行业点评报告：白酒持仓环比降低，茅台需求超韧性超预期

食品饮料 2026年01月30日 ——行业点评报告 投资评级：看好（维持） 张宇光（分析师）zhangyuguang@kysec.cn证书编号：S0790520030003 逄晓娟（分析师）pangxiaojuan@kysec.cn证书编号：S0790521060002 张恒玮（分析师）zhanghengwei@kysec.cn证书编号：S0790524010001 行业逐步筑底，建议积极关注，把握配置机遇 2025年以来，白酒的机构配置比例持续降低，业绩也在承压，股价面临估值和业绩双杀。但从白酒板块历史上看，白酒一直跟随宏观环境呈现出较强周期性，现在随着库存出清，行业从被动应对进入主动调整，预计2026年预期逐步筑底企稳，后续随着居民资产负债表修复，消费意愿提升，从而进入下一个上行周期。 白酒股价下行，基金持仓再创新低 四季度以来白酒板块受指数基金卖出权重股影响表现不佳，基金重仓白酒比例由2025Q3的3.2%回落至2025Q4的2.9%水平，环比回落0.3pct。如果观察全市场基金口径，基金重仓白酒比例由2025Q3的5.5%回落到2025Q4的5.1%。这反映出主动权益与被动基金均在减配白酒。主要原因是2025年以来，白酒产品价格持续下行，市场对行业长期需求有所担忧。主动基金前十大重仓股中白酒仅有贵州茅台，且从Q3末第7位下降至Q4末第8位。市场对白酒的投资热情和信心较低。 相关研究报告 《预制菜国家标准待出台，市场集中度有望加 速提升—行业点评报告》-2026.1.29 行业仍在触底和出清过程中，整体业绩表现不佳 《2025Q4食品饮料持仓回落，布局窗口 渐 行 渐 近—行 业 点 评 报 告 》-2026.1.27 2025Q3上市白酒公司整体收入785.1亿元，同比减少18.4%，实现净利润280.8亿元，同比减少22.1%。根据水井坊、洋河两份现有业绩预告看，预计白酒行业不少公司四季度营收、净利润仍然大幅下降。本周水井坊和洋河先后发布业绩预告，水井坊、洋河四季度业绩仍有较大承压。 《春节旺季备货催化，大众品迎来布局窗口—行业周报》-2026.1.25 线上大量放货背景下，飞天茅台价格韧性十足 虽然行业触底仍在继续，二三线品牌业绩压力较大，但是我们在龙头茅台的需求上，观察到了超预期的一点，进入四季度，i茅台大量放货背景下，线上仍然一瓶难求，同时传统渠道的茅台批发价格止跌回升，我们认为这是明显的底部信号，代表茅台在旺季需求超预期，较好的承接了增加的供给。 预期和筹码双低，看好白酒底部配置机遇 自2025年以来，白酒需求受宏观环境、消费政策、以及历史包袱影响较大，业绩表现不佳，市场对行业预期较为悲观，目前处于业绩和估值底部位置，我们认为从长期逻辑看，白酒板块投资呈现明显周期性，如果宏观环境好转，仍有投资机会。从短期看，茅台在放量背景下批价触底回升，证明龙头品牌需求已基本找到支撑，行业进入筑底区域。看好目前位置白酒的配置价值。 风险提示：产品需求超预期疲软、阶段性政策支持不足、白酒企业分红政策变化。 特别声明 《证券期货投资者适当性管理办法》、《证券经营机构投资者适当性管理实施指引（试行）》已于2017年7月1日起正式实施。根据上述规定，开源证券评定此研报的风险等级为R3（中风险），因此通过公共平台推送的研报其适用的投资者类别仅限定为专业投资者及风险承受能力为C3、C4、C5的普通投资者。若您并非专业投资者及风险承受能力为C3、C4、C5的普通投资者，请取消阅读，请勿收藏、接收或使用本研报中的任何信息。因此受限于访问权限的设置，若给您造成不便，烦请见谅！感谢您给予的理解与配合。 分析师承诺 负责准备本报告以及撰写本报告的所有研究分析师或工作人员在此保证，本研究报告中关于任何发行商或证券所发表的观点均如实反映分析人员的个人观点。负责准备本报告的分析师获取报酬的评判因素包括研究的质量和准确性、客户的反馈、竞争性因素以及开源证券股份有限公司的整体收益。所有研究分析师或工作人员保证他们报酬的任何一部分不曾与，不与，也将不会与本报告中具体的推荐意见或观点有直接或间接的联系。 分析、估值方法的局限性说明 本报告所包含的分析基于各种假设，不同假设可能导致分析结果出现重大不同。本报告采用的各种估值方法及模型均有其局限性，估值结果不保证所涉及证券能够在该价格交易。 法律声明 开源证券股份有限公司是经中国证监会批准设立的证券经营机构，已具备证券投资咨询业务资格。 本报告仅供开源证券股份有限公司（以下简称“本公司”）的机构或个人客户（以下简称“客户”）使用。本公司不会因接收人收到本报告而视其为客户。本报告是发送给开源证券客户的，属于商业秘密材料，只有开源证券客户才能参考或使用，如接收人并非开源证券客户，请及时退回并删除。 本报告是基于本公司认为可靠的已公开信息，但本公司不保证该等信息的准确性或完整性。本报告所载的资料、工具、意见及推测只提供给客户作参考之用，并非作为或被视为出售或购买证券或其他金融工具的邀请或向人做出邀请。本报告所载的资料、意见及推测仅反映本公司于发布本报告当日的判断，本报告所指的证券或投资标的的价格、价值及投资收入可能会波动。在不同时期，本公司可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。客户应当考虑到本公司可能存在可能影响本报告客观性的利益冲突，不应视本报告为做出投资决策的唯一因素。本报告中所指的投资及服务可能不适合个别客户，不构成客户私人咨询建议。本公司未确保本报告充分考虑到个别客户特殊的投资目标、财务状况或需要。本公司建议客户应考虑本报告的任何意见或建议是否符合其特定状况，以及（若有必要）咨询独立投资顾问。在任何情况下，本报告中的信息或所表述的意见并不构成对任何人的投资建议。在任何情况下，本公司不对任何人因使用本报告中的任何内容所引致的任何损失负任何责任。若本报告的接收人非本公司的客户，应在基于本报告做出任何投资决定或就本报告要求任何解释前咨询独立投资顾问。投资者应自主作出投资决策并自行承担投资风险，任何形式的分享证券投资收益或者分担证券投资损失的书面或口头承诺均为无效。 本报告可能附带其它网站的地址或超级链接，对于可能涉及的开源证券网站以外的地址或超级链接，开源证券不对其内容负责。本报告提供这些地址或超级链接的目的纯粹是为了客户使用方便，链接网站的内容不构成本报告的任何部分，客户需自行承担浏览这些网站的费用或风险。 开源证券在法律允许的情况下可参与、投资或持有本报告涉及的证券或进行证券交易，或向本报告涉及的公司提供或争取提供包括投资银行业务在内的服务或业务支持。开源证券可能与本报告涉及的公司之间存在业务关系，并无需事先或在获得业务关系后通知客户。 本报告的版权归本公司所有。本公司对本报告保留一切权利。除非另有书面显示，否则本报告中的所有材料的版权均属本公司。未经本公司事先书面授权，本报告的任何部分均不得以任何方式制作任何形式的拷贝、复印件或复制品，或再次分发给任何其他人，或以任何侵犯本公司版权的其他方式使用。所有本报告中使用的商标、服务标记及标记均为本公司的商标、服务标记及标记。 开源证券研究所 上海地址：上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场1号楼3层邮编：200120邮箱：research@kysec.cn 深圳地址：深圳市福田区金田路2030号卓越世纪中心1号楼45层邮编：518000邮箱：research@kysec.cn 北京地址：北京市西城区西直门外大街18号金贸大厦C2座9层邮编：100044邮箱：research@kysec.cn 西安地址：西安市高新区锦业路1号都市之门B座5层邮编：710065邮箱：research@kysec.cn