注机器效率和稳定性，需节能型温控系统解决方案。
威图三大专业领域
洁净
- 红色区域（高级洁净区域）：需承受高强度清洗，采用IPx9防护等级、斜顶结构和硅胶密封条的卫生型设计产品。
- 黄色区域（中级洁净区域）：机械设备、地面和其它高频运行设备的表面需定期清洁，采用不锈钢机柜和Bluee+冷却装置。
- 绿色区域（无卫生要求区域）：采用碳钢及不锈钢机箱机柜，满足防尘、防水等常规工业要求。
高效
- Blue e+ 冷却装置：能效出众，输出功率范围在1600W至5800W之间，平均节省能耗约75%。
- IT基础设施：提供从微型数据中心到集装箱数据中心的各类定制化完整解决方案。
- Rittal ePOCKET：数字电路图盒，帮助公司简化工作流程并降低成本，集中存储所有电路图文件，实现统一概览，快速完成文档修订工作，保障工作流程零差错。
可靠
- 威图智能服务门户：实时监控Bluee+冷却设备的运行状态，精准识别设备维护需求，提前检测潜在异常状况，实现故障的快速定位与高效排除。
- 威图服务：提供24/7远程诊断支持与专业维护建议，构建部件预测性维护体系，提升系统可用性，提高服务效率。
客户获益
- 提高食品行业的效率，提升终端客户的生产效率与运营价值。
- 通过节能型温控系统，实现碳中和生产。
- 优质的维修保养服务，充分减少机器的停机时间。
- 在全球范围内提供标准产品和配件，实现交付周期缩短。
行业配套解决方案
- 面向机械设备制造商：提供匹配产品，使用威图配置工具和Eplan解决方案，实现高效、集成式工程，通过Bluee+、loT、CMCII和智能监控等智能产品支持智能工程场景。
- 面向系统规划与设计人员：降低设计与施工风险，拥有前沿的行业知识，增强对创新基础设施的理解。
客户案例
“不畏热浪来袭”面包制造工厂时刻凉爽的秘密
- 项目背景：Harry-Brot公司烘焙工厂每天需要制作出180,000个面包产品，机柜内部温度可达60℃~70℃。
- 项目挑战：原有机柜控制技术容易失灵，导致工厂出现高温情况让设备产生故障。
- 威图解决方案：推荐新型Bluee+S节能冷却装置，大幅减少能耗，降低生产系统的故障率。
- 项目成果：每台冷却装置每年可节省约230欧元的成本，能耗平均降低75%。
- 方案优势：Bluee+S冷却装置中将热管与独立的变频控制压缩机相结合，减少冷却滞后时间，提高能效。
用电量锐减72%：雀巢PTC的能效突破之路
- 项目背景：雀巢PTC对Nespresso胶囊进行细致的调整与持续的改进，冷冻干燥过程就在这座建筑内周而复复地进行着。
- 项目挑战：关注制冷能源的节约，电气控制设备的散热同样是能耗的主要来源。
- 威图解决方案：将一台旧型号的Bluee冷却装置与一台新款的Bluee+装置进行对比，Bluee+在测试阶段的耗电量比老款Bluee标准装置降低72%左右。
- 方案优势：Bluee+系列的创新温控技术，助力雀巢PTC成功实现了节能降耗、性能优化与生产安全的有效平衡。
Compaxo:Better bacon with Rittal HD enclosures
- 项目背景：Compaxo每周的生猪加工量高达约3.5万头，全线启用威图卫生型设计机箱与机柜。
- 方案优势：威图卫生型设计机柜全方位保障生产洁净，符合欧盟针对食品行业的所有相关标准与法规，品质可靠。
- 客户评价：威图助力将工厂的卫生等级提升至全新的高度，节省了时间和能源消耗，并减少了碳足迹。
