酒店行业可持续表现白皮书

in the Hospitality Industry Content 目录 各集团总体特征跨行业经验对照酒店集团到品牌层落地的结构性挑战与突破路径不同酒店集团的回应与突破�������� 废弃物管理生态与生物多样性员工关怀客户体验�������� 碳相关表现酒店集团单房碳排放强度对比���� 第一章 自然共生与生态保护 核心关系：从“必然影响”到“核心资产”行业价值链影响：全生命周期的生态足迹旗舰论证第二章 净零运营与气候韧性 旗舰论证第三章 零废弃与循环实践从“垃圾处理”到“价值创造” 第四章 健康旅程与宾客体验引言：从附属功能到核心价值���� 行业价值链影响：客户体验中的四大健康维度第五章 员工关怀与成长引言：员工即可持续的核心变量 第六章 社区共建与在地价值引言：从“酒店孤岛”到“社区共生” 引言Introduction 在呈现行业在“从减少影响到创造增益”的过程中，如何以系统的方式重塑运营逻辑与价值路径。研究以十四家全球主要酒店集团为样本，涵盖综合型与度假型集 团两类。我们从集团层到品牌层，再到单体酒店案例，建立了三层对比体系：首先，对比集团整体可持续战略与披露体系；其次，分析各集团旗下品牌在不同议题下的差异化表现；最后，通过典型酒店案例展示可持续理念如何在实际运营与体验设计中落地。在研究方法上，我们基于各集团公开披露的ESG报告、年度报告、 行系统归纳与交叉验证。每个议题下的维度均遵循三项标准： 二是能否形成清晰、可判定的对比结果（可操作性）；三是信息是否公开可追溯（可验证性）。同时，我们结合酒店业特有的运营特征与信息可得性，确保维度既 通过多层对比与案例分析，我们不仅看到了行业的共性趋势⸺从合规导向到价值导向、从被动披露到主动创新，也观察到品牌层正 在成为可持续竞争力的关键载体。这项研究的最终目标，是为酒店行业提供一个逻辑清晰、可比较、可追溯的分析框架，使可持续不再是分散行动的集合，而是一种可 全面评价。 �� 集团对比总览Group Comparison 能体现体系化能力的层级。为了客观刻画主要酒店集团在可持续治理上的成熟度，我们从大量公开披露信息中，筛选出三个最具代表性的维度进行对比分析： 整的战略框架与行动路线，包括目标设定、治理架构及信息透明度。（�）碳与SBTi承诺及行动⸺代表集团在减碳路径与科学目标设定方面的进展，体现其应对气候变化的实际承诺与执行力度。 （�）第三方ESG评级表现⸺通过国际主流评级体系（MSCI、S&PGlobal、Sustainalytics、CDP等）的结果，反映外部市场与投资者对集 团披露质量和可持续管理水平的综合评价。 具备系统性与可信度的核心基准，也为后续议题的比较分析提供了统一的评估框架。 可持续战略 第一梯队（体系完善型）第二梯队（局部缺项型） 三家集团在七个维度上均实现披露，涵盖可持续发展战略、支柱、议题目标、SDGs对标、行动计划图、领导人宣言及年度报告，已形成完整的体系化框架。战 这一梯队的披露体系整体较为完整，仅在个别环节存在缺项。锦江、凯悦、香格里拉、悦榕与洲际未披露行动计划图；雅高未披露SDGs对标。整体 结构成熟、披露覆盖面较广，但在国际对标与执行细化方面仍有待完善。 略逻辑清晰、执行路径连贯，是行业内体系最完善的代表。 第四梯队（尚未起步型） 第三梯队（基础建设型） 德胧在全部七个维度上均无披露记录，尚未建立任何可持续发展体系。作为定位高端及新兴的集团，德胧这种完全缺席尤显可惜，显示出其在治理体系与公开披露方面的显著滞后。 计划图与领导人宣言；首旅如家与亚朵均缺少战略支柱和行动计划图，尚未形成 清晰的战略支柱与系统化框架。安缦已提出可持续战略并明确支柱与议题目标， �� 碳相关表现 *SBTi（Science Based Targets initiative）：科学碳目标倡议，由CDP、WRI、UNGC和WWF发起，支持企业制定与《巴黎协定》一致的减排目标，并提供方法学与第三方验证框架。 第一梯队（体系完善型）第二梯队（框架成型型） 这一梯队的集团已具备较完善的气候治理框架，并均获得 SBTi 认证，体系相对成熟。凯悦与雅高均已通过 SBTi 审核并对齐 �.� °C 减排路径，但尚 这三家集团在七个关键维度上均实现披露，从战略目标到执行路径具备高度透明度与一致性，是行业中体系最完善的标杆。三家集团均已获 SBTi 批准并对齐 未提出可再生能源使用目标。 �.�°C 路径，其中万豪进一步提出 ���� 年净零目标，形成完整的气候治理闭环。 第四梯队（尚未起步型）梯队成员：德胧、安缦、首旅如家 第三梯队（基础建设型）梯队成员：华住、锦江、温德姆、香格里拉、亚朵、悦榕 排放数据。安缦与德胧以自然/生态为品牌核心，却在气候议题上长期 显不足。六家集团均披露了碳排放量数据，但尚未通过SBTi验证。其中，华住、锦 江和悦榕已设定碳中和目标，其余三家尚未明确时间线。除悦榕外，其余集团均 “沉默”，与品牌定位的期待存在落差；首旅如家作为国有背景企业，在政 部验证与系统化治理仍处于起步阶段。 更契合政策导向与行业趋势。�� 量的不同。万豪位居首位，显著高于其他集团，雅高、希尔顿、洲际及凯 法，得出单房碳排放强度（单位：tCO₂e/间）。数据基于各集团最新 悦位居前列，均为全球化布局广、酒店数量庞大的综合型集团；香格里拉与华住处于中位；锦江、悦榕、温德姆与亚朵排在其后。安缦、德胧及首旅如家尚未披露碳排放数据，暂无法纳入比较。总体而言，总排放量更多体现“规模效应”而非能效表现，需结合碳强度指标进一步判断减排绩效。 公开的Scope�与Scope�披露结果（其中万豪、华住、凯悦为����年数据，其余集团为����年数据）。在已披露集团中，香格里拉、悦榕与凯悦的单房排放强度较高；万豪、雅高、洲际及希尔顿处于中等区间；华住、锦江、温德姆与亚朵 纳入统计。需要说明的是，本指标基于公开信息的静态测算，未考虑入住率、客房面积及物业类型差异，且部分集团的排放数据与房间数年份不完全对应；同时，各集团在碳排放披露口径上存在差异（部分集 团区分地理排放值与市场排放值，其余集团未作区分或合并披露），因此数据可比性有限，本表结果仅供趋势参考。�� 分为四个梯队。第一梯队（评级全面型）梯队成员：万豪、雅高、洲际、香格里拉第二梯队（评级覆盖型）梯队成员：华住、凯悦、首旅如家、希尔顿 四家集团均获得 MSCI、S&P Global 与晨星 Sustainalytics 三项评级，披露体系较为完整，信息透明度处于行业中上水平。然而，这几家均未参与 四家集团在四大评级体系中均有披露，形成完整的外部验证体系。万豪、雅高、洲际、香格里拉在多项评级中持续保持活跃，表现稳健，是行业披露最充分、体系最 CDP 披露⸺作为需主动申报的项目，缺席一定程度上反映出其在气候 成熟的集团。 信息公开上的主动性不足，也使整体评级矩阵略显不完整。第四梯队（尚未进入评级体系）梯队成员：安缦、德胧、悦榕 第三梯队（有限披露型） ytics两项评级，温德姆参与S&P Global与晨星Sustainalytic两项评级。值得注意 态”为品牌核心，却未建立外部评估路径；德胧作为新兴集团同样缺乏披 的是，亚朵虽已在港股上市、市值达评级纳入门槛，却尚未启动MSCI评估，仅有晨 露。这类集团若能尽早开展ESG外部评估，将有助于提升治理透明度与资 星Sustainalytics一项评级。此外，这几家集团同样均未参与CDP项目，说明在可主动提升披露完整度方面仍有明显提升空间。 本市场认知。�� Comparative DimensionsUnder Each Topic 各议题下对比维度 其长期竞争力的重要指标。为了从集团层面客观比较主要酒店集团的可持续治理水平，本报告选取了五个最具代表性的议题进行横向分析⸺净零运营与气候韧性、零废弃与循环实践、自然共生与生态保护、员工关怀与成长、健康旅程与宾客体验。 一是普适性⸺均为全球酒店集团在ESG披露中普遍覆盖、可比性强的主题；二是体系性⸺共同构成从环境管理到社会责任的完整框架；三是可验证性⸺均能通过公开数据、目标与行动披露进行量化或定性评估。在每个议题下，我们进一步建立了若干对比维度，从目标设定、披露透明度、行动落实与外部 环境与社会责任议题上的治理深度与体系成熟度，为理解行业整体水平提供统一的分析路径。本部分的集团层对比聚焦于可量化评估的议题，因此未将更具区域性与实践特征的“社区共建与在地价值”纳入其中，该议题将在后续章节以案例形式呈现。整体来看，国际酒店集团已普遍形成“战略承诺—制度体系—外部验证”的闭环结构，信息披露完整、治理体系健全。希尔顿、洲际、雅高、万豪、凯悦等集团在碳、水、废弃物等议题均设有 定量目标与追踪机制，并通过多项国际披露与认证体系提升可验证性与透明度。悦榕集团和香格里拉则在生态保护与水资源循环方面表现突出，形成与度假酒店定位相契合的环境管理特色。相较之下，中国本土集团（如锦江、华住、首旅如家、亚朵、德胧等）虽已普遍启动ESG报告披露，但多数仍停留在倡议性或项目层面，体系化管理和量化追踪尚处起步阶段。部分集团在数 据安全、员工关怀、绿色运营等领域出现积极探索，显示出向国际标准接轨的趋势。注：“√”表示集团在该维度具备明确、集团层级的制度、机制或行动（如正式政策、统一标准、体系化管理或持续性项目）；“△”表示仅披露部分内容或局部行动（如单品牌、区域性项目或原则性表述），尚未形成集团统一机制； “×”表示未披露相关政策、标准或实践信息 低碳运营 低碳运营相关认证 否在战略层面提出认证推广机制或硬性要求（如新建或翻新酒店须取得至少一种认证）。 情况：集团是否公开旗 下 酒 店 取 得 认 证的数量或覆盖比例； （建筑能效类）以及Earth-Check、Green Key、Green Globe（运营类）。 ·各集团ESG报告/可持续发展报告/官网披露； 设与成果展示。�� 气候风险披露（TCFD/ISSB S�） �. 指标定义及评分口径 衡量集团是否在公开披露中体现气候风险管理与应对机制，并与国际主流框架（TCFD、ISSBS�）保持一致。 披露内容覆盖治理、战略、风险管理、指标与目标四要素：评估披露内容是否系统涵盖TCFD框架四项核心要求，反映气候治理的完整性与深度 发布符合TCFD框架的独立报告：集团是否单独发布与TCFD（气候相关财务信息披露工作组）框架对齐的气候风险管理报告 ESG报告中设置专章或对照 索 引 ：若 未 单 独 发 布TCFD报告，集团ESG报告中是否设有TCFD专章或对应索引。 定义 �� 用水强度及目标 �. 指标定义及评分口径 节水循环举措：集团是否建立集团层面的节水或循环利用机制（如统一节水标准、灰水/雨水回用系统、集团节水指南或改造项目） 水资源管理目标：集团是否设定集团层面水资源管理目标（如降低用水强度、提升回收利用率）； 用 水 绩 效 披 露 ：集 团是否公开披露按间夜或营业额计的用水强度，或年度总取水量； 衡量酒店集团是否系统性披露与用水管理相关的核心数据与治理机制 定义 �� 一次性塑料淘汰 团是否设定全球时间表、阶段性目标，并在ESG报告或其他公开渠道披露年度执行进展盖全集团的一次性塑料淘汰政策，包括大瓶/小瓶洗护用品、吸管、搅拌棒及餐饮外带容器等，体现其减塑行动的制度化与统一性 次性塑料淘汰政策，涵盖洗护用品、吸管、搅拌棒、外带容器等主要品类，并设有明确的淘汰时间表与量化目标 义 ·集团年度ESG/可持续发展报告（废弃物或塑料政策章节） �� 食物浪费政策 �.指标定义及评分口径 衡量酒店集团是否制定全球性食物浪费减量政策，并设有明确的时间表与量化目标 发布全球统一的禁塑政策：集团是否在全球或集团层