2025零食渠道趋势洞察

2025年中国快消品市场增速放缓，休闲食饮是主要拖累因素。零食店渠道在高速增长后面临挑战，但仍是全渠道中渗透率和粘性最高的渠道之一。

核心数据：

• 2025年中国快消品行业全渠道总增速为+2.5%，低于2024年的+3.7%。
• 休闲食饮品类在NIQ监测全渠道（不含零食店）中额量价均出现季度增幅下滑。
• 2025年多品牌连锁零食店渗透率提升9个百分点，超越小超市。
• 多品牌连锁零食店过去半年最常去占比位居全渠道TOP1。
• 更多低收购物者光顾零食店，渠道心智以“低价”和“种类丰富”为主。
• 购物者对“低价”的理解从“同款价低”转向“低总价与高丰富度平衡”。

渠道优化方向：

1. 巧低价守优势：
   • 头部同款热销品做低价引流，差异品平衡低总价与高丰富度。
   • 发挥散称+小包装专长，提供低总价X高丰富度的购物体验。
2. 拼特色守优势：
   • 持续新品迭代，提供差异化口味与体验。
   • 拼好吃：强化甜味产品矩阵，扩展体验型风味新品。
   • 拼特色：挖掘地域风味包装零食，结合文旅热点。
   • 拼好玩：IP谷子食玩，吸引新生代消费者。
3. 提品质觅增量：
   • 增加品质健康食饮选品，破局低价内卷。
   • 健康保健加持助力食饮价值升级，64%消费者愿为无糖/低钠产品支付更高价格。
4. 扩场景觅增量：
   • 围绕“即时购”与“顺手购”做品类加法。
   • 即时购：冷藏/冷冻休闲食饮扩容，鲜食小吃抢占流量入口，现制饮料提升进店率。
   • 顺手购：小包个护纸品拉动销，平替粮油副食提客单，店群分组确保扩品效果。

发展现状与挑战：

• 上半场通过拓店实现高速增长，渗透率和黏性持续提升。
• 下半场需精耕提效，但面临单店客流与客单下降的困境。
• 零食店需从零食出发，提升覆盖社区生活场景，围绕“即时购”和“顺手购”优化品类组合。

结论： 零食店渠道需重新解构“低价”概念，通过巧低价、特色新品、品质提升和场景拓展实现持续增长。健康化、地域风味、IP食玩等方向是关键增长点。